Bublanina s jogurtem

Name: Bublanina s jogurtem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 300 g polohrubé mouky; 150 g moučkového cukru; 250 g bílého jogurtu; 150 g Hery; 2 vejce; 1 kypřicí prášek do pečiva; libovolné ovoce (čerstvé, kompotované); tuk (na vymazání); hrubá mouka (na vysypání)

Připravte si bublaninu, která je neuvěřitelně vláčná díky přidanému jogurtu. Můžete ji připravit z čerstvého ovoce, které vám právě dozrálo na zahrádce, nebo z ovoce kompotovaného. Záleží jen na vás, co máte zrovna po ruce.

Hodnocení receptu je 4,9 (89×)

Libulka

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 46

Suroviny pro 1 plech

plech s vyšším okrajem 30 x 40 cm

1plech

300 g 300 g polohrubé mouky

150 g 150 g moučkového cukru

250 g 250 g bílého jogurtu

150 g 150 g Hery

2 2 vejce

1 1 kypřicí prášek do pečiva

libovolné ovoce (čerstvé, kompotované)

tuk (na vymazání)

hrubá mouka (na vysypání)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 710 kJ / 2 799 kcal
Bílkoviny	60,69 g
Tuky	111,45 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	543 mg
Sodík	501 mg
Sůl	1,04 g
Sacharidy	383,73 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy prosejeme mouku smíchanou s kypřicím práškem, přidáme cukr a promícháme. Krok 2: Dále přidáme rozpuštěnou Heru, vejce a jogurt. Vše důkladně promícháme v hladké těsto. Krok 3: Pekáč vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo použijeme pečicí papír. Do pekáče rovnoměrně nalijeme připravené těsto. Krok 4: Čerstvé ovoce omyjeme, očistíme, nakrájíme a kompotované ovoce necháme okapat a nakrájíme.
Ovoce klademe na těsto řeznou stranou nahoru. Krok 5: Pekáč vložíme do trouby a pečeme na 175 °C asi 25 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bublaniny a po vytažení musí být suchá.

Do mísy prosejeme mouku smíchanou s kypřicím práškem, přidáme cukr a promícháme.
Čím nahradit prášek do pečiva?
Dále přidáme rozpuštěnou Heru, vejce a jogurt. Vše důkladně promícháme v hladké těsto.
Pekáč vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo použijeme pečicí papír. Do pekáče rovnoměrně nalijeme připravené těsto.
Čerstvé ovoce omyjeme, očistíme, nakrájíme a kompotované ovoce necháme okapat a nakrájíme.
Ovoce klademe na těsto řeznou stranou nahoru.
Pekáč vložíme do trouby a pečeme na 175 °C asi 25 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bublaniny a po vytažení musí být suchá.

TIP: Jak upéct tu nejlepší bublaninu

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 7. 2017

Poznámka autorky Libulka

Toto množství jsem pekla ve velkém pekáči (22x39 cm), příště zkusím na klasický plech s vyšším okrajem, těsto bude tenčí, to mám raději. A dodávám, že těsto není moc řídké, tekuté, musí se rozetřít stěrkou, tak se nelekejte a nedolévejte žádnou tekutinu. Recept mám od známé, která žije v Německu. Tuto jemnou bublaninu peče pro své 9ti měsíční dítě.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (556× přidáno)

Označit jako uvařené (49× uvařeno)

Přidat komentář (46 komentářů)

Ohodnotit recept (89 hodnocení)

Přidat fotku (21 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bublanina s jogurtem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EgWK

Bezlepková bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Rumini

Bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

zuzizuzka1 50 min

Bublanina s rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

marketa12

Třešňová bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tomaskom 80 min

Sluníčková meruňková bublanina z jogurtu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64 35 min

Bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jitus 40 min

Zobrazit více

Špenátová roláda se sýry a šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Libulka 32 min

Kefírová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Libulka 80 min

Nejlepší bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Libulka 50 min

Mrkvová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Libulka 30 min

Škvarkovo-ořechové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Libulka 30 min

Vločkové sušenky a la BeBe dobré ráno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Libulka

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Sladké chutě
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Ovoce
Česká kuchyně
Pečení
Letní recepty
Recepty do 100 korun
Svačina
Slovenská kuchyně

