Jablečný koláč našich babiček

Name: Jablečný koláč našich babiček
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g polohrubé mouky; 100 g moučkového cukru; 250 g másla; 2 vejce; 2-3 lžíce bílého vína (nebo mléka); 1 prášek do pečiva; Jablečná náplň:; 1 kg očištěných a nastrouhaných jablek; 1 vanilkový pudink; 100 g cukru krupice; 1 špetka skořice; tuk na vymazání plechu

Skočte si do sklepa pro pár jablíček a připravte si výborný koláč jako od babičky. Dva pláty křehkého máslového těsta, které jsou proložené vrstvou šťavnatých jablek s voňavou skořicí. K dokonalosti chybí už jen poprašek cukru.

Hodnocení receptu je 4,8 (67×)

dvevtroube

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 40 min

80 min (40 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	22 221 kJ / 5 311 kcal
Bílkoviny	73,35 g
Tuky	228,71 g
Vláknina	41,40 g
Cholesterol	1,16 g
Sodík	370 mg
Sůl	1,38 g
Sacharidy	713,24 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V misce rukama smícháme všechny suroviny na těsto. Pokud by nešlo spojit, přidáme ještě trochu vína. Hotové těsto dáme na chvilku do lednice po dobu, než připravíme jablečnou náplň. Krok 2: Jablka očistíme a nastrouháme na struhadle, šťávu necháváme. Nastrouhaná jablka smícháme s pudinkovým práškem, cukrem a špetkou skořice. Krok 3: Plech o velikosti 25x35 cm vymažeme. Troubu rozpálíme na 180 °C. Krok 4: Těsto přeložíme na pomoučněnou pracovní desku a rozdělíme na dvě stejné části. Jednu polovinu těsta rozválíme na velikost plechu a pomocí válečku přeneseme na vymazaný plech tak, aby těsto bylo po okrajích plechu trochu zvednuté nahoru. Krok 5: Na těsto naložíme jablečnou náplň a druhou stranou lžíce nebo stěrkou uhladíme. Krok 6: Vyválíme druhé těsto, pomocí válečku přeneseme a položíme na jablka. Přečnívající těsto na krajích ukrojíme. Vrch koláče propícháme vidličkou a upečeme. Krok 7: Pečeme 30 minut a poté zkontrolujeme. Pečeme dozlatova. Koláč necháme úplně vychladnout a poté ho nakrájíme. Na závěr ho můžeme posypat moučkovým cukrem.

V misce rukama smícháme všechny suroviny na těsto. Pokud by nešlo spojit, přidáme ještě trochu vína. Hotové těsto dáme na chvilku do lednice po dobu, než připravíme jablečnou náplň.
Jak získat víno k vaření bez otevření lahve
Jablka očistíme a nastrouháme na struhadle, šťávu necháváme. Nastrouhaná jablka smícháme s pudinkovým práškem, cukrem a špetkou skořice.
Jak rychle nastrouhat jablka
Plech o velikosti 25x35 cm vymažeme. Troubu rozpálíme na 180 °C.
Těsto přeložíme na pomoučněnou pracovní desku a rozdělíme na dvě stejné části. Jednu polovinu těsta rozválíme na velikost plechu a pomocí válečku přeneseme na vymazaný plech tak, aby těsto bylo po okrajích plechu trochu zvednuté nahoru.
Na těsto naložíme jablečnou náplň a druhou stranou lžíce nebo stěrkou uhladíme.
Vyválíme druhé těsto, pomocí válečku přeneseme a položíme na jablka. Přečnívající těsto na krajích ukrojíme. Vrch koláče propícháme vidličkou a upečeme.
Pečeme 30 minut a poté zkontrolujeme. Pečeme dozlatova. Koláč necháme úplně vychladnout a poté ho nakrájíme. Na závěr ho můžeme posypat moučkovým cukrem.

