Kuličky z mletého masa, cukety a sýra s pikantní omáčkou

Name: Kuličky z mletého masa, cukety a sýra s pikantní omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mletého masa; 1 malá cuketa; 100 g strouhaného sýra; 1 vejce; 2 plátky toastového chleba; sůl; mletý pepř; mléko (dle potřeby); Omáčka:; 100 ml červeného vína; 1 lžička hnědého cukru; 1 malá cibule; 3 lžíce rajčatového protlaku; 1 lžíce povidel; 1 lžička medu; 1 lžíce chilli omáčky

Šťavnaté kuličky z mletého masa, cukety a sýra jsou podávané s výraznou omáčkou z rajčatového protlaku a červeného vína. Skvělé spojení jemné struktury a plné, aromatické chuti. Hodí se nejen pro sváteční oběd.

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

Madlenka1

Středně náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Kuličky z mletého masa, cukety a sýra s pikantní omáčkou, Kuličky z mletého masa, cukety a sýra s pikantní omáčkou — Kuličky z mletého masa, cukety a sýra s pikantní omáčkou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	81 kJ / 19 kcal
Bílkoviny	0,56 g
Tuky	0,08 g
Vláknina	0,75 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	11 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	3,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Toustový chléb nakrájíme na kostky a namočíme v mléce. Cuketu nastrouháme najemno, necháme pustit vodu a poté vyždímáme. Krok 2: Smícháme všechny suroviny na kuličky do tužší hmoty. Krok 3: Dochutíme solí a pepřem a tvarujeme kuličky o velikosti velkého vlašského ořechu. Krok 4: Poklademe je na plech s pečícím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 15 minut. Krok 5: Připravíme omáčku. Svaříme víno s cukrem, přidáme cibuli a ostatní suroviny a povaříme 15 minut. Nakonec přecedíme a podáváme s kuličkami.

Toustový chléb nakrájíme na kostky a namočíme v mléce. Cuketu nastrouháme najemno, necháme pustit vodu a poté vyždímáme.
Smícháme všechny suroviny na kuličky do tužší hmoty.
Dochutíme solí a pepřem a tvarujeme kuličky o velikosti velkého vlašského ořechu.

Jak tvarovat masové kuličky
Poklademe je na plech s pečícím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 15 minut.
Připravíme omáčku. Svaříme víno s cukrem, přidáme cibuli a ostatní suroviny a povaříme 15 minut. Nakonec přecedíme a podáváme s kuličkami.

TIP: Desatero rad na téma masové kuličky

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 11. 2010

Poznámka autora Madlenka1

Podáváme s opečenými tousty. Já jsem k tomu dávala šťouchané brambory.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (71× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuličky z mletého masa, cukety a sýra s pikantní omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wrYR

Hlávkové zelí, mleté kuličky a brambory v jednom pekáčku Videorecept

Hlávkové zelí, mleté kuličky a brambory v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 90 min

Rajčatové kuličky z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Davidek 45 min

Kuličky z mletého masa ve "svíčkové" omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas

Kuličky z mletého masa v pikantní omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mysulka

Kuličky z mletého masa s paprikovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lemarti

Grilované kuličky z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Dooga 35 min

Zobrazit více

Slané variace z listového těsta Videorecept

Slané variace z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Madlenka1 75 min

Pařížské řezy jednoduché Videorecept

Pařížské řezy jednoduché

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Madlenka1 45 min

Jednoduché zeleninové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Madlenka1 25 min

Květákové placičky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Madlenka1

Hruškový koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Madlenka1 60 min

Kuřecí na kari se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Madlenka1

Zobrazit více

Mleté maso
Kuličky

Oběd
Pikantní chutě
Běžný den
Podzimní recepty
Cuketa
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Pečení
Vaření
Večeře
Alkoholické recepty
Recepty do 100 korun
Středně náročné
Zelenina

Moje poznámka

Kuličky z mletého masa, cukety a sýra s pikantní omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wrYR

Náhodný recept

Pikantní pomazánka z bryndzy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí škvarkovka Videorecept

Domácí škvarkovka

Přidáno před 59 minutami

Kuře podle Pravoše Nebeského Videorecept

Kuře podle Pravoše Nebeského

Přidáno před 1 hodinou

Cibulačka s růžičkovou kapustou

Přidáno před 4 hodinami

Obyčejné preclíky (starý recept, retro)

Přidáno před 4 hodinami

Poctivá luštěninová polévka z Hané

Přidáno před 4 hodinami

Pivní guláš z plecka

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

1974andrea 1. 8. 2013 07:11

Tak tohle se mi taky moc líbí, to určitě vyzkouším

janatka 1. 8. 2013 06:25

Jé to je škoda,že jsem na tento recept nepřišla včera.

Dělala jsem karbanátky z mletého masa s cuketou na gril.Byly vynikající a škoda ,že jsme neměli tu omáčku no nic zkusím příště.

Eliza 21. 11. 2010 21:35

Zajímavé, zejména ta omáčka. Proč se kuchaři v restauracích neinspirují na těchto a jiných stránkách? To je přehlídka kulinářské fantazie, ne ty jejich menu...