Česnekové "halušky" s uzeným masem a cibulovým zelím
Suroviny
- 3 větší brambory (cca 500 g)
- 4 stroužky utřeného česneku
- 2 vejce
- 200 g polohrubé mouky
- sůl
- pepř
- 200 g uzené krkovice
- hrnek překrájeného kysaného zelí
- 3 cibule
- sádlo podle potřeby
Postup přípravy receptu
Brambory nastrouháme najemno. Po chvíli vymačkáme část vody, přidáme česnek, sůl, pepř, vejce a mouku. Zpracujeme lehce tužší těsto. Zaváříme do osolené vařící vody přes haluškovač, nebo těsto odkrajujeme lžičkou. Když halušky vyplavou, scedíme a propláchneme je studenou vodou.
Nakrájenou cibuli a kostky uzeného usmažíme do zlatavé barvy. Přisypeme zelí a společně opékáme cca 3-5 minut. Promícháme společně s haluškami a prohřejeme. Dochutíme a na talíři můžeme sypat strouhaným sýrem, ale není to nutné.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 715 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Česnekové "halušky" s uzeným masem a cibulovým zelím
-
Vladimír 50: Vladimíre děkuji za moc milý komentář, potěšil mě
-
Miko 59 halužky podle vašeho receptu jsou výborné.Recept mám uložený,máte další dobrý nápad??
-
duchacek: Respektuji Váš názor, ale bramboráky se taky dělají se sýrem, slaninou nebo škvarky, ale pořád to jsou bramboráky..
A proto jsem barbar? A sekaná svíčková se dělá i v restauracích a dělala už hodně dávno, jen to nikdo takhle neřešil... Od toho jsou přece recepty... -
duchacek: to je v pořádku, jen příště reagujte trošku klidněji, vše se dá vysvětlit
, jo a ještě trochu jazykového koutku - už jsem psala, co jsou nás halušky, víte, co je bramborák? Totéž těsto jako na halušky (tedy bramboráky), ale vylité do pekáče a pečený v troubě na sádle. Tak a už jste moudřejší. Jinak jsem ráda, že jste to pochopil -
tejaja:
JO to je jiné kafe
a na to vejce jsem zapomněl ale tady v Česku jsou hrozné brambory tak aby to drželo pohromadě ????..no
Mám poloviční Slovenku doma (tchán Slovák a tchýňka Češka )
Pro mne budou halušky haluškama a nok nokem
Tak proto ta reakce -
duchacek:
Tak som Slovenka a za chudáka sa nepovažujem napriek tomu, že by som tieto halušky v pohode zjedla. Je pravda, že ja by som dala ten cesnak do mäsa, nie do halušiek, ale to veľa na veci nemení, chuť bude rovnaká. Ono nie sú halušky ako halušky...u nás sa haluškami nazýva aj to, čo inde pomenujeme ako noky. A predstavte si, že na Šariši povieme aj na rezance s makom halušky s makom. A každému je jasné, o čo ide, pretože halušky sa s makom nerobia. Ono nič nie je čierne alebo biele. Mimochodom, to vajce vám nevadí? To sa do klasických halušiek tiež nedáva, aj keď niekto ho tam dá. -
duchacek: fajn, když halušky tak halušky, jenže: na Jablonecku je název halušky určen bramborákům
a slovenským haluškám se tu říká nočky, nokrlata, šišky.
Jde pouze a jen o zavedený název, nikdo ho nemá patentovaný, jde o rodinu, kraj, zvyklosti. -
spagetka:
když halušky tak halušky a příloha je příloha
NE hlavní jídlo chudáci Slováčci
to je to samé jako neše svíčková doté dát třebas karbanátek a prohlásit že to je svíčková asi to tak myslím.... -
urcite vyzkousim -
duchacek: Děkuji za názor..
-
duchacek: nechápu proč, tady jsou míněny halušky jako příloha jinak ochucená. Brambory, rýži, těstoviny si taky děláte na desítky jiných způsobů, tak proč ne jinak ochutit halušky? Autorka to nevydává za originální slovenský recept
-
Až ten recept budou číst Slovenky tak
do halušek dát česnek to udělá barbar a né kuchař.
A to jsem Čech
Tak že
-
mysulka: Děkuji
-
Elina: Eli není nic lepšího pro kuchaře, než taková to pochvala
děkuji...
