Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Segedín z bůčku

Segedínský guláš z bůčku přináší ještě větší šťavnatost a plnou chuť díky tučnějšímu masu. Kombinace voňavého zelí a smetanové omáčky dělá z tohoto jídla neodolatelnou klasiku.

Hodnocení receptu je 4,5 (6×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

jarda8012

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Segedín z bůčku
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie9 589 kJ /
2 292 kcal
Bílkoviny97,80 g
Tuky180,58 g
Vláknina27,12 g
Cholesterol 276 mg
Sodík 402 mg
Sůl0,60 g
Sacharidy61,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na sádle osmažíme nakrájenou cibuli. Krok 2: Přidáme na kostky nakrájené, osolené a opepřené maso, česnek a orestujeme. Krok 3: Zasypeme mletou paprikou, zamícháme a zalijeme vodou. Přidáme nové koření, celý pepř, bobkový list, bujón a dusíme maso do měkka. Krok 4: Pak vložíme zelí a povaříme do jeho změknutí. Krok 5: Ve smetaně rozmícháme hladkou mouku a guláš tím zahustíme a provaříme. Dochutíme solí a pepřem.
TIP: Jak připravit segedínský guláš - rady a tipy
Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 11. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (28× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Segedín z bůčku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Q4vq

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Segedín z bůčku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Q4vq

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Moanka Moanka přidala novou fotografii! 23. 6. 2025 14:08

Segedín z bůčku

Moanka Moanka 23. 6. 2025 14:06

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Mňam. 😋 Moc dobrej segedínek… 👌 Velmi dlouho jsem jej nedělala. Povedl se mi. 😃
Děkuji za recept. 😊

casino casino 15. 9. 2022 12:24
"Každý jen tu svou má za jedinou..."
Moje milovaná je M.J.Sandtnerová; vařeno tedy podle ní a při čekání na výsledek jsem brouzdal po rcp :-)
Ukázalo se, že vařím segedín stejně jako Dajda: tedy bez divokého koření :yes:
...česnek jsem nakonec omilostnil a nebyla to chyba :yes:
...a bez bujónu:-! a bez mouky (lepek) - zahustil jsem bramborem. Jídlo zahuštěné moukou je samozřejmě lahodnější, o tom žádná, že :-K
***
Radost a chuť mi trošku dost pokazila skutečnost, že maso bylo extra "cítit" prasečinou...8-(
No, čím asi mělo "vonět", když bylo z vepřového, že? ;-)
Ale stejně by mě zajímalo v čem se to čuně vyválelo... :-(

mika59 mika59 10. 6. 2021 15:20
S malou úpravou vařím taky tak, zelí jsem měla sterilované kysané. Smetanu dávám někdy kysanou na horký guláš, každý podle chuti..přidala jsem foto.

mika59 mika59 přidala novou fotografii! 10. 6. 2021 15:15

Segedín z bůčku

jarda8012 24. 11. 2019 19:54
recepty73: Souhlasím,jen u každého receptu který tady je tak ho casino haní,o tom tyhle stránky nejsou,každý vaří jinak,nezkusil a kecá do všeho.

jarda8012 24. 11. 2019 19:52
Dajda: Zkusím příště zapect,dobrý nápad.diky

Dajda Dajda 24. 11. 2019 17:33
recepty73: Nakonec v mém případě vlastně není úplně nakonec, ale předtím, než dám guláš ještě na závěr zapéct do trouby. ;-) https://www.toprecepty.cz/recept/30046-segedinsky-... Cítit rozhodně nic není.

recepty73 recepty73 24. 11. 2019 17:18
Sterilované zelí nekysané? Vždyť může být sterilované zelí i kysané ;-)
Proč ne česnek? Neříkám, že ho dávám zrovna 4 stroužky, někdy ho nedám vůbec, ale nakonec určitě ne, to pak česnek nedodá jídlu ten správný ocásek, ale minimálním povařením je právě cítit po česneku. No, každý vaří podle vlastní chuti a o tom to je, že ;-):-K ...minulý týden jsem jedním uchem poslouchal pořad: Co naše babičky uměly a... no, paní také česnek přidala s masem a dusila...;-)

jarda8012 24. 11. 2019 15:30
Dajda: Právě pro to sem posílají lidé recepty,každý to dělá jinak.Bud to vyzkouším,nebo si najdu jiny recept.:-)Pokud by jsme to všichni dělali stejně,můžou tuhle stránku zrusit:-)

Dajda Dajda 24. 11. 2019 12:29
casino: Do segedínu nedávám pepř, nové koření ani bobkový list, ale jeden dva stroužky česneku na závěr ano. Měly by přispět k pikantnosti, ale guláš samozřejmě nesmí chutnat po česneku! Sterilované zelí jsem ještě nezkoušela, ale proč ne? ;-)

jarda8012 24. 11. 2019 11:33
Každý si něco najde že ?

casino: Každý jsi něco najde že?

casino casino 24. 11. 2019 11:03
Segedin z bůčku :yes::yes::yes:
Segedín z nekysaného zelí? No budiž ;-)
Segedýn s česnekem:-O No, každému podle chuti, že ;-)

jarda8012 přidal novou fotografii! 24. 11. 2019 08:55

Segedín z bůčku

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
segedinsky z bucku, recept na segedínský na guláš sbůčku, nekysané zelí, segedyn z ocasku, segedín recept, gulaš z pečeného bůčku, sterilované zelí a segedin, co naše babičky uměly segedinský guláš recept, segedin z pečeného z bůčku, segedin, segedyn z bučku, segedín z boku

Suroviny:
bok vepřový, cibule, česnek, zelí sterilované, smetana, sádlo, mouka hladká, paprika sušená sladká, pepř mletý, sůl, pepř celý, koření nové koření, bobkový list, bujón

Přidat fotografie receptu