Pomazánka z cizrny - klasický hummus

Name: Pomazánka z cizrny - klasický hummus
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 3 polévkové lžíce citronové šťávy; 60 ml vody; 6 polévkových lžic tahini (sezamová pasta); 2 polévkové lžíce panenského olivového oleje; 1 konzerva (400 g) cizrny v mírně slaném nálevu; 1 malý stroužek česneku (utřený); 1/2 čajové lžičky soli; 1/4 čajové lžičky kmínu (římský kmín, comino); špetka kajenského pepře (volitelné); 1 polévková lžíce nasekaného čerstvého koriandru nebo petrželky

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

chute-sveta.cz

Náročný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 30 min

35 min (5 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 705 kJ / 1 364 kcal
Bílkoviny	84,20 g
Tuky	24,28 g
Vláknina	145,80 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	54 mg
Sůl	0,08 g
Sacharidy	133,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: 1. Smícháme citrónovou šťávu s vodou, přidáme sezamovou pastu, olivový olej a rozmícháme dohladka. Krok 2: 2. Cizrnu scedíme a dáme stranou 1 až 2 PL na ozdobu. Krok 3: 3. Zbývající cizrnu dáme do hlubší, vyšší misky (nebo třeba do misky ponorného mixeru), přidáme česnek, sůl, kmín a kajenský pepř. Několikrát zapulzujeme ponorným mixerem, potom přidáme citrónovou směs a rozmixujeme dohladka, asi 15 - 30 sekund. Krok 4: 4. Hummus dáme do servírovací mísy, posypeme cizrnou, kterou jsme si odložili a lehce pokapeme extra panenským olivovým olejem a ozdobíme koriandrem nebo petrželkou. Krok 5: 5. Před podáváním necháme vychladit v lednici alespoň 30 minut. Krok 6: 6. Podáváme s pita chlebem a podle chuti pokapané olivovým olejem.

1. Smícháme citrónovou šťávu s vodou, přidáme sezamovou pastu, olivový olej a rozmícháme dohladka.
2. Cizrnu scedíme a dáme stranou 1 až 2 PL na ozdobu.
3. Zbývající cizrnu dáme do hlubší, vyšší misky (nebo třeba do misky ponorného mixeru), přidáme česnek, sůl, kmín a kajenský pepř. Několikrát zapulzujeme ponorným mixerem, potom přidáme citrónovou směs a rozmixujeme dohladka, asi 15 - 30 sekund.
4. Hummus dáme do servírovací mísy, posypeme cizrnou, kterou jsme si odložili a lehce pokapeme extra panenským olivovým olejem a ozdobíme koriandrem nebo petrželkou.
5. Před podáváním necháme vychladit v lednici alespoň 30 minut.
6. Podáváme s pita chlebem a podle chuti pokapané olivovým olejem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 9. 2015

Poznámka autorky chute-sveta.cz

Mé další recepty najdete na http://www.chute-sveta.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pomazánka z cizrny - klasický hummus

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EBY4

Hummus Videorecept

Hummus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Vanilka 20 min

Hummus - základní recept

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

petram 80 min

Hummus pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

arrefeena 5 min

Hummus s pita chlebem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

tastylife.cz

Hummus z instatní cizrnové mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

petram

Chumus - pomazánka z cizrny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

paajus

Zobrazit více

Americké čokoládové cookies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

chute-sveta.cz 50 min

Klasický hamburger Videorecept

Klasický hamburger

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

chute-sveta.cz 35 min

Řecká musaka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

chute-sveta.cz 170 min

Dýňová polévka z dýně hokaido Videorecept

Dýňová polévka z dýně hokaido

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

chute-sveta.cz 70 min

Domácí vánočka Videorecept

Domácí vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

chute-sveta.cz 180 min

Švestkové knedlíky z bramborového těsta s posypkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

chute-sveta.cz 40 min

Zobrazit více

Pomazánky
Luštěniny
Studená kuchyně
Cizrna

Bylinky
Citrusy
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Náročné recepty

Moje poznámka

Pomazánka z cizrny - klasický hummus

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EBY4

Náhodný recept

Vaječný koňak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

sinkognitos 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Filé z aljašské tresky na zelenině

Přidáno před 11 hodinami

Naložený lilek v oleji

Přidáno před 13 hodinami

Zavařená směs – Peperonata

Přidáno před 13 hodinami

Rychlý letní kompot

Přidáno před 13 hodinami

Jugoslávský paprikový salát

Přidáno před 13 hodinami

Kynuté nekynuté koláčky

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Tonja 27. 12. 2020 02:08

Celá cizrna (viz foto) do hummusu nepatří.

Tonja 27. 12. 2020 01:59

Kmín do hummusu v žádném případě nepatří. V některých zemích (státy Maghrebu) se někdy používá tzv. římský kmín (cummin), ale ten nemá s naším kmínem pranic společného.