Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 710 kJ / 2 799 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 75,60 g |
| Tuky | 73,65 g |
| Vláknina | 31,80 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Sodík | 4,84 g |
| Sůl | 12,08 g |
| Sacharidy | 442,50 g |
Postup přípravy
Orechy na suchej panvici opražíme, kým nezačnú voňať, necháme vychladnúť a nasekáme. Krok 2: Do misy dáme oba druhy múky na cesto, soľ, nasekané orechy, olej a smotanu a v strede urobíme jamku. Do nej dáme celý kvások a cesto ručne alebo hnetačom vymiesime. Necháme 35-40 min zakryté kysnúť. Krok 3: Vykysnuté cesto preložíme na dosku a ešte rukami premiesime. Rozdelíme ho na 2 diely, prikryjeme a necháme 15 min odpočívať. Krok 4: Z oboch častí vytvarujeme asi 40 cm dlhý valček a každý stočíme tak, akoby sme ho žmýkali. Preložíme na plech na pečiaci papier alebo teflónovú fóliu, zakryjeme a necháme 40 min odpočívať. Krok 5: Medzitým vyhrejeme rúru na 230°C a na dno rúry dáme nádobku s vodou.
Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme. Po 20 min nádobku vyberieme, znížime teplotu na 180°C a pečieme ďalších cca 10-15 minút (dĺžka pečenia závisí od hrúbky chlebíka, kontrolujeme ho). Krok 6: Po skončení pečenia rúru vypneme, pootvoríme ju a necháme v nej chlebíky ešte 5 minút. Krok 7: Potom chlebíky vyberieme, uložíme na mriežku a ihneď ich potrieme studenou vodou. Necháme vychladnúť.
Zveřejněno 27. 4. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Pšenično-žitný chléb s ořechy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kvlJ
Moje poznámka
Pšenično-žitný chléb s ořechy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kvlJ
Nejnovější recepty
Balkánská pomazánka s petrželkou
Přidáno před 1 hodinou
Slepice na víně s petrželkovými knedlíčky
Přidáno před 1 hodinou
Ptačí hnízdo z mletého masa a špaget
Přidáno před 3 hodinami
Nadýchaná banánová roláda
Přidáno před 6 hodinami
Smažené palačinky v těstíčku
Přidáno před 8 hodinami
Velikonoční mazanec podle Moniky Absolonové
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mirabelkový sirup
marek1.belan před 40 minutami
Kedlubnová omeleta
Sahula před 49 minutami
Luxusní a rychlý makovník
sedlaci před 50 minutami
Jemný kedlubnový krém s medvědím česnekem
trdlo před 1 hodinou
Mandlové rohlíčky (výborné)
Annanas před 3 hodinami
Rohlíčky
Lehoncakma před 5 hodinami
Tvarohové muffiny s ovocem
Sima1996 před 5 hodinami
Kuřecí kari polévka
Kajkajak před 6 hodinami
Hráškový krém II
Panova před 6 hodinami
Cordon bleu - plněný řízek
Panova před 6 hodinami
Tématické fráze:
ořechový chléb recept,
ořechový chleba,
ořechový chléb,
recept na chleba,
kynutý žitno-pšeničný chléb,
orechovy chlebik,
nej chleba z žitné mouky,
zitno jogurtove na pečivo
Suroviny:
mouka hladká,
voda,
droždí čerstvé,
mouka žitná,
mouka hladká pšeničná,
ořechy,
sůl,
olej,
smetana kysaná
Komentáře (5)
Jen - není to žitný, ale pšenično-žitný (je v něm 2/3 převaha pšenice nad žitem)