Houbová kolínka z trouby

Name: Houbová kolínka z trouby
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 300 g čerstvých nakrájených hub (i více); 250 g suchých kolínek; 100 g anglické slaniny; 50 g jemně nastrouhaného celeru; 1 velká cibule; 1-2 stroužky česneku; 1 rovná lžíce papriky (může být i uzená); 2-2,5 hrnku drůbežího vývaru; sádlo (podle tučnosti slaniny); kmín; sůl; mletý pepř; strouhaný sýr

Pekáček plný zapečených dobrot může být vhodným lehkým obědem či večeří po vydatné procházce lesem. Košík plný hub tak můžete ihned upotřebit. Na porci houbových kolínek s vůní slaniny a sypané sýrem si zajisté pochutnáte.

Hodnocení receptu je 5,0 (23×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 177 kJ / 998 kcal
Bílkoviny	17,07 g
Tuky	88,71 g
Vláknina	25,92 g
Cholesterol	70 mg
Sodík	1,69 g
Sůl	4,10 g
Sacharidy	21,73 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V pekáčku vhodném do trouby vyškvaříme nakrájenou slaninu. Přidáme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli a restujeme. Krok 2: Včas začneme nahřívat troubu na 200 °C. Krok 3: Po chvíli přisypeme celer a česnek. Společně orestujeme a přidáme nakrájené houby s kmínem. Restujeme cca pět minut a pak zasypeme paprikou. Krok 4: Vsypeme kolínka a zalijeme větší části vývaru. Osolíme, opepříme, zamícháme a dáme do vyhřáté trouby. Krok 5: Po asi deseti minutách směs v pekáčku promícháme a pečeme dalších 8-10 minut do změknutí kolínek. Během pečení postupně podle potřeby doléváme vývar. Krok 6: Nakonec, až jsou kolínka měkká, by měl být vývar vsáknutý a směs lehce krémovitá. Část strouhaného sýru můžeme vmíchat do kolínek a část nechat na posypání podávaných porcí.

V pekáčku vhodném do trouby vyškvaříme nakrájenou slaninu. Přidáme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli a restujeme.

Jak nakrájet cibuli
Včas začneme nahřívat troubu na 200 °C.
Proč předehřívat troubu
Po chvíli přisypeme celer a česnek. Společně orestujeme a přidáme nakrájené houby s kmínem. Restujeme cca pět minut a pak zasypeme paprikou.
Vsypeme kolínka a zalijeme větší části vývaru. Osolíme, opepříme, zamícháme a dáme do vyhřáté trouby.
Po asi deseti minutách směs v pekáčku promícháme a pečeme dalších 8-10 minut do změknutí kolínek. Během pečení postupně podle potřeby doléváme vývar.
Nakonec, až jsou kolínka měkká, by měl být vývar vsáknutý a směs lehce krémovitá. Část strouhaného sýru můžeme vmíchat do kolínek a část nechat na posypání podávaných porcí.

TIP: Další recepty s houbami

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 8. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (127× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (23 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Houbová kolínka z trouby

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0Kl7

Houbový pekáček Videorecept

Houbový pekáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 65 min

Houbový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 100 min

Houbové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 45 min

Vepřové kolínko z papiňáku dopékané v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 90 min

Zapečená kolínka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

terezicka1 60 min

Loupežníkova kolínka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

tejaja

Zobrazit více

Fofr broskvový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 35 min

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 55 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku Videorecept

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zobrazit více

Těstoviny
Houby

Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Levné recepty
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Letní recepty
Houby
Zelenina
Pečení
Slané chutě
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Smažení
Restování

Moje poznámka

Houbová kolínka z trouby

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0Kl7

Náhodný recept

Nafoukánci do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Lehký bramborový salát s čerstvou zeleninou

Přidáno před 6 hodinami

Nejlahodnější sušené švestky

Přidáno před 11 hodinami

Buřtíkové plátečky s bramborem

Přidáno před 15 hodinami

Kuřecí minutka se sázenými vejci

Přidáno před 21 hodinami

Hovězí kližka na smetaně v pomalém hrnci

Přidáno před 21 hodinami

Mořská štika v křupavé bylinkové krustě

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mika59 12. 6. 2024 18:47

Jan Nemec: Moc děkuji

Jan Nemec 12. 6. 2024 17:49

Je to pochoutka.

mika59 4. 10. 2022 21:01

misula29: Nejkrásnější pochvala a děkuji za ni

misula29 4. 10. 2022 18:37

Mňam, mňam, včera večer jsem vařila, dnes obědvala a bylo to velmi chutné. Ocenila jsem hození suchých těstovin do směsi a následné podlití vývarem, jednak milují jídla z jednoho hrnce a druhak tato úprava těstovin je daleko chutnější. Za mně velmi povedený receptík, děkuji!