Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Salát z cizrny a hummus

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

magdalenka

8 názorů

7. 4. 2009 11:04

500 g 500 g cizrny v suchém stavu

2 2 cibule

500 g 500 g rajčat

sůl

olej

citrón

špetka špetka cukru

pažitka, řeřicha

příp. tofu, sýr a pod.

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 538 kJ / 1 802 kcal
Bílkoviny	106,46 g
Tuky	31,34 g
Vláknina	186,40 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	96 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	182,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Namočený cícer uvaríme, ku koncu pridáme do vody soľ. Scedíme, necháme vychladnúť. Paradajky a cibuľu aj s vňaťou pokrájame, zmiešame s cícerom, pridáme olej, citrónovú šťavu, cukor, príp. pokrájané biele tofu, posekanú žeruchu alebo pažítku. Necháme v chlade odležať.
Chutí ako príloha, ale aj samostatne ako ľahká večera s pečivom, hriankou.
Ak už máme uvarený cícer, spravme si aj pomazánku, obyčajne chutí každému na topinky aj na arabský chleba.
Hummus - arabská pomazánka:
Cca 200 g uvareného cíceru rozmixujeme s 2-3 PL sezamových zrniečok a trochou vody z varenia, pridáme 2-3 strúčiky prelisovaného cesnaku, citrónovú šťavu a soľ. Podávame pokvapkané olejom, chutí s arabským chlebom k arabským jedlám.

Poznámka autora receptu

Doporučujem nepoužívať konzervovaný cícer - cizrnu. Konzervy sú podľa mňa východiskom z núdze, ak nás tlačí čas a podobne. Je veľký rozdiel medzi jedlom pripraveným z konzervovanej suroviny alebo čerstvo uvarenej.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (34x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cizrnový salát s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara 5 min

Hummus Videorecept

Hummus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Vanilka 15 min

Hummus - základní recept

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 80 min

Načíst další

Přečtěte si

Co se zbylou bramborovou kaší? Vsaďte na voňavé placky, luxusní pečené krokety nebo jemnou polévku

Úspěšný pořad Souboj na talíři se vrátí na obrazovky. Na koho se můžeme těšit ve druhé řadě oblíbené kulinární show?

Znáte aeropress? Je malý, skladný, levný a připravíte v něm kávu v práci i na cestách

Komentáře

magdalenka

12. 1. 2013 15:16

Alenka:tiež si myslím...

Alenka

12. 1. 2013 13:23

Mňam je to výborné

magdalenka

22. 5. 2011 09:12

Sodovka: hummus a šalát sú dve odlišné jedlá, dva rôzne recepty, jedno je pomazánka, druhé normálny šalát. Iba ja som z neznámych príčin oba recepty dala pod seba, zrejme preto, že aj doma robím hummus vždy vtedy, keď varím cizrnu na šalát alebo na polievku.
Cizrnu si namoč večer a var druhý deň, potom to trvá cca hodinu, ku koncu varu osolím. Je chuťovo veľmi dobrá, lepšia ako všetky ostatné strukoviny, chutí aj iba tak - uvarená, trošku vzdialene pripomína gaštany. Ja si uvarím vždy väčšie množstvo, scedím a časť zamrazím pre strýka náhodu.
Idem hore dať do receptu nejakú poznámku...
Želám peknú nedeľu.

Sodovka

21. 5. 2011 22:45

Magdalénko, ten hummus - arabskou pomazánku zamíchat do salátu, nebo ten humus - rozmixovanou a ochucenou cizrnu namazat na chleba a jíst ze salátem = nerozmixovanou cizrnou, rajčátkem, cibulí, sýrem tofu ... ? Cizrnu neznám a chtěla bych ji vyzkoušet.