Medailonky v pikantní omáčce Arrabbiata

Name: Medailonky v pikantní omáčce Arrabbiata
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g kuřecího masa (možno i krůtí nebo vepřové); sůl dle chuti; čerstvě mletý pepř; 1 lžička mouky; sladká mletá paprika; 1 lžíce oleje; 1 jarní cibulka; 1 stroužek česneku; 2 lžíce sugo alľ Arrabbita; 1 lžíce paprikové pasty z tuby; pár kapek worcesterové omáčky; 60-100 ml vývaru na podlití; 200 g smetany 30%

Marie Svarcova

7 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 8 min Doba tepelné úpravy: 12 min

20 min (8 min příprava + 12 min tepelná úprava)

27. 3. 2022 13:38

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 940 kJ / 703 kcal
Bílkoviny	77,78 g
Tuky	36,86 g
Vláknina	1,88 g
Cholesterol	237 mg
Sodík	848 mg
Sůl	2,12 g
Sacharidy	14,37 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Minutkové maso nakrájíme na 10 medailonků. Osolíme a opepříme dle chuti, lehce poprášíme moukou smíchanou se sladkou paprikou. V rozpálené pánvi na oleji necháme zatáhnout z obou stran
Rozdělení a zpracování drůbeže
Zakápneme worcesterem, přidáme sugo dle chuti, pro barvu paprikovou pastu, prolisovaný česnek a promícháme. Podlijeme kuřecím nebo zeleninovým vývarem a podusíme pár minut do měkka (vepřové maso dusíme déle).
K měkkému masu přilijeme smetanu a povaříme do potřebné hustoty.
Podáváme s rýží nebo drobnými těstovinami, případně i knedlíkem, posypané nasekanou natí cibulky.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (35×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřové medailonky se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

michaela.lan 40 min

Kuřecí medailonky se sojovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

prisca11 25 min

Kuřecí medailonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

mardosa

Načíst další

Přečtěte si

Jak správně připravit omáčku arrabbiata? Kromě kvalitních rajčat, bylinek a česneku do ní patří ještě jedna důležitá ingredience

9 foto

Náš život s celiakií: Jak jsme pátrali po bezlepkových těstovinách, kde je sehnat a které u nás nakonec vyhrály?

Brambory s vejci v hořčičné omáčce: Jednoduchý bezmasý a lehce pikantní oběd zachutná nejen vegetariánům

Komentáře

Marie Svarcova

29. 3. 2022 22:41

RubyRom:

Děkuji Romanko, je opravdu moc dobré, mám tuto značku raději než domácí výrobek, je lehce pikantní a mohu doporučit.

Hezký zbytek večera a krásnou dobrou noc

Marie Svarcova

29. 3. 2022 22:36

Anna Kocikova:

Aničko to nedovedu posoudit, já dělám domácá včechny možné směsi z cuket, rajčat, paprik, někdy i lilek, fenykl atd Zavařuji do malých skleniček použití ? pod maso, do omáček nebo i do těstovin nebo rýže . Ale tohle sugo od firmy Pastafidli mám nejraději, mají množství kvalitních produktů a ještš podpořím koupí postižené.

Tu barvu udělala spíš papriková pasta z Lidlu, sugo není tak barevně výrazné.

Chce to vyzkoušet - . Díky a měj se skvěle

Anna Kocikova

29. 3. 2022 22:00

Recept se mi líbí a omáčka má moc hezkou barvu

Maruško,já si dělávám do zásoby do skleniček omáčku z rajčat a pečeného česneku.Chutná to nějak podobně jako sugo

Marie Svarcova

27. 3. 2022 19:24

RubyRom: Děkuji za komentář - je to moc dobré, toto je jen lehce pálivé i když má na etiketě chilli papričky. Přidala jsem ještě 1 lžíci a vůbec to nevadilo. Dávám ho i na pizzu a do jiných italských receptů .

Krásný večer

RubyRom

27. 3. 2022 19:16

Zajímavý recept, to sugo vůbec neznám.

Marie Svarcova

27. 3. 2022 18:40

zdenka.s:

Zdravím Zdeničko, já jsem si toto objednala spolu s jinými produkty a semolinovou moukou na - objednavky@pastafidli.cz - , dovezli to hned druhý den a jsou velmi vstřícní, ochotní a výrobky skvělé. Netuším ale kde bydlíš a jaké jsou blízké obchody - pokud Lidl až bude Italský týden tak určitě , v jiných někde je i běžně mezi protlaky apod. v supermarketech také běžné. Už jsi pekla ? dej vědět

Díky za komentář a přeji krásný večer,