Hummus z instatní cizrnové mouky
Suroviny
- 50 g instantní cizrnové mouky
- 125 ml vody
- 1 lžička Tahini
- 1 lžička kvalitního oleje (olivový, sezamový)
- špetka mletého koriandru
- špetka mletého římského kmínu
- sůl
- citron - šťáva
Postup přípravy receptu
Instantní cizrnovou mouku vymícháme metličkou nebo šlehačem ve vlažné vodě v hladkou pomazánku.
Přidáme tahini, olej, koriandr, kmín a sůl dle chuti.
Kdo má rád hummus kyselejší, může přidat ještě citronovou šťávu.
Poznámka od kuchařky
Tento recept jsem vymyslela, když jsem hledala využití pro instantní cizrnovou mouku. Pomazánka je výborná, má řadu obměn, můžeme přidat např. restovanou a karamelizovanou cibulku, bylinky, ořechy...
K vložení receptu mě inspirovalo to, že řada místních kuchařek nedávno "objevila" hrašku, což je vlastně sestřička cizrnové mouky, takže by určitě šlo vyzkoušet i z ní.
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hummus z instatní cizrnové mouky
-
Také neznám instantní cizrnovou mouku
Ale pomazánka se mi líbí. Já už dělala pomazánku i z uvařené a rozmixované cizrny 
-
spagetka: Tak se pak případně ozvi, jestli ji tam měli. Moc by mě to zajímalo, zatím jsem ji totiž nikde nepotkala.
-
petram:aháá, juknu u nás ve čtvrtek na farmařských trzích, protože se "vytahujou", že prý tam budou ingredience i k bezlepkové dietě, takže omrknu
-
Instantní cizrnovou mouku kupuji od firmy Extrudo Bečice. Pravidelně mívají stánek na bezlepkových trzích (ty jsou v Praze i Brně dvakrát do roka), ale dá se objednat i přes internet:
http://www.extrudo.cz/kategorie/5-instantni-mouky-...
Jinak myslím, že by šla použít i běžná cizrnová mouka, ta by se ale musela provařit a tím by to ztratilo to kouzlo "rychle na stůl". -
Instantní cizrnovou mouku jsem neviděla, kouknu - odkud ji máš, prosím? Jinak nápad výborný
1-64-64-exact.jpg "pipre")
