Ořechový dort s karamelovým krémem

Suroviny

200 g mletých vlašských ořechů
20 g mouky
20 g strouhanky
18 dkg cukru
1 vanilkový cukr
trochu prášku do pečiva
1 lžíce rumu
4 vejce
Na krém:
1 salko
1 máslo
Na zdobení:
marcipán
marcipánové kytičky
kakaový krém
(pokud marcipán nemáte obarvený, tak si kupte potravinářské barvivo)

Postup přípravy receptu

  1. Korpus:
    Žloutky, cukr a vanilkový cukr utřeme do pěny.
    V míse smícháme ořechy, mouku, strouhanku a prášek po pečiva.
    Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
    Vše (včetně rumu) postupně na střídačku vmícháme do ušlehaných žloutků s cukrem.

  2. Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou, nalijeme dort a opatrně pečeme v předehřáté troubě.

  3. Na krém:
    Plechovku salka vařte 2 hodiny.
    Po vychladnutí vyšlehejte s máslem.
    Podle chuti je možné nastavit s pudinkovým krémem.

  4. Korpus rozřízněte na půl a pomažte krémem.
    Přiklopte vrchní částí korpusu.
    Celý dort pomažte zbylým krémem.
    Poklaďte marcipánem a ozdobte podle vlastní fantazie.
    Já zdobila marcipánovými květy a kakaovým krémem.

Poznámka od kuchařky

Když dort pomažete zbylým krémem na povrchu, tak marcipán pak nebude suchý.

Stonek kytky jsem udělala tak, že jsem použila podobnou formu jako je tato http://www.polmarkus.cz/zbozi/2500/Forma-nerezova--ovalna--na-rolady.htm , ale můžete to upéct v normálni forme a po upečení ořezat, aby dostal dort zakulacený tvar.

Komentáře k receptu Ořechový dort s karamelovým krémem

  • lenka0 lenka0

    :-!Sarovka:

    Odpovědět

  • Sarovka Sarovka

    petrzelka: Cituji z postupu autorky: "Dortovou formu vymažeme ..." a dále: "Korpus rozřízněte na půl a pomažte krémem. Přiklopte vrchní částí korpusu. Celý dort pomažte zbylým krémem."
    Postup neodpovídá výsledku. :-//
    Takže buď je nedostatečně popsán postup - tvarování 3D nebo fotografie neodpovídá receptu. Což se mi vzhledem k množství surovin zdá pravděpodobnější.

    Odpovědět

  • petrzelka petrzelka

    Chudák Lucka,ta se s tím piple...A ted tohle:-!:-!
    Je škoda,že je to špatně vyfocené,ale určitě to dalo spoustu práce a byl pěkný:-K a nezaslouží si takovou kritiku.Co se to tady poslední dobou děje:-//Tobě Luci posílám :yes:

    Odpovědět

  • x.XXX.x x.XXX.x

    zaxy1: Asi tě zklamu :-D jiný nick nemám. Nejsi náhodou ty já? :-O:-O:-O Že tak dobře víš, že tu mám recepty, o kterých já nic nevím :-D
    Žádám o smazání, páč toto je opravdu bezpředmětné :-D

    Odpovědět

  • zaxy1 zaxy1

    x.XXX.x: Tak proč nepíšeš s nickem kde máš recepty. A píšeš s nově založením nickem? Celou dobu se zastávám lucie2211 dortu, který má korpus. Takže se to asi receptu týká ne??

    Odpovědět

  • x.XXX.x x.XXX.x

    zaxy1: tvůj výlev se netýká tohoto receptu. Tak se prosím upokoj. A o mojí IP adresu neměj péči, ona se o sebe postará sama. Díky :-D

    Odpovědět

  • zaxy1 zaxy1

    x.XXX.x: Duplicitní není. Jestli ti přijde stejná to je tvoje věc, jen mě trochu mrzí, že nedokážeš nic jiného než kritizovat. A dělala jsem v cukrárně, takže vím, že ten dort korpus má. A nemám ráda, když člověk co tomu nerozumí pomlouvá. Dej sem pár svých receptů a uvidíme. Nebo ty už je tu máš co? Akorád pod jiným nickem. Víš, že se dá zjistit tvoje ip adresa. ;-)

    Odpovědět

  • x.XXX.x x.XXX.x

    zaxy1: chápu, že jsi naštvaná kvůli tvé duplicitní pomazánce, ale navážení do mě Ti moc nepomůže :-D

    Odpovědět

  • zaxy1 zaxy1

    x.XXX.x:Když na to nanese vrstvu krému, Tak ho tam vidět nemůžeš:-p

    Odpovědět

  • zaxy1 zaxy1

    x.XXX.x: Aha ty vidíš co je pod krémem??:-O To seš borec. Takovou schopnost bych chtěla taky. ;-);-)

    Odpovědět

  • x.XXX.x x.XXX.x

    zaxy1: zlato já nechtěla vidět ten korpus holý. Je napsáno: prokrojit, dát nápň, přiklopit, CELÝ pomazat, ozdobit - tak mi tedy řekni, kde ho na té fotce vidíš :-D

    Odpovědět

  • zaxy1 zaxy1

    x.XXX.x: Počkat. Ty jsi asi nikdy nedělala dort co??? Jinak by jsi věděla, že korpus nemusí být vůbec vidět. Má tam psáno, že ho má pokrytý krémem a ozdobený mandlovkou. Z toho jasně vyplývá, že není vidět.

    Odpovědět

  • x.XXX.x x.XXX.x

    Sarovka: zrovna na to čučim. Co to zase je :-D:-D:-D
    Hlavně by mě zajímalo, kde ten korpus vůbec JE :-O Leda, že by byl schován pod tím stříbrným papírem, protože se nepovedl :-D

    Odpovědět

  • Sarovka Sarovka

    Mám velkou fantazii, ale z dortového korpusu tohle asi nevytvořím, že:-?;-) Nebo je to kouzlo jako u tvých bombónů plněných kokosem:-?:-// Lucie, promiň, ale soutěžit by se mělo spravedlivě;-):yes:
    Viděla jsi výborné postupy na dorty Srettky:-?:-?

    Odpovědět

Tématické fráze: dort s karamelovým krémem co se zbylým krémem dorty zdobené karamelovým krémem sváteční ořechový dort oříškový dort s karamelovým krémem ořechový dort s pudinkovym kremem orechovy dort s kremem ze salka kakaový dort s karamelovým krémem sváteční ořechový dort s ořechy marcipánové kytičky na dort ořechový dort s karemelovým krémem ořechový korpus s karamelvým krémem top recepty dort ořechový holo dort karamelovým krém holy dort s mascarpone korpus na dort s ořechy plněné krémem prace s mandlovkou co se zbylým karamelovým krémem dort pokrytý mandlovkou