TIP: Moučník s sebou do krabičky? Poradíme vám, jak na to

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 4. 2018

Poznámka autorky dvevtroube

Zdroj: dvevtroube.blogspot.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (564× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (67 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jablečný koláč našich babiček

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gjGY

Jablečný koláč s karamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 115 min

Jablečný linecký koláč Videorecept

Jablečný linecký koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 70 min

Koláč s jablečnou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 70 min

Šťavnatý jablečný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 80 min

Jablečné koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 120 min

Jablečný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Patricie 65 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté buchty Videorecept

Babiččiny kynuté buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

dvevtroube 210 min

Churros s čokoládou (Čuros) Videorecept

Churros s čokoládou (Čuros)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

dvevtroube 90 min

Bezé ořechová roláda se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dvevtroube 25 min

Nadýchaný císařský trhanec - Kaiserschmarren

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dvevtroube 30 min

Věnečky s vanilkovým krémem a šlehačkou Videorecept

Věnečky s vanilkovým krémem a šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dvevtroube 120 min

Bavorské vdolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dvevtroube 120 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Snadné recepty
Sváteční recepty
Jablka
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Jablečný koláč našich babiček

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gjGY

Náhodný recept

Medvědí chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tortillové košíky

Přidáno před 1 hodinou

Sýrové hrudky s pažitkou

Přidáno před 4 hodinami

Bylinkové pesto

Přidáno před 20 hodinami

Grilovaný chřest s pikantním přelivem a sezamem

Přidáno 6. 5. 2025 14:09

Vepřová směs se zeleninou a hranolkami

Přidáno 6. 5. 2025 13:33

Kuřecí prsa se zeleninou z jednoho pekáče

Přidáno 6. 5. 2025 12:40

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jarek.ostrava@seznam.cz 19. 1. 2025 05:00

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Tento koláč si pamatuji z dětství tak jsem si ho udělal.

Dajda 5. 12. 2021 06:06

Petaja: Taky jsem ho nedávno pekla, abych využila tu spoustu padaných jablek - lepší je až po odležení třetí nebo čtvrtý den. A cukr se do těsta vůbec dávat nemusí nebo jen opravdu trošičku. Takový recept tu určitě někde je.

Petaja 4. 12. 2021 19:50

Pekla jsem. Koláč není špatný, ale pro nás byl dost sladký....Rodinku moc celkově neuchvátil, ale snědl se...
Už ho péct nebudu. Ale jak se říká, tisíc lidí, tisíc chutí.....

Koza.rades@seznam.cz 6. 9. 2021 05:54

Velmi dobrý. Doporučuji.

rozhan 3. 9. 2021 12:30

Právě peču

Tatanka 11. 1. 2021 16:30

Tatanka: Odpovídám sám sobě, dopadlo to dobře, je výborný.

Tatanka 11. 1. 2021 15:02

Nyní jsem připravil, ale těsto jsem špatně přenášel na kulatou formu. Trochu se trhalo, ale nějak se mě to podařilo to tam dát. Tak uvidíme. Jinak se s tím velmi dobře pracovalo.

cestovatelka99 28. 11. 2020 18:21

Naprosto úžasný - oblizujeme se ještě teď

Není to ani těžké. Místo cukru jsem dala stevia cukr (diabetici) a s těstem se dobře pracovalo. Asi ho budu dělat brzy znovu - mužskýmu moc chutnal

Děkuji za recept!

Marija5 28. 5. 2020 21:41

dekuji moc za krasny,rychly recept ...delali jsme ho spolu se synem - uzivali jsme si to - testo delane dle receptu je skvele - ted se kolac pece

Marie Svarcova 26. 5. 2020 08:54

mám po babičce úplně stejný recept a koláč je skvělý

hezký den

Marie Svarcova 26. 5. 2020 08:53

Teta Jirka: máslo musí být studené (nastrouhat) a těsto se nesmí dlouho zpracovávat rukama, Recept je správný a příště se určitě povede

Manelka 8. 1. 2020 16:37

Všechny suroviny mám, ale musím zhubnout, vyzkouším až po nějaké době. Jinak to nejde.

Teta Jirka 1. 4. 2019 09:16

Asi je skvělý, proto jsem se do něho pustil, ale bohužel, z toho těsta opravdu nejde nic udělat. Kdyby ho měl Baťa, byl by z něj príma pop na lepení bot.