Hummus z instatní cizrnové mouky

Suroviny

50 g instantní cizrnové mouky
125 ml vody
1 lžička Tahini
1 lžička kvalitního oleje (olivový, sezamový)
špetka mletého koriandru
špetka mletého římského kmínu
sůl
citron - šťáva

Postup přípravy receptu

  1. Instantní cizrnovou mouku vymícháme metličkou nebo šlehačem ve vlažné vodě v hladkou pomazánku.

  2. Přidáme tahini, olej, koriandr, kmín a sůl dle chuti.

  3. Kdo má rád hummus kyselejší, může přidat ještě citronovou šťávu.

Poznámka od kuchařky

Tento recept jsem vymyslela, když jsem hledala využití pro instantní cizrnovou mouku. Pomazánka je výborná, má řadu obměn, můžeme přidat např. restovanou a karamelizovanou cibulku, bylinky, ořechy...

K vložení receptu mě inspirovalo to, že řada místních kuchařek nedávno "objevila" hrašku, což je vlastně sestřička cizrnové mouky, takže by určitě šlo vyzkoušet i z ní.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Komentáře k receptu Hummus z instatní cizrnové mouky

  • pipre pipre

    Také neznám instantní cizrnovou mouku:-O Ale pomazánka se mi líbí. Já už dělala pomazánku i z uvařené a rozmixované cizrny :-):yes::yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

  • petram petram(autor receptu)

    spagetka: Tak se pak případně ozvi, jestli ji tam měli. Moc by mě to zajímalo, zatím jsem ji totiž nikde nepotkala.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    petram:aháá, juknu u nás ve čtvrtek na farmařských trzích, protože se "vytahujou", že prý tam budou ingredience i k bezlepkové dietě, takže omrknu;-);-)

    Odpovědět

  • petram petram(autor receptu)

    Instantní cizrnovou mouku kupuji od firmy Extrudo Bečice. Pravidelně mívají stánek na bezlepkových trzích (ty jsou v Praze i Brně dvakrát do roka), ale dá se objednat i přes internet:
    http://www.extrudo.cz/kategorie/5-instantni-mouky-...
    Jinak myslím, že by šla použít i běžná cizrnová mouka, ta by se ale musela provařit a tím by to ztratilo to kouzlo "rychle na stůl".

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Instantní cizrnovou mouku jsem neviděla, kouknu - odkud ji máš, prosím? Jinak nápad výborný :yes::yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: pomazánka z cizrnové mouky cizrnová mouka cizrnová kaše recept cizrnová kaše instantní cizrnová mouka cizrnová mouka recepty cizrnová mouka instantní recepty z cizrnové mouky instantní cizrnová kaše cizrnová mouka pomazánka cizrnová mouka recept instantní hummus pomazanka s cizrnove mouky využiti cizrnove mouky cizrnová instantní mouka cizrnová pomazánka z mouky instantní cizrnová mouka recepty recepty z cizrnové kaše kaše z cizrnové mouky pomazánka z instantní cizrny