Vánoční polévka s rybími knedlíčky

Name: Vánoční polévka s rybími knedlíčky
Prep time: 1 h
Cook time: 3 h
Total time: 4 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Vývar:; 2 kuřecí stehna; 1 cibule; 3-4 stroužky česneku (podle chuti); 2 mrkve; 1/4 středně velkého celer; 5 kuliček nového koření; 5 kuliček pepře; 1 bobkový list; sůl; Knedlíčky:; 150 g kapra; 2 lžíce smetany ke šlehání 33%; 2 lžíce strouhaného sýra; 1 lžíce nakrájené pažitky; 1 bílek; 2 lžíce polohrubé mouky; 1 lžíce krupice; mletý pepř; sůl; Dále; hvězdičky z nudlového těsta; pažitka

Tradiční rybí polévka je součástí štědrovečerní večeře. S knedlíčky z vařeného kapřího masa a strouhaného sýru a s hvězdičkami z nudlového těsta chutná skvěle již od pohledu. Neváhejte a přesvědčte se.

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

Jaromira18

Náročný

Doba přípravy 240 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 180 min bez doby přípravy nudlových hvězdiček

240 min (60 min příprava + 180 min tepelná úprava, bez doby přípravy nudlových hvězdiček )

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 106 kJ / 503 kcal
Bílkoviny	39,68 g
Tuky	23,83 g
Vláknina	1,49 g
Cholesterol	146 mg
Sodík	449 mg
Sůl	1,08 g
Sacharidy	31,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Den předem z nudlového těsta podle vlastních zkušeností nebo podle receptu uvedeného v poznámce vykrájíme hvězdičky do polévky a dáme je na utěrku uschnout. Krok 2: Rovněž den předem uvaříme kapra a necháme vychladnout. Po kousíčkách vytaháme kostičky, tím se i hezky rozdrobí. Přidáme smetanu, nastrouhaný sýr, pažitku, pepř, sůl, promícháme a dáme do ledničky proležet do druhého dne. Krok 3: Druhý den ze všech uvedených surovin uvaříme vývar. Všechnu zeleninu očistíme a omyjeme. Mrkev a celer překrojíme. Krok 4: Do většího hrnce se studenou vodou vložíme kuřecí stehna, zeleninu a koření. Přivedeme k varu a ihned ztlumíme a necháme pomalu probublávat, přibližně 1,5 hodiny. Vyjmeme mrkev a vývar přecedíme. Krok 5: Hvězdičky z nudlového těsta uvaříme v osolené vroucí vodě doměkka, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Krok 6: Do směsi na knedlíčky přidáme mouku, krupici, bílek a podle chuti osolíme. Vytvarujeme knedlíčky a uvaříme je ve vroucí osolené vodě. Poté je vyjmeme. Krok 7: Do přecezeného vývaru přidáme hvězdičky, mrkev nakrájenou na kostičky, nasekanou pažitku a dochutíme. Krok 8: Do jedné misky na stole dáme rybí knedlíčky a do druhé kuřecí maso nakrájené na kousky. Polévku nalijeme na talíř a každý si do ní dá, co má rád.

Den předem z nudlového těsta podle vlastních zkušeností nebo podle receptu uvedeného v poznámce vykrájíme hvězdičky do polévky a dáme je na utěrku uschnout.
Jak na domácí nudle
Rovněž den předem uvaříme kapra a necháme vychladnout. Po kousíčkách vytaháme kostičky, tím se i hezky rozdrobí. Přidáme smetanu, nastrouhaný sýr, pažitku, pepř, sůl, promícháme a dáme do ledničky proležet do druhého dne.
Druhý den ze všech uvedených surovin uvaříme vývar. Všechnu zeleninu očistíme a omyjeme. Mrkev a celer překrojíme.
Do většího hrnce se studenou vodou vložíme kuřecí stehna, zeleninu a koření. Přivedeme k varu a ihned ztlumíme a necháme pomalu probublávat, přibližně 1,5 hodiny. Vyjmeme mrkev a vývar přecedíme.

