Mřížkový koláč s broskvemi a pudinkovo-jogurtovou náplní

Name: Mřížkový koláč s broskvemi a pudinkovo-jogurtovou náplní
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 350 g hladké mouky; 160 g másla; 100 g bílého jogurtu; 80 g moučkového cukru; 2 vejce; Náplň:; 300 ml mléka; 200 g bílého jogurtu; 100 g cukru; 1 vanilkový pudinkový prášek; 1 vanilkový cukr; Dále:; 1 velká plechovka broskví (850 g); trocha moučkového cukru na povrch

Tento koláč je přesně to, co si představíte pod pojmem domácí dobrota. Křehké těsto, jemná vanilková náplň s jogurtem a navrch šťavnaté broskve, které tomu dodají ovocnou jiskru. Vynikne třeba při pikniku v trávě.

Hodnocení receptu je 4,9 (30×)

Angel 666

Náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez doby odležení

75 min (35 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Mřížkový koláč s broskvemi a pudinkovo-jogurtovou náplní

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 272 kJ / 3 889 kcal
Bílkoviny	85,12 g
Tuky	161,96 g
Vláknina	10,98 g
Cholesterol	974 mg
Sodík	468 mg
Sůl	0,92 g
Sacharidy	517,28 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku promícháme s cukrem, přidáme máslo nakrájené na kostičky a prsty utvoříme drobenku. Pak přidáme vejce, jogurt a vše smícháme v křehké těsto. Zabalíme ho do fólie a uložíme asi na 30 minut do chladu. Těsto ztuhne a zpevní. Krok 2: Z mléka, cukru, vanilkového cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Necháme ho vychladnout. Krok 3: Broskve vyndáme z konzervy, necháme na sítu dobře okapat. Krok 4: Do studeného pudinku vmícháme jogurt a ušleháme dohladka. Krok 5: Ze 2/3 odleželého těsta vyválíme kolo a vyložíme s ním koláčovou formu tak, aby zůstalo těsto i po stranách formy. Krok 6: Na těsto rozložíme připravenou náplň. Okapané broskve rozkrájíme na měsíčky a naklademe na pudinkovou náplň. Krok 7: Odloženou třetinu těsta vyválíme, nakrájíme pásky a na povrchu koláče utvoříme mřížku. Krok 8: Koláč vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme 30-35 minut. Krok 9: Upečený koláč lehce pocukrujeme a před podáváním necháme dobře vychladit a ztuhnout v lednici.

Mouku promícháme s cukrem, přidáme máslo nakrájené na kostičky a prsty utvoříme drobenku. Pak přidáme vejce, jogurt a vše smícháme v křehké těsto. Zabalíme ho do fólie a uložíme asi na 30 minut do chladu. Těsto ztuhne a zpevní.
Z mléka, cukru, vanilkového cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Necháme ho vychladnout.
Jak zabránit vzniku škraloupu na pudinku
Broskve vyndáme z konzervy, necháme na sítu dobře okapat.
Do studeného pudinku vmícháme jogurt a ušleháme dohladka.
Ze 2/3 odleželého těsta vyválíme kolo a vyložíme s ním koláčovou formu tak, aby zůstalo těsto i po stranách formy.
Na těsto rozložíme připravenou náplň. Okapané broskve rozkrájíme na měsíčky a naklademe na pudinkovou náplň.
Odloženou třetinu těsta vyválíme, nakrájíme pásky a na povrchu koláče utvoříme mřížku.
Koláč vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme 30-35 minut.
Proč předehřívat troubu?
Upečený koláč lehce pocukrujeme a před podáváním necháme dobře vychladit a ztuhnout v lednici.

TIP: Jak upéct linecký mřížkový koláč

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 4. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (145× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mřížkový koláč s broskvemi a pudinkovo-jogurtovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GONQ

Koláč s pudinkovo-tvarohovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Vaness0307 90 min

Jahodový koláč s pudinkovo-tvarohovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

katyvypl 60 min

Šátečky s pudinkovo-marmeládovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kamili 40 min

Pudinkovo-jablečný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Markesa 50 min

Pudinkovo-švestkové koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 60 min

Nepečené řezy s pudinkovo-smetanovou náplní Videorecept

Nepečené řezy s pudinkovo-smetanovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Fokuska 60 min

Zobrazit více

Zimní polévka z mrkve a červené čočky Videorecept

Zimní polévka z mrkve a červené čočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 40 min

Vepřové pečené na cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666 80 min

Zapečené těstoviny se šunkou a hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 55 min

Vepřová pečeně po frankfurtsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666 105 min

Sýrovo - kuřecí placičky Videorecept

Sýrovo - kuřecí placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Angel 666 35 min

Šunková pomazánka s křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Angel 666

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Náročné recepty
Recepty do 100 korun
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Mřížkový koláč s broskvemi a pudinkovo-jogurtovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GONQ

Náhodný recept

"Úklid sýrů" - penne s brokolicí a medvědem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Alexiss 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pučálka se slaninou

Přidáno před 1 hodinou

Slovenský kapustový prívarok s vejci

Přidáno před 4 hodinami

Nepečený dort s pudinkem, červeným vínem a malinami

Přidáno před 4 hodinami

Nepečený dort s jahodami a borůvkovou marmeládou

Přidáno před 5 hodinami

Medové tyčinky s povidly

Přidáno před 6 hodinami

Pečené rizoto z vepřové konzervy s houbami a paprikou

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Eficka82 18. 4. 2024 07:05

Včera jsem koláč pekla, je výborný

akorát vejce bych příště dala jen jedno - takto se těsto dost matlalo-musela jsem přidat mouku......Místo mléka do pudinku jsem slila šťávu z broskví a přidala polovinu cukru (i tak na mně v závěru dost sladké) a uvařila pudink bez mléka