Chřest v jemné omáčce se zeleným pepřem

Name: Chřest v jemné omáčce se zeleným pepřem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g zeleného chřestu; 200 g smetany ke šlehání 31%; 3-4 lžíce strouhaného sýru (gouda, Grana Padano); 2 lžičky naloženého zeleného pepře; 1 špetka muškátového oříšku; sůl; pár kapek limetkové šťávy; opražené sezamové semínko (dle chuti)

Jak připravit chřest jako předkrm nebo lehkou večeři? Stačí ho krátce povařit, aby zůstal křehký a křupavý, a podávat politý smetanovou omáčkou ochucenou naloženým pepřem, sýrem a muškátovým oříškem. Na závěr ho posypete sezamovými semínky.

Hodnocení receptu je 4,7 (15×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

500 g 500 g zeleného chřestu

200 g 200 g smetany ke šlehání 31%

3-4 lžíce 3-4 lžíce strouhaného sýru (gouda, Grana Padano)

2 lžičky 2 lžičky naloženého zeleného pepře

1 špetka 1 špetka muškátového oříšku

sůl

pár kapek kapek limetkové šťávy

opražené sezamové semínko (dle chuti)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 720 kJ / 411 kcal
Bílkoviny	18,01 g
Tuky	29,88 g
Vláknina	3,00 g
Cholesterol	104 mg
Sodík	845 mg
Sůl	2,11 g
Sacharidy	16,01 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Chřest omyjeme a odlomíme z něj tvrdší konce. Krok 2: Přivedeme k varu asi litr vody se lžičkou soli. Chřest povaříme 2-3 minuty, vytáhneme a necháme okapat. Vodu dáme stranou. Krok 3: Smetanu přivedeme k varu a vmícháme do ní sýr. Po rozpuštění sýra, přidáme pepř a špetku muškátového oříšku. Pokud je omáčka příliš hustá, zředíme ji trochou vody z chřestu. Krok 4: Omáčku odstavíme a dochutíme kapkou limetky. Krok 5: Chřest podáváme přelitý omáčkou a posypaný opraženými sezamovými semínky.

Chřest omyjeme a odlomíme z něj tvrdší konce.

Jak oloupat chřest
Přivedeme k varu asi litr vody se lžičkou soli. Chřest povaříme 2-3 minuty, vytáhneme a necháme okapat. Vodu dáme stranou.
Smetanu přivedeme k varu a vmícháme do ní sýr. Po rozpuštění sýra, přidáme pepř a špetku muškátového oříšku. Pokud je omáčka příliš hustá, zředíme ji trochou vody z chřestu.
Omáčku odstavíme a dochutíme kapkou limetky.
Chřest podáváme přelitý omáčkou a posypaný opraženými sezamovými semínky.

TIP: Nejlepší recepty z chřestu

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 5. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (47× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Chřest v jemné omáčce se zeleným pepřem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jpBz

Vařený chřest s jemnou sýrovou omáčkou Videorecept

Vařený chřest s jemnou sýrovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 60 min

Zelený chřest s parmezánovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 40 min

Zelený chřest s hráškem Videorecept

Zelený chřest s hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 18 min

Zelený chřest Videorecept

Zelený chřest

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Petul_Kadl 13 min

Smažený chřest

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 30 min

Jemný zapékaný chřest

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 50 min

Zobrazit více

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta Videorecept

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 30 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Koláčky s tvarohem a meruňkami Videorecept

Koláčky s tvarohem a meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku Videorecept

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 40 min

Cuketové karbanátky s hermelínem Videorecept

Cuketové karbanátky s hermelínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Omáčky
Smetanové omáčky

Chřest
Večeře
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Jarní recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Vaření
Oběd
Slané chutě
Vegetariánské recepty

Moje poznámka

Chřest v jemné omáčce se zeleným pepřem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jpBz

Náhodný recept

Zimní podkrkonošská polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Chlupaté knedlíky z cukety

Přidáno před 16 hodinami

Restovaná směs lilků se zeleninou

Přidáno před 17 hodinami

Nepečený jahodový dortík Videorecept

Nepečený jahodový dortík

Přidáno před 18 hodinami

Vrabec moravskočeský

Přidáno 14. 7. 2025 14:54:25

Rybíz jako brusinky podle Petry Burianové

Přidáno 14. 7. 2025 06:30:03

Koláč s rybízem, muchovníkem a drobenkou

Přidáno 13. 7. 2025 14:35:01

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Povar-Kuzmicz 12. 5. 2025 20:38

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Uvařil jsem Mámě (miluje chřest a pepř), ke dni Matek, absolutní spokojenost

mika59 12. 5. 2025 20:45

Povar-Kuzmicz: To mám opravdu radost, děkuji za vyzkoušení a zprávu.

mika59 25. 5. 2020 20:56

mtvrdikova: Určitě ano

mika59 25. 5. 2020 20:55

Eja57: Děkuji moc

Eja57 25. 5. 2020 17:41

mtvrdikova: určitě, právě k minutkovému kuřecímu smetanovou omáčku se zeleným pepřem dělám a je to moc pěkná kombinace

mtvrdikova 25. 5. 2020 17:36

Omáčka vypadá super, hodila by se ke kuřecímu plátku?

Eja57 25. 5. 2020 17:26

Krásná omáčka ke chřestu

Naložený zelený pepř by mě nenapadl, i když ho používám a mám ráda.

mika59 přidala nové fotografie! 24. 5. 2020 20:52

Články s tímto receptem

9 foto Hodnocení 11×
Chřest je noblesní vysoce výživná surovina. Víte, jak dlouho chřest vařit?

