Kuřecí prsa "Babské ucho"
Suroviny 4 porce
- 600 g kuřecích prsou
- sůl
- hrubě drcený barevný pepř
- sušená citronová kůra
- olej
- 250 ml smetana 12%
- 2 lžíce kysané smetany
- 20 lístků čerstvé šalvěje
- 1 větší špetka sušené šalvěje
- mléko
- máslo
- Solamyl
Postup přípravy receptu
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší plátky.
Z obou stran osolíme, opepříme a posypeme citronovou kůrou. Na troše oleje zprudka orestujeme dozlatova.
Orestované maso vyjmeme a uložíme do tepla (řeším krátce slabě předehřátou troubou na 50°C, pak vypnout, vložit maso a nechat v teple).
Ve výpeku po mase rozehřejeme plátek másla, přidáme 15 nasekaných lístků šalvěje a špetku sušené šalvěje, necháme rozvonět a krátce orestovat, zalijeme smetanou, provaříme, případně zahustíme Solamylem rozpuštěným v mléce.
Vmícháme nasekaných 5 lístků šalvěje, zakysanku, promícháme, aby se zakysanka rozpustila, osolíme a opepříme podle chuti a necháme krátce odpočinout.
Podáváme s rýží.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuřecí prsa "Babské ucho"
-
Kombinace masa a šalvěje je nedostižná, poslední dobou jsem si ji velmi oblíbila.
Ukládám a posílám plusík. 
-
Klarisko, tu omáčku zbarvil ten výpek
nalitím smetany se vše připeklé uvolnilo a provařilo do omáčky
všem děkuji za ocenění, moc jsme si pochutnali, věřím, že i vám bude chutnat
-
Maso i omáčka mají nádhernou barvu, z které se mi sbíhají sliny
. Lituju, že mám dnes bezmasý oběd.
-
Nádhera...já bych ještě pláteček dobré slaninky opekla a přiložila
-
No opět krásná fotka a ten recept vyzkouším.Na záhoně je šalvěje až až, dokud neopadá.
-
+7
-
Maris,tobě to neseplo a já jsem zapoměla pochválit a poslat Isahu bodíík
-
No jasně
, mně to neseplo, mám dlouhé vedení a už to lepší nebude
-
Colombo, já jsem blb...já ji tam napsala před provařením
jdu to opravit, já provařila jen tu smetanu a zakysanku už pak jen prohřála....to je tak, když vařím, vymýšlím a pak vzpomínám, jak jsem to dělala díky za upozornění
-
Maris,co pil ředitel v Saxaně?
šalvěj přeslenitá neboli babské ucho
-
Maris, ty si nepamatuješ na Saxánu??? Šalvěji se říká Babské ucho
-
Pěkný receptík
+1Maris asi,že je tam šalvěj zvaná jinak Babské ucho
-
Hezké, ale "zakysanku" bych už neprovařoval-každý naštěstí máme postup jiný. Bude to, ale velká dobrota.
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
