Masopustní koblihy od babičky

Name: Masopustní koblihy od babičky
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g hladké mouky; 250-300 ml mléka; 2 kostky cukru do kvasnic; 60 g kvasnic; 6 žloutků; 120 g cukru; 80 g rozpuštěného másla; 2 špetky soli; 3 lžíce rumu; sůl (dle potřeby); olej (na smažení); Na ochucení povidel:; povidla (dle potřeby); vanilkový cukr (dle chuti); mletá skořice (dle chuti); citrónová kůra (dle chuti)

Receptů na masopustní koblihy je spousta a asi každý už má nějaký ten svůj oblíbený, podle kterého je dělá nejčastěji. Pokud ne, zkuste tento léty osvědčený recept. Znaly ho už naše babičky, pochází z kuchařky z roku 1955.

Hodnocení receptu je 5,0 (40×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby kynutí

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 949 kJ / 4 051 kcal
Bílkoviny	116,89 g
Tuky	120,74 g
Vláknina	26,48 g
Cholesterol	1,50 g
Sodík	1,01 g
Sůl	2,48 g
Sacharidy	579,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z vlažného mléka, kvasnic a cukru necháme vykynout kvásek. Do mísy prosejeme mouku, přidáme žloutky, máslo a zbytek surovin. Necháme v teple vykynout. Krok 2: Mezitím smícháme povidla s vanilkovým cukrem, mletou skořicí a citronovou kůrou. Krok 3: Po vykynutí odebíráme přibližně stejné kousky, které prsty roztlačíme. Na každý kousek dáme povidla a těsto zabalíme do koblihy. Necháme ještě chvíli kynout. Krok 4: Rozehřejeme vyšší vrstvu oleje a koblihy smažíme na malém plameni pozvolna z obou stran. Nejprve vrchní vykynutou stranou dolů. Usmažené koblihy odkládáme na papírový ubrousek aby se odsál přebytečný tuk.

Z vlažného mléka, kvasnic a cukru necháme vykynout kvásek. Do mísy prosejeme mouku, přidáme žloutky, máslo a zbytek surovin. Necháme v teple vykynout.
Mezitím smícháme povidla s vanilkovým cukrem, mletou skořicí a citronovou kůrou.

Jak tvarovat a naplnit koblihy
Po vykynutí odebíráme přibližně stejné kousky, které prsty roztlačíme. Na každý kousek dáme povidla a těsto zabalíme do koblihy. Necháme ještě chvíli kynout.
Jak dokonale usmažit koblihy
Rozehřejeme vyšší vrstvu oleje a koblihy smažíme na malém plameni pozvolna z obou stran. Nejprve vrchní vykynutou stranou dolů. Usmažené koblihy odkládáme na papírový ubrousek aby se odsál přebytečný tuk.

TIP: Koblihy ve tvaru dýně

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 2. 2017

Poznámka autorky mika59

Recept je z kuchařské knihy z roku 1955.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (255× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (40 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Masopustní koblihy od babičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pWmN

Masopustní koblihy Videorecept

Masopustní koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dvevtroube 185 min

Pečené masopustní koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73 75 min

Masopustní koblihy podle Mišky Kuličky Videorecept

Masopustní koblihy podle Mišky Kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MiskaKulicka 41 min

Masopustní šišky (univerzální těsto na koblihy, vdolky a šišky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dvevtroube 147 min

Bavorské masopustní koblížky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Maja Motti 90 min

Masopustní bobíky pro maškary

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

sunny.sofi 50 min

Zobrazit více

Fofr broskvový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 35 min

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 55 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Cuketová omáčka se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 35 min

Kulajda z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 55 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Moučníky
Kynuté moučníky
Smažené moučníky

Běžný den
Masopust
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Smažení

Moje poznámka

Masopustní koblihy od babičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pWmN

Náhodný recept

Vepřové ledvinky s rozmarýnem, utopené bílým vínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zavařená směs – Peperonata

