Moje falešná svíčková

Name: Moje falešná svíčková
Cuisine: Česká
Ingredients: 1,5 kg vepřové plece; bránice na zabalení masa; sůl, pepř; česnek, olej; 5 kuliček nového koření; 5 kuliček celého pepře; 2 bobkové listy; 2 větší cibule; 2 větší mrkve; 2 větší petržele; kousek celeru; limetka; 0,5 l smetany; hl.mouka

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

jarda8012

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 427 kJ / 2 492 kcal
Bílkoviny	315,46 g
Tuky	118,54 g
Vláknina	11,30 g
Cholesterol	1,16 g
Sodík	1,04 g
Sůl	2,20 g
Sacharidy	37,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme, potřeme česnekem dle chuti, zabalíme do bránice a necháme do druhého dne odležet. Krok 2: Na oleji osmažíme nahrubo nakrájenou cibuli. Přidáme nahrubo nakrájenou zeleninu, bobkový list, nové koření, celý pepř, orestujeme, vložíme maso, opečeme ho a podlijeme vodou. Přidáme kousek limetky bez kůry, přiklopíme pokličkou a pečeme v troubě na 190 cca 1,5 hodiny, až je maso zcela měkké. Krok 3: Vyjmeme maso, zeleninu propasírujeme (je barbarství na svíčkovou používat mixer). Zalijeme smetanou, provaříme, popřípadě zahustíme moukou, rozmíchanou ve vodě. Dochutíme.

Maso omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme, potřeme česnekem dle chuti, zabalíme do bránice a necháme do druhého dne odležet.
Na oleji osmažíme nahrubo nakrájenou cibuli. Přidáme nahrubo nakrájenou zeleninu, bobkový list, nové koření, celý pepř, orestujeme, vložíme maso, opečeme ho a podlijeme vodou. Přidáme kousek limetky bez kůry, přiklopíme pokličkou a pečeme v troubě na 190 cca 1,5 hodiny, až je maso zcela měkké.
Vyjmeme maso, zeleninu propasírujeme (je barbarství na svíčkovou používat mixer). Zalijeme smetanou, provaříme, popřípadě zahustíme moukou, rozmíchanou ve vodě. Dochutíme.

TIP: Svíčková krok za krokem i pro začátečníky

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 10. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Moje falešná svíčková

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/l3qM

Falešná "svíčková" - sýrová

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lenka 170 min

Svíčková z vepřového

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

MamlajdaD

Vepřová plec na zelenině na způsob svíčkové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 420 min

Svíčková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kristyna g. 145 min

Svíčková z jelena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jarca87

Nenáročná svíčková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Veroly 200 min

Zobrazit více

Hamburger

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jarda8012 40 min

Segedín z bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

jarda8012 80 min

Piškotová roláda s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

jarda8012

Brambory s játry

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jarda8012 60 min

Hovězí guláš na pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jarda8012

Hovězí guláš se smetanou a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jarda8012

Zobrazit více

Vepřové maso

Zelenina
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Náročné recepty
Citrusy
Oběd
Večeře
Restování
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Moje falešná svíčková

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/l3qM

Náhodný recept

Perník s náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

maiia

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketová marmeláda Videorecept

Cuketová marmeláda

Přidáno před 7 hodinami

Selská polévka s kroupami

Přidáno před 9 hodinami

Švestkový koláč s marcipánem

Přidáno před 15 hodinami

Mřížkový povidlový koláč

Přidáno 25. 8. 2025 20:30:29

Polévka s ratatouille

Přidáno 25. 8. 2025 20:00:37

Maso na špejli

Přidáno 25. 8. 2025 19:57:24

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

jarda8012 6. 10. 2019 11:32

srettka: souhlas

srettka 6. 10. 2019 10:22

No, každej to halt vaří po svým

casino 6. 10. 2019 07:40

"Moje falešná svíčková"
Předpokládám, že všichni víme wcg a že jde především o svíčkovou omáčku, že

Můžeme si hrát se slovy, ale spíše by se domluvili stavitelé babylonské věže, že

Třeba u nás bychom Srnčímu na smetaně nikdy neřekli Srnčí svíčková, že

Totéž (u nás doma) platí o Svíčkové z králíka, nutrie či kura, že

Falešná svíčková je maso, které tuři nosí na zadnici, že

ale tady si může každý nazvat rcp dle libosti, byť je maso z prasete, že

Nejen v pohostinství je běžně k mání Vepřová svíčková, Sekaná svíčková a nikdo se nad tím nepozastavuje, že
No, Svíčkovou z pravé svíčkové jsem jedl kdysi na svatbě... Fakt je ten, že jsem si ji opravdu vychutnal až od okamžiku kdy se ke mně doneslo, že krmě je opravdu z pravé svíčkové, pak už jsem ten rozdíl poznal...

***
magdalenka:
https://www.google.com/search?q=vep%C5%99ov%C3%A1+...

magdalenka 6. 10. 2019 07:37

Eja57: branica???

Eja57 6. 10. 2019 06:10

Ale dávám harleyářovi bodík, i ta bránice se mi tam líbí a je to recept od babičky...

jarda8012 6. 10. 2019 06:06

Díky za komentáře,to že je to z vepřového,proto sd to jmenuje falešná svíčková.A pokud si dá člověk svíčkovou v restauraci tak je to hovezi zadní.S pravé svíčkové se svíčková nevaří.

Eja57 6. 10. 2019 05:55

maris:

přesně tam směřuji...já osobně když chci opravdu uctít hosty, tak dělám SVÍČKOVOU ze SRNČÍHO...takže asi nedělám svíčkovou, ale to Ty vlastně taky ne, když neděláš ze svíčkové

neee, moderátorky nás asi brzo roztrhnou, ale je to tak trochu slovíčkaření - ano, souhlasím, název "vepřová plec na zelenině na způsob svíčkové" jak tu vykukuje je

maris 6. 10. 2019 05:54

Eja57:

je mi jasný, kam směřuješ, ne, ze svíčkové ne, při její ceně by mně to snad ani nechutnalo

, ale z hovězího.

Eja57 6. 10. 2019 05:12

maris: a děláš svíčkovou ze svíčkové

maris 6. 10. 2019 04:54

Eja57: každý to vidí asi jinak.

Pro mě je svíčková omáčka jen s hovězím masem, všechno ostatní je pro mě " smetanová omáčka", " na smetaně" apod.

. Kdybych si v restauraci objednala svíčkovou a přinesli mi omáčku s vepřovým, tak jim to vrátím

Eja57 6. 10. 2019 04:45

R.Rose: Dovolila bych si nesouhlasit

Svíčková je přesně řeznicky definovaný kus masa ( a má ji i prasátko - vepřová panenka). Svíčková OMÁČKA je zase dost přesně s malými odchylkami definována gastronomicky. A podle mne "svíčková" je o té omáčce - a nemusí být z hovězí svíčkové ( dokonce si myslím, že vůbec nejlepší svíčková je ze srnčího....)