Květák zapečený s quinoou a sýrovou omáčkou - pro nejmenší

Name: Květák zapečený s quinoou a sýrovou omáčkou - pro nejmenší
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 3-4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 malá hlávka květáku; 1 PL ghí; 1 PL rýžové mouky; 200 ml ovesné smetany; 4-5 větších plátků goudy; 1/3 hrnku quinoy; sůl; řeřicha; máslo na vymazání formy

Hodnocení receptu je 4,6 (4×)

Johanka128

Snadný

Květák zapečený s quinoou a sýrovou omáčkou - pro nejmenší

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny

Porce: 3-4

1 1 malá hlávka květáku

1 PL 1 PL ghí

1 PL 1 PL rýžové mouky

200 ml 200 ml ovesné smetany

4-5 4-5 větších plátků goudy

1/3 hrnku 1/3 hrnku quinoy

sůl

řeřicha

máslo na vymazání formy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 885 kJ / 690 kcal
Bílkoviny	14,00 g
Tuky	34,86 g
Vláknina	15,97 g
Cholesterol	39 mg
Sodík	1,60 g
Sůl	2,01 g
Sacharidy	71,97 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Květák rozebereme na nejmenší růžičky a v osolené vodě několik minut povaříme. Může být měkký, ale nesmí být rozvařený. Krok 2: Goudu nastrouháme na jemných slzičkách. Quinou uvaříme v osolené vodě. Zapékací misku vymažeme máslem. Krok 3: V kastrůlku rozeřjeme ghí a vsypeme mouku. Promícháme a přilijeme ovesnou smetanu. Necháme přejít varem, přidáme nastrouhaný sýr a několik minut povaříme. Krok 4: Do zapékací misky dáme uvařenou quinou, na to květák a zalijeme sýrovou omáčkou. Krok 5: Dámě zapéct do trouby na cca 20 minut. Poté posypeme řeřichou a ještě na pár minut vrátíme do trouby.

Květák rozebereme na nejmenší růžičky a v osolené vodě několik minut povaříme. Může být měkký, ale nesmí být rozvařený.
Goudu nastrouháme na jemných slzičkách. Quinou uvaříme v osolené vodě. Zapékací misku vymažeme máslem.
V kastrůlku rozeřjeme ghí a vsypeme mouku. Promícháme a přilijeme ovesnou smetanu. Necháme přejít varem, přidáme nastrouhaný sýr a několik minut povaříme.
Do zapékací misky dáme uvařenou quinou, na to květák a zalijeme sýrovou omáčkou.
Dámě zapéct do trouby na cca 20 minut. Poté posypeme řeřichou a ještě na pár minut vrátíme do trouby.

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 2. 2019

Poznámka autorky Johanka128

Vhodnost dle zavedených surovin.

Není třeba omáčku solit, gouda je dost slaná sama o sobě.

Řeřicha se může nahradit naťovou petrželkou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Květák zapečený s quinoou a sýrovou omáčkou - pro nejmenší

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MvZA

Šťouchaná dýně s quinoou - pro nejmenší

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Johanka128

Květákovo-brokolicová polévka s quinoou - pro nejmenší

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Johanka128

Jáhly s květákem - pro nejmenší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Johanka128

Cuketa s quinoou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka 50 min

Zapečený sýrový květák Videorecept

Zapečený sýrový květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

isindy 50 min

Květák v sýrové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 30 min

Zobrazit více

Hovězí roštěná podle prababičky Anežky Videorecept

Hovězí roštěná podle prababičky Anežky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Johanka128 85 min

Vepřové plátky v hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Johanka128 80 min

Horká láska (horké maliny se zmrzlinou)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Johanka128 20 min

Špaldový koláč s červenou řepou, ořechy a krémem z tvarohu a mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Johanka128 60 min

Měšec v alobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Johanka128

Zbruf z hovězího masa, jemně pikantní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Johanka128 60 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla
Omáčky
Sýry
Pro děti
Sýrové omáčky

Recepty do 50 korun
Zelenina
Bylinky
Vaření
Pečení
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Vegetariánské recepty
Zdravé recepty
Večeře
Oběd
Běžný den
Recepty pro děti

Moje poznámka

Květák zapečený s quinoou a sýrovou omáčkou - pro nejmenší

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MvZA

Náhodný recept

Čokolový dezert s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Semy.cz

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Červená čočka na kyselo (bez zahuštění moukou)

Přidáno před 15 hodinami

Polentová kaše s přírodními krůtími medailonky

Přidáno před 21 hodinami

Panenka na špenátovém lůžku se sýrovou omáčkou

Přidáno před 22 hodinami

Teplý salát z fazolek se ztraceným vejcem

Přidáno 22. 2. 2026 17:46:37

Krůtí medailonky v sezamovém kabátku se zeleninovým salátem

Přidáno 22. 2. 2026 17:03:02

Zapečená brokolicová pomazánka

Přidáno 22. 2. 2026 12:01:02

Další recepty

Komentáře (4)

casino 20. 2. 2019 20:36

Suroviny: 4-5 větších p l á t k ů goudy
Postup: ...přidáme nastrouhaný sýr

Frantiska 20. 2. 2019 19:49

Proč se peče řeřicha? Tepelnou úpravou hořkne. Jinak pěkný recept.

Johanka128 20. 2. 2019 21:42

Frantiska: Je tam jen na par minut, ale muze se dat i "syrova", to nicemu nevadi

Nebyla nijak horka, urcite ne vic nez predtim.

Casino: Na zacatku je v popisu napsano, ze goudu nastrouhame na jemnych slzickach. Nemela jsem blok, tak js nastrouhala platky, jde to krasne.