Jak uvařit výtečný kuřecí vývar
Hvězdičky z nudlového těsta uvaříme v osolené vroucí vodě doměkka, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
Do směsi na knedlíčky přidáme mouku, krupici, bílek a podle chuti osolíme. Vytvarujeme knedlíčky a uvaříme je ve vroucí osolené vodě. Poté je vyjmeme.
Do přecezeného vývaru přidáme hvězdičky, mrkev nakrájenou na kostičky, nasekanou pažitku a dochutíme.
Do jedné misky na stole dáme rybí knedlíčky a do druhé kuřecí maso nakrájené na kousky. Polévku nalijeme na talíř a každý si do ní dá, co má rád.

TIP: Desatero rad, jak uvařit rybí polévku

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 12. 2019

Poznámka autorky Jaromira18

www.toprecepty.cz/recept/617-nudlove-testo-i/

Polévku vařím takhle, protože každý kdo přijde ten den na oběd, nemá rád rybí vývar. Když ji vařím jen pro nás, vývar je z kapra.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vánoční polévka s rybími knedlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pMnm

Vánoční polévka z kapříka (rybí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sunny.sofi 135 min

Maminčina vánoční rybí polévka Videorecept

Maminčina vánoční rybí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nadja 130 min

Vánoční rybí polévka (staročeská) Videorecept

Vánoční rybí polévka (staročeská)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 140 min

Vánoční rybí polévka s citronovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizala

Vánoční rybí polévka s jikrami a mlíčím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivace64

Vánoční rybí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 120 min

Zobrazit více

Linecké bábovičky plněné ořechovou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Jaromira18 65 min

Slepované banánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jaromira18 120 min

Plněné ořechové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 120 min

Měkké perníčky bez proležení

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jaromira18 190 min

Újezdecké vanilkové rohlíčky z lískových ořechů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 90 min

Ořechové štafetky s kávovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 150 min

Zobrazit více

Polévky
Drůbeží polévky
Knedlíčky nudle noky
Rybí polévky

Vánoce
Oběd
Zelenina
Vaření
Náročné recepty
Večeře
Česká kuchyně

Moje poznámka

Vánoční polévka s rybími knedlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pMnm

Náhodný recept

Fazolky na smetaně s hovězím masem vařeným

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivusa 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jednohubky s krabí pomazánkou

Přidáno před 8 hodinami

Linecké perníkové koláčky s povidly a mandlemi

Přidáno před 8 hodinami

Domácí skořicové sušenky

Přidáno před 9 hodinami

Vepřové na kmínu podle ČSN

Přidáno před 11 hodinami

Sachr cukroví

Přidáno před 12 hodinami

Zeleninová roláda se sýrem a šunkou

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Monika146 moderátorka 8. 12. 2025 18:03

Vynikající nápad, jak rybí polévkou pohostit i ty ,kteří ji rádi nemají 😊 A za ten perfektní nápad s hvězdičkami do polévky tleskám. 👏

Jaromira18 před 18 hodinami

Monika146: Moc děkuji, když zvu dcery na štědrý den k obědu, tak se ptají jestli budou hvězdičky v polévce. Budou.🙂🙂

Jaromira18 25. 12. 2019 14:47

Veronika.Hrozna: Moc díky, ta štola je moc dobrá, ale vánočka je vánočka.

Jaromira18 25. 12. 2019 14:44

maris: Děkuji moc.

Veronika.Hrozna 25. 12. 2019 14:31

maris: Italové se všemi svými pastama, mohou jít kouřit hadry!

Jen doufám, že nekoukají na naše recepty, neboť se to stane módním hitem pro příští Vánoce v Itálii!

maris 25. 12. 2019 14:02

Knedlíčky jsou určitě výborné, ale ty vánoční hvězdičky do polévky mě dostaly

Jaromira18 25. 12. 2019 13:23

magdalenka: Moc děkuji, chutnala všem.

magdalenka 25. 12. 2019 11:02

Si úžasne kreatívna.

