Čočková polévka s párkem

Name: Čočková polévka s párkem
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1,2 l zeleninového vývaru; 300 g čočky propláchnuté a předem namočené; 1 snítka saturejky na vaření čočky; 50 g másla; 1 lžíce hladké mouky; sůl; mletý pepř na dochucení; česnek (nebo jiné koření); 1 jemný párek nakrájený na kolečka

Čočková polévka patří mezi oblíbené polévky, protože je sytá, chutná a dodá člověku energii. Přijde k chuti jako jeden z chodů oběda nebo jako samostatná svačina či večeře.

Hodnocení receptu je 4,5 (10×)

lucie2211

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

1,2 l 1,2 l zeleninového vývaru

300 g 300 g čočky propláchnuté a předem namočené

1 snítka 1 snítka saturejky na vaření čočky

50 g 50 g másla

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

sůl

mletý pepř na dochucení

česnek (nebo jiné koření)

1 1 jemný párek nakrájený na kolečka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 788 kJ / 1 622 kcal
Bílkoviny	84,74 g
Tuky	63,20 g
Vláknina	55,50 g
Cholesterol	168 mg
Sodík	683 mg
Sůl	1,60 g
Sacharidy	150,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Namočenou čočku slijeme, pokud nevsákla všechnu vodu a důkladně propláchneme. Krok 2: Zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme saturejku (hezky čočku navoní a odejme část nadýmavých látek) a na mírném varu povaříme do změknutí. Běžně to trvá asi půl hodiny, ale doba varu vždy záleží na druhu a stáří luštěnin. Krok 3: V hrnci rozehřejeme máslo a osmahneme na něm mouku. Zalijeme trochou vody, rozmícháme na hladkou kašičku a tu přidáme k čočce. Krok 4: Povaříme asi čtvrt hodiny, aby polévka hezky zhoustla. Mezitím nakrájíme párky na kolečka. Krok 5: Pak už jen přidáme česnek a koření a osmažená kolečka párku.

Namočenou čočku slijeme, pokud nevsákla všechnu vodu a důkladně propláchneme.
Zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme saturejku (hezky čočku navoní a odejme část nadýmavých látek) a na mírném varu povaříme do změknutí. Běžně to trvá asi půl hodiny, ale doba varu vždy záleží na druhu a stáří luštěnin.
V hrnci rozehřejeme máslo a osmahneme na něm mouku. Zalijeme trochou vody, rozmícháme na hladkou kašičku a tu přidáme k čočce.
Povaříme asi čtvrt hodiny, aby polévka hezky zhoustla. Mezitím nakrájíme párky na kolečka.
Pak už jen přidáme česnek a koření a osmažená kolečka párku.

TIP: Nejčastější chyby při vaření čočkové polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 2. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (56× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Čočková polévka s párkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XVll

Obyčejná čočková polévka LFR

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

La Furi Roja 55 min

Zobrazit více

Vepřový řízek naruby Videorecept

Vepřový řízek naruby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lucie2211 65 min

Salko vaječný koňak

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

lucie2211 15 min

Pečené kančí maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

lucie2211 105 min

Vepřový vrabec se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lucie2211 130 min

Kuřecí nudlová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lucie2211 80 min

Tvarohové šulánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lucie2211 45 min

Zobrazit více

Polévky
Luštěniny
Pro začátečníky

Oběd
Slané chutě
Bylinky
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Vaření
Restování
Večeře
Zimní recepty
Podzimní recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Čočková polévka s párkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XVll

Náhodný recept

Vepřová kotleta s citronem a estragonem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Tanicka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Fazole na paprice s uzeninou

Přidáno před 1 hodinou

Halušky se slaninou a brynzou

Přidáno před 13 hodinami

Špízy z bůčku

Přidáno před 14 hodinami

Závitek plněný sýrem a rajčaty

Přidáno před 14 hodinami

Zapečený bramborák s hermelínem a tvarůžky

Přidáno před 14 hodinami

Kuřecí směs na hořčici s medem

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

LADUS 11. 2. 2020 09:37

Oprava

LADUS 11. 2. 2020 09:36

Vypadá super, já zahušťují tak že odeberou část čočky a rozmixují tyčovým mixérem. Saturejka je úžasné koření

1974andrea 31. 10. 2013 10:56

Dneska jsem dělala čočkovku s párkem na přání dětí. Dělám malinko jinak. Nejdřív na másle zesklovatím cibuli, pak orestuju na ní párek, přisypu čočku, bobkový list a zaliji. Nakonec do polévky rozemnu majoránku a vymačkám česnek. Nezahušťuji. Přidávám foto