Cibulové zelí

Name: Cibulové zelí
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 velkých cibulí; 100 g slaniny; 150 ml bílého vína; 1 menší brambora; kmín; sůl; ocet; cukr

Milovníci cibule jistě uvítají recept na přípravu cibulového zelí. Od hlávkového je téměř k nerozeznání a nejlépe se hodí k pečeným masům. Můžete vyzkoušet i variantu z červené cibule, ke které bude vhodnější červené víno a třtinový cukr.

Hodnocení receptu je 4,8 (26×)

mika59

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 25

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

5 5 velkých cibulí

100 g 100 g slaniny

150 ml 150 ml bílého vína

1 1 menší brambora

kmín

sůl

ocet

cukr

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 587 kJ / 1 096 kcal
Bílkoviny	9,70 g
Tuky	84,89 g
Vláknina	22,10 g
Cholesterol	70 mg
Sodík	1,64 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	44,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Slaninu nakrájenou na kostičky vyškvaříme. Cibuli nakrájenou na proužky přidáme ke slanině. Osolíme, přisypeme kmín a dusíme cca 5 minut. Krok 2: Podlijeme vínem a na zahuštění přimícháme bramboru nastrouhanou najemno. Dusíme asi 15-20 minut, do změknutí cibule. Často mícháme, aby se brambora nepřichytila, podle potřeby lehce podléváme. Krok 3: Nakonec dochutíme pár kapkami octa a cukrem podle chuti. Použila jsem sladší víno a už jsem nedoslazovala. Podáváme všude tam, kde se hodí hlávkové zelí.

Slaninu nakrájenou na kostičky vyškvaříme. Cibuli nakrájenou na proužky přidáme ke slanině. Osolíme, přisypeme kmín a dusíme cca 5 minut.
Krájení většího množství cibule, jde to i bez slz
Podlijeme vínem a na zahuštění přimícháme bramboru nastrouhanou najemno. Dusíme asi 15-20 minut, do změknutí cibule. Často mícháme, aby se brambora nepřichytila, podle potřeby lehce podléváme.
Nakonec dochutíme pár kapkami octa a cukrem podle chuti. Použila jsem sladší víno a už jsem nedoslazovala. Podáváme všude tam, kde se hodí hlávkové zelí.

TIP: Jak udělat dušené zelí

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 3. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (103× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (25 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cibulové zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xE6E

Dušené hlávkové zelí Videorecept

Dušené hlávkové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

alus.s 65 min

Moravské zelí Videorecept

Moravské zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

clupmi 95 min

Dýňové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 35 min

Rané zelí s celerem a cibulové chlupáče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Uzené maso v pórkovo-cibulovém zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Česnekové "halušky" s uzeným masem a cibulovým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Jablkový perník Videorecept

Jablkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 55 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 230 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Zobrazit více

Přílohy
Pro začátečníky
Zeleninové přílohy

Zelenina
Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Sladkokyselé chutě
Snadné recepty
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Dušení
Restování
Recepty pro začátečníky
Česká kuchyně

Moje poznámka

Cibulové zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xE6E

Náhodný recept

Jablečný závin - štrúdl (nekynutý)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zdenka +++ 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Brynzové halušky

Přidáno před 5 hodinami

Sýrové placky

Přidáno před 8 hodinami

Krůtí steak se zeleninovým kuskusem

Přidáno před 9 hodinami

Krkovice dušená s rajčátky a fazolovými lusky

Přidáno před 9 hodinami

Mleté kuřecí kuličky s jablkem z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 19 hodinami

Plněné zapečené brambory

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (25)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Sobxx 20. 10. 2025 14:36

díky , SUPER

mika59 20. 10. 2025 18:06

Sobxx: Díky..

zujali 21. 3. 2025 16:16

Ještě jsem nikdy nezkoušela

mika59 21. 3. 2025 16:21

zujali: Ani nepoznáte, že tam zelí není, jen cibule. 😉

zujali 21. 3. 2025 16:16

Ještě jsem nikdy nezkoušela

mika59 31. 5. 2024 11:02

janatka: Ne nezavařovala jsem, ale určitě by to šlo. Jen ho možná nevařit dlouho, aby se pak v té sklenici nerozvařilo na kaši.

janatka 31. 5. 2024 10:56

mika59: Tak nakonec noky prý ne. Klobáska vcelku. Tak zeleninové placky by mohly být. Zbytky různých zelenin a sýra. Večeře prý super. Manžel si pochutnal, já jen malinko, mě by bylo těžko na noc, ale jinak opravdu super. Chtěla jsem se zeptat zda, když si toho připravím hodně dá se zavařit??? Nemáš s tím náhodou zkušenost??

janatka přidala nové fotografie! 31. 5. 2024 10:52

mika59 30. 5. 2024 11:04

janatka: Ivetko mám velkou radost, že přes počáteční zaváhání ses do toho pustila. Děkuji moc za důvěru a milou zprávu. Jsem ráda, že chutnalo

janatka 30. 5. 2024 10:41

Pomalu začínáme likvidovat loňské zásoby cibule, už nějak docela měknou a klíčí. Tak jsem si našla toto zelí. Popravdě jsem tomu nechtěla věřit, že se to povede a bude mi to chutnat. Ještě přidat cukr do cibule

, když je sama o sobě sladká??. Jojo patří tam a klidně bych si já osobně přidala. Mám ráda sladší zelí. Manžel ten zase ne a tak zůstalo jak jsem ho připravila. Uvařím k tomu noky a klobásku paprikovou osmahnu na kostičky. Moc díky a určitě budeme připravovat i nadále.

tara23 18. 3. 2023 12:33

dneska jsem zkusila k pečenému masu a můžu říct, že chutově hodně podobné jako zelí, výborné. Dovolila jsem si přidat fotečky

tara23 přidala nové fotografie! 18. 3. 2023 11:33

ebraxi 25. 3. 2018 05:00

prečo zeli, ked je ro cibula?!

Zobrazit 2 starší odpovědi

Dajda 25. 3. 2018 13:24

mika59: Už mám uloženo v oblíbených, abych vyzkoušela. My máme ta "zelí", která se nedělají ze zelí, moc rádi.

mika59 25. 3. 2018 16:08

Dajda: To jsem ráda..Ona ta povařená cibule s kmínem opravdu připomíná chutí zelí. A někdy, když není hlávka po ruce to může dobře nahradit...

mika59 21. 3. 2018 19:26

Děkuji Vám všem.

medanek 21. 3. 2018 15:53

Je to velice zajímavý recept Miládko, příležitostně také vyzkouším, cibuli máme rádi i třeba jen tak pečenou. Děkuji za nápad

tejaja 17. 3. 2018 15:52

Miladka, veľmi šikovný recept. Cibule mám veľa, určite si to vyskúšam.

JanaDorazinova 17. 3. 2018 15:24

Vždycky přijdeš s něčím zajímavým. Čtu recept a říkám si, sakra, kdy tam přidá to zelí?

. A pak si říkám..a sakra, však to je zelí z cibule!

Ivace64 17. 3. 2018 13:48

Velmi pěkné, stojí za vyzkoušení

RubyRom 17. 3. 2018 13:22

Tak se přiznám, že o cibulovém zelí jsem nikdy neslyšela. Stále je co se učit. Je to zajímavý recept, cibuli máme rádi, takže určitě vyzkouším a dám vědět jak nám chutnalo. Děkuji za inspiraci, ráda zkouším něco nového.