Jaromira18 přidala nové fotografie! 25. 12. 2019 09:31

Články s tímto receptem

Do štědrovečerní rybí polévky patří jikry a mlíčí: Vylepšete si ji smetanou nebo bílým vínem

5 foto Hodnocení 76×
Jaké vnitřnosti patří do rybí polévky? Poradíme, co použít a co raději vyhodit

Hodnocení 81×
Na vánoční rybí polévku potřebujeme hlavu a vnitřnosti z kapra. Poradíme začátečníkům, jak tuto výbornou polévku uvařit

Přečtěte si

Jak uvařit kuřecí vývar? Uplatní se jako báječná polévka při prochladnutí Hodnocení 66×

Jak uvařit kuřecí vývar? Uplatní se jako báječná polévka při prochladnutí

Peče celá země je zpět, nová řada začíná už 3. ledna 2026: Bude to drama až do konce, slibují Tereza Bebarová a Míša Landová

Do štědrovečerní rybí polévky patří jikry a mlíčí: Vylepšete si ji smetanou nebo bílým vínem

Jaké vnitřnosti patří do rybí polévky? Poradíme, co použít a co raději vyhodit Hodnocení 76×

Jaké vnitřnosti patří do rybí polévky? Poradíme, co použít a co raději vyhodit

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Různých polévkových nudlí je v obchodech velký výběr, a přesto jsou pro nás ty domácí nejlepší. Poradíme, jak je připravit Hodnocení 164×

Různých polévkových nudlí je v obchodech velký výběr, a přesto jsou pro nás ty domácí nejlepší. Poradíme, jak je připravit

Vynikající speciální šumavský bramborák: Přidejte do těsta lovecký salám a už nikdy nebudete chtít jinou verzi

Desatero rad na téma rybí polévka: Poradíme, jak uvařit tradiční vánoční polévku Hodnocení 39×

Desatero rad na téma rybí polévka: Poradíme, jak uvařit tradiční vánoční polévku

Nejnovější články

Peče celá země je zpět, nová řada začíná už 3. ledna 2026: Bude to drama až do konce, slibují Tereza Bebarová a Míša Landová

Jak moc nám škodí „éčka“ v jídle? Způsobují obezitu i deprese, řiďte se pravidlem 0-1-5 a neuděláte chybu, říká odbornice

Nepečené medovníkové kuličky jsou skvost mezi cukrovím: Za pár chvil máte připravenou dobrotu, po které se zapráší

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pizza šneky z listového těsta Videorecept

Valis před 4 hodinami

Rajská omáčka od maminky

Viktorka :) před 5 hodinami

Pečené kuře Videorecept

Pečené kuře

Kajkajak před 6 hodinami

Dušená rýže

Kajkajak před 6 hodinami

Gazpacho jak ho dělám já

Sahula před 8 hodinami

Gaspacho - vychlazená španělská polévka

Sahula před 8 hodinami

Masarykovo cukroví Videorecept

Masarykovo cukroví

slacja před 8 hodinami

Tématické fráze:
knedlíčky do rybí polevky, vánoční rybí polévka

Suroviny:
stehno kuřecí, cibule, česnek, mrkev, celer, koření nové koření, pepř, bobkový list, sůl, kapr, smetana ke šlehání, sýr nastrouhaný, pažitka, bílek, mouka polohrubá, krupice, pepř mletý, sůl, pažitka

Naposledy jste si prohlédli

Vánoční polévka s rybími knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 240 min

Maminčiny domácí lasagne (masové)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

AlesPolisensky 40 min

Halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

www.zarovi.cz

Kuřecí kostky se sójovými boby

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MamlajdaD

Vánoční polévka s rybími knedlíčky

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Jaromira18

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (9)

Články s tímto receptem

5 foto Hodnocení 76× Jaké vnitřnosti patří do rybí polévky? Poradíme, co použít a co raději vyhodit

Hodnocení 81× Na vánoční rybí polévku potřebujeme hlavu a vnitřnosti z kapra. Poradíme začátečníkům, jak tuto výbornou polévku uvařit

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

5 foto Hodnocení 76×
Jaké vnitřnosti patří do rybí polévky? Poradíme, co použít a co raději vyhodit

Hodnocení 81×
Na vánoční rybí polévku potřebujeme hlavu a vnitřnosti z kapra. Poradíme začátečníkům, jak tuto výbornou polévku uvařit