Přidáno před 2 hodinami

Jugoslávský paprikový salát

Přidáno před 3 hodinami

Kynuté nekynuté koláčky

Přidáno před 4 hodinami

Rychlá fazolová směs s klobásou, kukuřicí a rajčaty

Přidáno před 7 hodinami

Babiččin štrúdl z másla

Přidáno před 22 hodinami

Cibulová marmeláda s medem

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (20)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

irenaL 22. 7. 2019 10:58

mika59 - díky za radu - zkusím znova.

irenaL 14. 7. 2019 16:26

Dělala jsem dnes poprvé, ale nepodařilo se mi je usmažit.Vevnitř byly nedodělané.Asi moc horký Olej?

mika59 14. 7. 2019 16:38

irenaL: Asi rychle smažené Musí se smažit
na malém plameni pozvolna. To mně mrzí....dopišu to do receptu.

mikklik 18. 4. 2019 06:45

Jsou výborné! Naučila jsem se je balit podle mamky stejně jako buchty a dělají se tak u nás odjakživa. Plním jakoukoliv hustou marmeládou nebo povidly a smažím na sádle.

mikklik přidala novou fotografii! 17. 4. 2019 22:45

jipet 2. 3. 2019 11:10

Dneska máme masopust tak jsme vyzkoušeli.jsou výborné

mika59 2. 3. 2019 15:42

jipet: Děkuji.

mám radost..

TEREZA KULAWIAKOVÁ 24. 2. 2017 17:38

MOC SÉ. MILIBIÉJ VAŠÉ RECEPTÝ. CHODNÉ JE PROHLIŘIM MÁM ZAJÉM POŘAT ONOVÉ RECEPTÝ.

mika59 24. 2. 2017 19:01

TEREZA KULAWIAKOVÁ: Terezko moc mě to těší a děkuji..

casino 11. 2. 2018 13:21

...a blízko, blizoučko Popeleční středa...
Tak si hleďte masopustu ještě užít

https://www.kucharkaprodceru.cz/masopustni-koblihy...

janky3 22. 2. 2017 17:17

Moje babička na rozváleném těstu naznačila polovinu, na jedné polovině naznačila sklenkou kolečka. Na každé kolečko dala lžičkou tužší marmeládu neředěnou, a pak překryla druhou polovinou. Toutéž skleničkou vykrájela kolečka kolem kopečků marmelády. Dělám to stejně, jde to rychle. Aby se olej nepřepaloval, přidávala do oleje nebo sádla kolečka mrkve, když do sebe natáhla to nezdravé, vyměnila je. Vaše vypadají fakt krásně a opravdu bych se zakousla, kdybych neměla cukrovku.

Majkaa 23. 2. 2017 21:21

janky3: Kdysi jsem tenhle postup taky vyčetla a tím, že se to vykrojí přes spodní kolečko, tak docela dobře drží a náplň nevyteče

Máte pravdu, složité to není

Marie Svarcova 17. 2. 2017 20:00

mám úplně stejný recept - jsou opravdu skvělé

Barča 12. 2. 2017 15:39

Dnes jsem dělala koblížky stejné, jenom přidávám kůru i šťávu s jednoho citronu, jsou voňavé a moc chutné

skarlettka 12. 2. 2017 11:36

jen si myslím, že do koblih patří merunková marmeláda, ne povidlí.

mika59 12. 2. 2017 11:42

skarlettka: Já si zase myslím, že náplň je na každém, co si tam dá a není to dané. Tohle je recept, jak jsem dělala já...

Majkaa 13. 2. 2017 19:18

mika59: Taky mám raději povidla, nejsou tak náchylná k vytečení, ale jinak záleží na tom, jak je má kdo rád

myslím, že tady jde hlavně o postup

rihana 11. 2. 2017 16:29

Zrovna dnes jsem je vyráběla a teď narazím na tyto. Pracně jsem je vykrajovala, jak jsem se dočetla v jiném receptu a nyní zjistím, že to jde taky dělat jako buchty. I když se mi dnes povedly, příště budou určitě tyto.