Mřížkový koláč s broskvemi a pudinkovo-jogurtovou náplní

Name: Mřížkový koláč s broskvemi a pudinkovo-jogurtovou náplní
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 350 g hladké mouky; 160 g másla; 100 g bílého jogurtu; 80 g moučkového cukru; 2 vejce; Náplň:; 300 ml mléka; 200 g bílého jogurtu; 100 g cukru; 1 vanilkový pudinkový prášek; 1 vanilkový cukr; Dále:; 1 velká plechovka broskví (850 g); trocha moučkového cukru na povrch

Tento koláč je přesně to, co si představíte pod pojmem domácí dobrota. Křehké těsto, jemná vanilková náplň s jogurtem a navrch šťavnaté broskve, které tomu dodají ovocnou jiskru. Vynikne třeba při pikniku v trávě.

Hodnocení receptu je 4,9 (30×)

Angel 666

Náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez doby odležení

75 min (35 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Mřížkový koláč s broskvemi a pudinkovo-jogurtovou náplní

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 272 kJ / 3 889 kcal
Bílkoviny	85,12 g
Tuky	161,96 g
Vláknina	10,98 g
Cholesterol	974 mg
Sodík	468 mg
Sůl	0,92 g
Sacharidy	517,28 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku promícháme s cukrem, přidáme máslo nakrájené na kostičky a prsty utvoříme drobenku. Pak přidáme vejce, jogurt a vše smícháme v křehké těsto. Zabalíme ho do fólie a uložíme asi na 30 minut do chladu. Těsto ztuhne a zpevní. Krok 2: Z mléka, cukru, vanilkového cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Necháme ho vychladnout. Krok 3: Broskve vyndáme z konzervy, necháme na sítu dobře okapat. Krok 4: Do studeného pudinku vmícháme jogurt a ušleháme dohladka. Krok 5: Ze 2/3 odleželého těsta vyválíme kolo a vyložíme s ním koláčovou formu tak, aby zůstalo těsto i po stranách formy. Krok 6: Na těsto rozložíme připravenou náplň. Okapané broskve rozkrájíme na měsíčky a naklademe na pudinkovou náplň. Krok 7: Odloženou třetinu těsta vyválíme, nakrájíme pásky a na povrchu koláče utvoříme mřížku. Krok 8: Koláč vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme 30-35 minut. Krok 9: Upečený koláč lehce pocukrujeme a před podáváním necháme dobře vychladit a ztuhnout v lednici.

Mouku promícháme s cukrem, přidáme máslo nakrájené na kostičky a prsty utvoříme drobenku. Pak přidáme vejce, jogurt a vše smícháme v křehké těsto. Zabalíme ho do fólie a uložíme asi na 30 minut do chladu. Těsto ztuhne a zpevní.
Z mléka, cukru, vanilkového cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Necháme ho vychladnout.
Jak zabránit vzniku škraloupu na pudinku
Broskve vyndáme z konzervy, necháme na sítu dobře okapat.
Do studeného pudinku vmícháme jogurt a ušleháme dohladka.
Ze 2/3 odleželého těsta vyválíme kolo a vyložíme s ním koláčovou formu tak, aby zůstalo těsto i po stranách formy.
Na těsto rozložíme připravenou náplň. Okapané broskve rozkrájíme na měsíčky a naklademe na pudinkovou náplň.
Odloženou třetinu těsta vyválíme, nakrájíme pásky a na povrchu koláče utvoříme mřížku.

Jak zaplést mřížku na koláči
Koláč vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme 30-35 minut.
Proč předehřívat troubu?
Upečený koláč lehce pocukrujeme a před podáváním necháme dobře vychladit a ztuhnout v lednici.

TIP: Jak upéct linecký mřížkový koláč

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 4. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (145× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mřížkový koláč s broskvemi a pudinkovo-jogurtovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GONQ

Koláč s pudinkovo-tvarohovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Vaness0307 90 min

Jahodový koláč s pudinkovo-tvarohovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

katyvypl 60 min

Šátečky s pudinkovo-marmeládovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kamili 40 min

Pudinkovo-jablečný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Markesa 50 min

Pudinkovo-švestkové koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 60 min

Nepečené řezy s pudinkovo-smetanovou náplní Videorecept

Nepečené řezy s pudinkovo-smetanovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Fokuska 60 min

Zobrazit více

Vepřové pečené na cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666 90 min

Dýně pečená s česnekem a tymiánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666 50 min

Rychlý tvarohový koláč z drobenky s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 70 min

Rychlý perníkový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666

Těstoviny se smetanovými hříbky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666 50 min

Vepřová pečeně po frankfurtsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666 105 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Náročné recepty
Recepty do 100 korun
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Mřížkový koláč s broskvemi a pudinkovo-jogurtovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GONQ

Náhodný recept

Jednoduchá celozrnná pizza s kvasem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Salát s jablky a kuřetem

Přidáno před 2 minutami

Červené kari s kokosovým mlékem

Přidáno před 14 hodinami

Jihočeská houbovka nakyselo

Přidáno před 15 hodinami

Čínské nudle jako z asijského bistra

Přidáno před 18 hodinami

Domácí sádlové makovky

Přidáno před 19 hodinami

Vláčné sýrové koláčky

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Eficka82 18. 4. 2024 08:05

Včera jsem koláč pekla, je výborný

akorát vejce bych příště dala jen jedno - takto se těsto dost matlalo-musela jsem přidat mouku......Místo mléka do pudinku jsem slila šťávu z broskví a přidala polovinu cukru (i tak na mně v závěru dost sladké) a uvařila pudink bez mléka