){kind=small}
Fašiangové šišky (masopustní koblihy)
Masopust se dozajista neobejde bez nadýchaných, slaďoučkých koblih. Tyto koblížky z jednoduchého kynutého těsta jsou ovoněné rumem a pomerančovou kůrou, usmažené dozlatova a nakonec posypané moučkovým cukrem.
Suroviny pro 1 dávka
asi 30 kusů
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 17 059 kJ / 4 077 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 105,66 g |
| Tuky | 95,79 g |
| Vláknina | 23,80 g |
| Cholesterol | 1,09 g |
| Sodík | 3,48 g |
| Sůl | 8,61 g |
| Sacharidy | 655,65 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z mléka odebereme asi 100 ml, přidáme 1 lžíci cukru a mléko zahřejeme (nesmí být horké, jinak by se droždí spařilo a nevzešlo). Do vlažného mléka přidáme droždí, promícháme a lehce poprášíme moukou. Přikryjeme pokličkou (nebo malým talířkem) a necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Máslo rozpustíme a necháme vychladnout.
Krok 3: Do mísy prosejeme mouku a moučkový cukr, přidáme vanilkový cukr, sůl a vše promícháme. Zbylé mléko mezitím lehce zahřejeme. Jakmile kvásek vzejde, přilijeme ho k mouce. Přidáme vejce, rozpuštěné máslo i teplé mléko a vypracujeme hladké, pružné těsto. Ke konci hnětení do něj vmícháme i rum a nastrouhanou pomerančovou kůru (pokud použijeme). Hotové těsto přikryjeme a necháme asi 40 minut kynout.
Krok 4: Těsto rozválíme na plát silný přibližně jako prst a pomocí formičky o průměru 6–7 cm vykrajujeme koblihy. Do středu každé koblihy uděláme koncem vařečky malý důlek. Přikryjeme je utěrkou a necháme ještě asi 20–25 minut dokynout.
Krok 5: V hlubší pánvi (nejlépe takové, ke které máme pokličku, případně použijeme kastrol) rozehřejeme olej a stáhneme ho na mírnější plamen. Koblihy pokládáme do oleje horní stranou (s důlkem) dolů. Přikryjeme pokličkou a smažíme asi 1,5–2 minuty. Poté koblihy otočíme a druhou stranu smažíme už bez pokličky přibližně stejně dlouho. Je důležité smažit je na mírném ohni, protože v příliš horkém oleji by se kůrka rychle osmažila, ale uvnitř by zůstaly syrové.
Krok 6: Hotové koblihy vyndáme na papírovou utěrku, aby odsála přebytečný tuk.
Krok 7: Koblihy posypeme moučkovým cukrem a podáváme.
Zveřejněno 7. 2. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Fašiangové šišky (masopustní koblihy)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nJWY
Moje poznámka
Fašiangové šišky (masopustní koblihy)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nJWY
Nejnovější recepty
Snídaňové palačinky
Přidáno před 13 hodinami
Hlíva ústřičná po asijsku s černým česnekem
Přidáno před 14 hodinami
Palačinkový dort s bezinkovým krémem
Přidáno před 16 hodinami
Strapačky sypané čtyřmi druhy sýrů
Přidáno před 18 hodinami
Dort s mascarpone, jahodovým rozvarem a čerstvým ovocem
Přidáno před 19 hodinami
Zapečená krkovice s brambory z jednoho pekáče
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pudinkový perník
Sasenka před 53 minutami
Vejce s mozarellou
JiruHusak před 7 hodinami
Zadělávané kuře
Sahula před 10 hodinami
Jiggly castella cake (roztřesený dortík)
Sofinecka před 10 hodinami
Meruňkový koláč z kefíru
lenkaandelova180 před 11 hodinami
Citronová bábovka
Kacullka98 před 11 hodinami
Čalamáda moc dobrá
Mominek před 14 hodinami
Česneková pomazánka "šakalí dech"
magdalenka před 15 hodinami
Fazolová polévka s klobáskou
Zliska před 16 hodinami
Prosedlá buchta s tvarohem a povidly
Panova před 17 hodinami
Tématické fráze:
šišky,
šišky recept,
fašiangove recepty,
cesto na sisky,
top recepty šišky,
šišky recept na cesto,
recept na dobre sisky sk.,
šišky.sk,
sisky recepty,
fašangové šišky recept,
recept na šišky,
šisky sk recept,
pecieme sisky,
recepty varecha .sk šišky,
šišky recept sk,
fašangové šišky,
sisky recepty sk,
šišky recept.sk,
sisky s nutelou,
rychle sisky
Suroviny:
mouka polohrubá,
mléko,
máslo,
droždí čerstvé,
cukr moučkový,
vejce,
žloutek,
sůl,
cukr vanilkový,
rum,
kůra pomerančová,
olej,
cukr moučkový
Komentáře (6)