Jablečný koláč s karamelem
Suroviny 1 klasický hlubší plech
- 600 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 200 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 400 g másla-(Hery)
- 2 vejce
- Náplň:
- Cca 6 větších jablek
- šťáva ze 2 citrónů
- 100 g krupicového cukru
- 1 lžíce másla
- 100 g rozinek
- 100 g špalíčků mandlí
- 100 ml smetany- i trochu víc
- 2 sáčky vanilkového pudinku
- špetka skořice
- máslo na vymaštění pekáče
Postup přípravy receptu
Z mouky, prášku do pečiva a obou druhů cukru, másla a vajec připravíme hladké, nelepivé těsto, které zabalíme do folie a dáme odpočinout do lednice tak na 1 hodinu.
Jablka oloupeme, nakrájíme na kousky a zakápneme citronovou šťávou ze 2 citrónů.
Cukr v hrnci utavíme na světlý karamel. Přidáme máslo a necháme ho rozpustit. Vmícháme jablka, rozinky a mandle. Vše zalijeme smetanou a krátce podusíme. Nakonec vmícháme pudink rozmíchaný ve 250 ml vody. Minutu povaříme, dochutíme skořicí a směs odstavíme.Zhruba z poloviny těsta uválíme plát a vyložíme jim vymazaný pekáček. Propícháme vidličkou a v troubě při 180 stupních asi 10 minut předpečeme.
Na předpečené těsto rozprostřeme teplou jablečnou náplň. Ze zbylého těsta vytvarujeme proužky a na koláč z nich vytvoříme mřížku. Dopékáme při 170 stupních asi 45 minut
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jablečný koláč s karamelem
-
-
bystrouska: Děkuji, myslím, že to rozhodně nebude problém
-
Jana Remkova: moc mi chutná to těsto
, řekla bych, že je to typ lineckého. Je fakt moc dobré, budu ho používat i na jiné koláče
.
-
bystrouska: No, je pracnější, já mám taky ráda jednoduché pečení, ale jednou za čas si ráda pohraji i s něčím takovým
-
Koláč je hotový a je moc dobrý
, jen se rozplývá na jazyku. Jen je , alespoň pro mě, dost pracný . Ale určitě ho někdy ještě upeču, je to dobrý typ na zpracování jablek.
-
Uložím si a brzo zrealizuji, moc pěkný moučník
-
mika59: Díky!!! Koukám, mám tady jeden komentář a 8 bodů
.. Poslední dobou je to tak asi lepší! 
-
Vypadá moc dobře
