

Indické kuřecí curry
Suroviny 4 porce
- 1 balíček kuřecích prsou (cca 500 g, není nutné mít přesně)
- 1-3 kelímky bílého jogurtu
- 3 stroužky prolisovaného česneku
- 1 velká cibule
- 2 střední rajčata
- 4 lžíce mletého zázvoru
- 1 lžička kurkumy
- 2 lžičky garam masala
- 2 lžičky koriandru
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička chilli (nemusí být)
- 1 lžička soli
- 4 lžíce olej
Postup přípravy receptu
Začneme tím, že prolisujeme česnek, který smícháme se zázvorem a trochou vody do konzistence pasty.
Nakrájíme maso, které dáme do mísy s jogurtem (čím víc ho dáte, tím více omáčky budete mít) a trochu osolíme (cca 1 lžička). Přimícháme také polovinu vzniklé zázvorové pasty.
Nakrájíme na jemno cibuli a rajčata. Na pánvi rozpálíme olej a smažíme cibuli, až zesklovatí. Přidáme zbylou zázvorovou pastu a smažíme dvě minuty.
Mezitím připravíme mix koření, který smícháme s trochou vody, tak, aby směs byla tekutá. Směs nalijeme na pánev a smažíme cca 5 minut, než se koření začne viditelně oddělovat od oleje.
Přidáme rajčata a dusíme do změknutí.
Nakonec přidáme maso i s jogurtem, dobře promícháme a dusíme pod pokličkou 35-40 minut, než je maso měkké. Občas promícháme. Podáváme nejlépe s rýží basmati, ideální je taky indický chléb naan.
Poznámka od kuchařky
Pokud nemáte rádi příliš ostré jídlo, tak nepřidávejte chilli a ostatního koření dejte o třetinu méně.
Energetická hodnota na 1 porci:
890 kJ
Bílkoviny (g): 33.3
Tuky (g): 3.5
Sacharidy (g): 11
více na http://zghettablog.blogspot.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Indické kuřecí curry
-
Daniel: Ano, Danieli, kari je směs převážně jednodruhových koření. Porce (4) jsou tam napsány. Na přesné gramáží masa nezáleží.
-
Recept skvělej, přidány ještě žampiony.
to Daniel: Curry je směs koření, které je v tomhl receptu zastoupeno kurkumou, koriandrem atd. A balíček prsou? prostě půl kila... -
Recept úplně na h..... Co je to za míru, 1x balíček kuřecích prsou?? A na kolik porcí recept je, to se také nikde nedočtu. No a ve finále "Indické kuřecí curry" bez curry? Teda v receptu alespoň není.
-
Právě dovařeno a chutná úžasně. Díky za recept.
-
přesně podle mého gusta
-
-
+7
Nám by také chutnalo
-
-
I mne by chutnalo..
..mnam..mnam..
-
To by mi chutnalo