Hodnocení 27×
Jak vařit chřest? Správnou přípravou zachováme chuť, barvu i všechny cenné vitamíny

4 foto
Křupavé chřestové hranolky: Výborný způsob, jak netradičně využít chřest, hlavně ten zelený

Hodnocení 76×
Jak vařit chřest. V kuchyni má pestré využití. Nebojte se ho

Video Hodnocení 6×
Jak připravit chřest přelitý sýrovou omáčkou? Jeho delikátní chuť si zamilujete

Chřest je fantastická zelenina, když víte, co při jeho přípravě rozhodně nedělat

Pět nejlepších způsobů, jak si užít chřest: Zkuste netradiční závin nebo krémovou polévku!

9 foto Hodnocení 157×
Jak připravit chřest na pánvi. Tato jarní pochoutka vás nadchne

Hodnocení 16×
Desatero rad na téma chřest: Jak chřest vybrat při nákupu, skladovat, očistit a připravit k jídlu

Přečtěte si

Který chřest se musí oloupat a jak jednoduše na to, vám prozradí naše názorné video Hodnocení 55×

Který chřest se musí oloupat a jak jednoduše na to, vám prozradí naše názorné video

Pět nejlepších způsobů, jak si užít chřest: Zkuste netradiční závin nebo krémovou polévku!

7 nejlepších chřestových receptů. Populární chřest se dá vařit, zapékat, smažit i grilovat. Pochutnáme si na polévkách a salátech Hodnocení 45×

7 nejlepších chřestových receptů. Populární chřest se dá vařit, zapékat, smažit i grilovat. Pochutnáme si na polévkách a salátech

Jak připravit chřest přelitý sýrovou omáčkou? Jeho delikátní chuť si zamilujete Hodnocení 6×

Jak připravit chřest přelitý sýrovou omáčkou? Jeho delikátní chuť si zamilujete

Jak připravit chřest na pánvi. Tato jarní pochoutka vás nadchne Hodnocení 157×

Jak připravit chřest na pánvi. Tato jarní pochoutka vás nadchne

Chřest je fantastická zelenina, když víte, co při jeho přípravě rozhodně nedělat

Křupavé chřestové hranolky: Výborný způsob, jak netradičně využít chřest, hlavně ten zelený

Desatero rad na téma chřest: Jak chřest vybrat při nákupu, skladovat, očistit a připravit k jídlu Hodnocení 16×

Desatero rad na téma chřest: Jak chřest vybrat při nákupu, skladovat, očistit a připravit k jídlu

Nejnovější články

Jak na domácí karlovarské rohlíky: Podle našeho receptu budou chutnat jako od mistra pekaře

Tvarůžkové brambory: Syté aromatické jídlo zapečené s ochucenou smetanovou směsí překvapí dokonalou kombinací chutí

Retro okénko: Bonbony pro svěží dech - mentolové Beskydky stávaly dříve jen 2 Kčs, ale pochutnávat si na nich můžete i dnes

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Krkovička na hříbkách v papiňáku, zjemněná smetanou

Sahula před 3 hodinami

Vepřová plec na houbách a na smetaně

Sahula před 3 hodinami

Lenčiny zapečené cuketové lodičky

Helen.salemiynah před 4 hodinami

Toustový chleba z pekárny

Hagne před 6 hodinami

Šťávička za studena dělaná

cybermis před 7 hodinami

Kinder mléčný řez se šlehačkou a kondenzovaným mlékem

Miskaaaaa před 8 hodinami

Játrové knedlíčky do polévky Videorecept

misza 20 min

Bílá polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Irule

Jak na výrobu kynutého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Cibulová polévka s párky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Dokonalé brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vareniste.cz 60 min

Chřest v jemné omáčce se zeleným pepřem

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (8)

Články s tímto receptem

9 foto Hodnocení 11× Chřest je noblesní vysoce výživná surovina. Víte, jak dlouho chřest vařit?

Hodnocení 27× Jak vařit chřest? Správnou přípravou zachováme chuť, barvu i všechny cenné vitamíny

4 foto Křupavé chřestové hranolky: Výborný způsob, jak netradičně využít chřest, hlavně ten zelený

Hodnocení 76× Jak vařit chřest. V kuchyni má pestré využití. Nebojte se ho

Video Hodnocení 6× Jak připravit chřest přelitý sýrovou omáčkou? Jeho delikátní chuť si zamilujete

9 foto Hodnocení 157× Jak připravit chřest na pánvi. Tato jarní pochoutka vás nadchne

Hodnocení 16× Desatero rad na téma chřest: Jak chřest vybrat při nákupu, skladovat, očistit a připravit k jídlu

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto Hodnocení 11×
Chřest je noblesní vysoce výživná surovina. Víte, jak dlouho chřest vařit?

Hodnocení 27×
Jak vařit chřest? Správnou přípravou zachováme chuť, barvu i všechny cenné vitamíny

4 foto
Křupavé chřestové hranolky: Výborný způsob, jak netradičně využít chřest, hlavně ten zelený

Hodnocení 76×
Jak vařit chřest. V kuchyni má pestré využití. Nebojte se ho

Video Hodnocení 6×
Jak připravit chřest přelitý sýrovou omáčkou? Jeho delikátní chuť si zamilujete

9 foto Hodnocení 157×
Jak připravit chřest na pánvi. Tato jarní pochoutka vás nadchne

Hodnocení 16×
Desatero rad na téma chřest: Jak chřest vybrat při nákupu, skladovat, očistit a připravit k jídlu