Ořechový dort s karamelovým krémem
Suroviny
- 200 g mletých vlašských ořechů
- 20 g mouky
- 20 g strouhanky
- 18 dkg cukru
- 1 vanilkový cukr
- trochu prášku do pečiva
- 1 lžíce rumu
- 4 vejce
- Na krém:
- 1 salko
- 1 máslo
- Na zdobení:
- marcipán
- marcipánové kytičky
- kakaový krém
- (pokud marcipán nemáte obarvený, tak si kupte potravinářské barvivo)
Postup přípravy receptu
Korpus:
Žloutky, cukr a vanilkový cukr utřeme do pěny.
V míse smícháme ořechy, mouku, strouhanku a prášek po pečiva.
Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Vše (včetně rumu) postupně na střídačku vmícháme do ušlehaných žloutků s cukrem.Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou, nalijeme dort a opatrně pečeme v předehřáté troubě.
Na krém:
Plechovku salka vařte 2 hodiny.
Po vychladnutí vyšlehejte s máslem.
Podle chuti je možné nastavit s pudinkovým krémem.Korpus rozřízněte na půl a pomažte krémem.
Přiklopte vrchní částí korpusu.
Celý dort pomažte zbylým krémem.
Poklaďte marcipánem a ozdobte podle vlastní fantazie.
Já zdobila marcipánovými květy a kakaovým krémem.
Poznámka
Když dort pomažete zbylým krémem na povrchu, tak marcipán pak nebude suchý.
Stonek kytky jsem udělala tak, že jsem použila podobnou formu jako je tato http://www.polmarkus.cz/zbozi/2500/Forma-nerezova--ovalna--na-rolady.htm , ale můžete to upéct v normálni forme a po upečení ořezat, aby dostal dort zakulacený tvar.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Ořechový dort s karamelovým krémem
-
Sarovka: -
petrzelka: Cituji z postupu autorky: "Dortovou formu vymažeme ..." a dále: "Korpus rozřízněte na půl a pomažte krémem. Přiklopte vrchní částí korpusu. Celý dort pomažte zbylým krémem."
Postup neodpovídá výsledku.
Takže buď je nedostatečně popsán postup - tvarování 3D nebo fotografie neodpovídá receptu. Což se mi vzhledem k množství surovin zdá pravděpodobnější. -
Chudák Lucka,ta se s tím piple...A ted tohle
Je škoda,že je to špatně vyfocené,ale určitě to dalo spoustu práce a byl pěkný
a nezaslouží si takovou kritiku.Co se to tady poslední dobou dějeTobě Luci posílám 
-
zaxy1: Asi tě zklamu
jiný nick nemám. Nejsi náhodou ty já? 
Že tak dobře víš, že tu mám recepty, o kterých já nic nevím
Žádám o smazání, páč toto je opravdu bezpředmětné -
x.XXX.x: Tak proč nepíšeš s nickem kde máš recepty. A píšeš s nově založením nickem? Celou dobu se zastávám lucie2211 dortu, který má korpus. Takže se to asi receptu týká ne??
-
zaxy1: tvůj výlev se netýká tohoto receptu. Tak se prosím upokoj. A o mojí IP adresu neměj péči, ona se o sebe postará sama. Díky
-
x.XXX.x: Duplicitní není. Jestli ti přijde stejná to je tvoje věc, jen mě trochu mrzí, že nedokážeš nic jiného než kritizovat. A dělala jsem v cukrárně, takže vím, že ten dort korpus má. A nemám ráda, když člověk co tomu nerozumí pomlouvá. Dej sem pár svých receptů a uvidíme. Nebo ty už je tu máš co? Akorád pod jiným nickem. Víš, že se dá zjistit tvoje ip adresa.
-
zaxy1: chápu, že jsi naštvaná kvůli tvé duplicitní pomazánce, ale navážení do mě Ti moc nepomůže
-
x.XXX.x:Když na to nanese vrstvu krému, Tak ho tam vidět nemůžeš
-
x.XXX.x: Aha ty vidíš co je pod krémem??
To seš borec. Takovou schopnost bych chtěla taky. -
zaxy1: zlato já nechtěla vidět ten korpus holý. Je napsáno: prokrojit, dát nápň, přiklopit, CELÝ pomazat, ozdobit - tak mi tedy řekni, kde ho na té fotce vidíš
-
x.XXX.x: Počkat. Ty jsi asi nikdy nedělala dort co??? Jinak by jsi věděla, že korpus nemusí být vůbec vidět. Má tam psáno, že ho má pokrytý krémem a ozdobený mandlovkou. Z toho jasně vyplývá, že není vidět.
-
Sarovka: zrovna na to čučim. Co to zase je
Hlavně by mě zajímalo, kde ten korpus vůbec JE Leda, že by byl schován pod tím stříbrným papírem, protože se nepovedl -
Mám velkou fantazii, ale z dortového korpusu tohle asi nevytvořím, že
Nebo je to kouzlo jako u tvých bombónů plněných kokosem Lucie, promiň, ale soutěžit by se mělo spravedlivě
Viděla jsi výborné postupy na dorty Srettky
