Ořechový dort s karamelovým krémem
Suroviny
- 200 g mletých vlašských ořechů
- 20 g mouky
- 20 g strouhanky
- 18 dkg cukru
- 1 vanilkový cukr
- trochu prášku do pečiva
- 1 lžíce rumu
- 4 vejce
- Na krém:
- 1 salko
- 1 máslo
- Na zdobení:
- marcipán
- marcipánové kytičky
- kakaový krém
- (pokud marcipán nemáte obarvený, tak si kupte potravinářské barvivo)
Postup přípravy receptu
Korpus:
Žloutky, cukr a vanilkový cukr utřeme do pěny.
V míse smícháme ořechy, mouku, strouhanku a prášek po pečiva.
Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Vše (včetně rumu) postupně na střídačku vmícháme do ušlehaných žloutků s cukrem.Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou, nalijeme dort a opatrně pečeme v předehřáté troubě.
Na krém:
Plechovku salka vařte 2 hodiny.
Po vychladnutí vyšlehejte s máslem.
Podle chuti je možné nastavit s pudinkovým krémem.Korpus rozřízněte na půl a pomažte krémem.
Přiklopte vrchní částí korpusu.
Celý dort pomažte zbylým krémem.
Poklaďte marcipánem a ozdobte podle vlastní fantazie.
Já zdobila marcipánovými květy a kakaovým krémem.
Poznámka od kuchařky
Když dort pomažete zbylým krémem na povrchu, tak marcipán pak nebude suchý.
Stonek kytky jsem udělala tak, že jsem použila podobnou formu jako je tato http://www.polmarkus.cz/zbozi/2500/Forma-nerezova--ovalna--na-rolady.htm , ale můžete to upéct v normálni forme a po upečení ořezat, aby dostal dort zakulacený tvar.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Ořechový dort s karamelovým krémem
-
Sarovka:
-
petrzelka: Cituji z postupu autorky: "Dortovou formu vymažeme ..." a dále: "Korpus rozřízněte na půl a pomažte krémem. Přiklopte vrchní částí korpusu. Celý dort pomažte zbylým krémem."
Postup neodpovídá výsledku.
Takže buď je nedostatečně popsán postup - tvarování 3D nebo fotografie neodpovídá receptu. Což se mi vzhledem k množství surovin zdá pravděpodobnější. -
Chudák Lucka,ta se s tím piple...A ted tohle
Je škoda,že je to špatně vyfocené,ale určitě to dalo spoustu práce a byl pěkný
a nezaslouží si takovou kritiku.Co se to tady poslední dobou dějeTobě Luci posílám 
-
zaxy1: Asi tě zklamu
jiný nick nemám. Nejsi náhodou ty já? 
Že tak dobře víš, že tu mám recepty, o kterých já nic nevím
Žádám o smazání, páč toto je opravdu bezpředmětné
-
x.XXX.x: Tak proč nepíšeš s nickem kde máš recepty. A píšeš s nově založením nickem? Celou dobu se zastávám lucie2211 dortu, který má korpus. Takže se to asi receptu týká ne??
-
zaxy1: tvůj výlev se netýká tohoto receptu. Tak se prosím upokoj. A o mojí IP adresu neměj péči, ona se o sebe postará sama. Díky
-
x.XXX.x: Duplicitní není. Jestli ti přijde stejná to je tvoje věc, jen mě trochu mrzí, že nedokážeš nic jiného než kritizovat. A dělala jsem v cukrárně, takže vím, že ten dort korpus má. A nemám ráda, když člověk co tomu nerozumí pomlouvá. Dej sem pár svých receptů a uvidíme. Nebo ty už je tu máš co? Akorád pod jiným nickem. Víš, že se dá zjistit tvoje ip adresa.
-
zaxy1: chápu, že jsi naštvaná kvůli tvé duplicitní pomazánce, ale navážení do mě Ti moc nepomůže
-
x.XXX.x:Když na to nanese vrstvu krému, Tak ho tam vidět nemůžeš
-
x.XXX.x: Aha ty vidíš co je pod krémem??
To seš borec. Takovou schopnost bych chtěla taky.
-
zaxy1: zlato já nechtěla vidět ten korpus holý. Je napsáno: prokrojit, dát nápň, přiklopit, CELÝ pomazat, ozdobit - tak mi tedy řekni, kde ho na té fotce vidíš
-
x.XXX.x: Počkat. Ty jsi asi nikdy nedělala dort co??? Jinak by jsi věděla, že korpus nemusí být vůbec vidět. Má tam psáno, že ho má pokrytý krémem a ozdobený mandlovkou. Z toho jasně vyplývá, že není vidět.
-
Sarovka: zrovna na to čučim. Co to zase je
Hlavně by mě zajímalo, kde ten korpus vůbec JE Leda, že by byl schován pod tím stříbrným papírem, protože se nepovedl
-
Mám velkou fantazii, ale z dortového korpusu tohle asi nevytvořím, že
Nebo je to kouzlo jako u tvých bombónů plněných kokosem Lucie, promiň, ale soutěžit by se mělo spravedlivě
Viděla jsi výborné postupy na dorty Srettky
