Semínkové bulky se směsí na krekry Adveni

1. Směs na krekry promícháme s oběma moukami, solí a droždím. Přilijeme vodu a důkladně zamícháme. Směs je zpočátku hodně řídká, ale během chvíle se vločky a semínka nasáknou. Po 15 minutách těsto znovu propracujeme a vytvarujeme z něho asi 5 cm velké koule, které pokládáme na plech vyložený pečicím papírem. Necháme na teplém místě 30 minut kynout. Během této doby si koule trochu sednou a vytvoří bulky.
2. Troubu předehřejeme na 200 °C a dáme do ní rendlík s vodou, která pomůže bulkám udržet vlhkost. Do předehřáté trouby vložíme plech s bulkami a necháme péct. Po pěti minutách snížíme teplotu na 180 °C a dopečeme ještě asi 15 minut. Doba pečení záleží na troubě a velikosti bulek. Propečenost zkontrolujeme špejlí – pokud se na ni nelepí těsto, jsou bulky upečené.
3. Hotové bulky necháme vychladnout na mřížce a jíme nejlépe čerstvé. Díky semínkům a vločkám jsou vláčné i druhý den.

Zveřejněno 5. 7. 2017