Moje poznámka

Bublanina s jogurtem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EgWK

Náhodný recept

Nutelové kytičky bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Čedarové dukátky v sezamu

Přidáno před 2 hodinami

Kakaové dortíky

Přidáno před 4 hodinami

Sladký chléb s jablky

Přidáno před 4 hodinami

Kávová zrna z lineckých přebytků

Přidáno před 5 hodinami

Raffaello z oplatek

Přidáno před 6 hodinami

Snídaňové křupavé domácí housky

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (46)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Mary-Loo 31. 10. 2025 12:51

Dnes poprvé vyzkoušeno a jsem moc spokojená ☺️ Recept ukládám, určitě nepeču naposledy. Přidala jsem o 50 g víc jogurtu, o 50 g ubrala tuk. V horkovzdušné troubě jsem pekla na 175 cca 40 minut (po 25 minutách nebylo dopečené těsto) Přidala jsem fotografii a moc děkuji za velmi rychlý a snadný recept, takové mám ráda 😍

Mary-Loo přidala nové fotografie! 31. 10. 2025 12:48

mazoret 4. 10. 2025 10:24

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vyzkoušeno, a vynikající

pavlina.simr přidala nové fotografie! moderátorka 24. 8. 2025 10:13

Vlastali 16. 8. 2025 08:31

Právě jsem upekla,už podruhé k odpolední siestě mňam mňam 😋

Lucie.. 17. 7. 2025 17:14

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborná doplnila jsem drobenkou🙂místo hery jsem dala 1/2 hrnku oleje a je TOP

Lucie.. přidala novou fotografii! 17. 7. 2025 17:13

Gudrunka 11. 6. 2024 03:23

našla jsem tento recept náhodou, vyzkoušela a paráda

Romario přidala novou fotografii! 13. 8. 2023 10:59

Romario 13. 8. 2023 10:59

Dnes upečeno, broskve a švestky. Vláčná, lehká, moc dobrá

Michal_amater 29. 7. 2023 18:05

Libulka: dělám opakovaně

, pokaždé s jiným ovocem, dnes např. s mirabelkami

Libulka 14. 6. 2023 13:43

Michal_amater: Děkuji, těší mě, že Vám "bubloška" chutná. Hezký den

Michal_amater 13. 6. 2023 18:50

Skutečně povedený recept a zejména vše dobře vysvětleno, těsto je velice jemné, dnes s jahodami.

PaniMP přidala novou fotografii! 28. 4. 2023 07:28

PaniMP 28. 4. 2023 07:28

Výborná… Pekla jsem na velký hluboký plech. Byla tenčí, ale všem chutnala.

Libulka 20. 4. 2023 13:30

Vonnyska: Zdravím, děkuji za vyzkoušení receptu a jsem ráda, že chutnal. Mám tady ještě nejméně jednu bublaninu, taky vynikající, zkuste, právě proto, že jste začátečník, doporučuji zkoušet a uvidíte, že super receptů je mnohem více

Hezký den vám i příteli

Vonnyska 19. 4. 2023 22:53

Vynikající bublanina, povedla se mi hned napoprvé, a to jsem začátečník. Jinou už dělat nebudu, tahle je skvělá. S přítelem jsme si moc pochutnali, nepřežila ani den

Libulka 31. 8. 2022 09:57

Petra Dvor.: To jsem ráda a děkuji za vyzkoušení. Krásný den a pečení zdar

Petra Dvor. 30. 8. 2022 07:26

Bublaninu jsem udělala s malinami a borůvkami a byla skvělá.

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 30. 8. 2022 07:25

Libulka 28. 6. 2022 22:27

sedlaci: dík, jsem ráda, že chutná

sedlaci 25. 6. 2022 15:14

Opravdu jednoduchá rychlá, ale výborná bublanina.

Libulka 7. 7. 2021 18:26

Jolanka1: Skvěle, každý podle své chuti, jste šikovná a důležité je, aby vám chutnalo

Libulka 7. 7. 2021 18:23

1Martina: Jsem ráda, že chutná

díky za krásnou fotku

1Martina 6. 7. 2021 11:02

Výborná a jednoduchá bublanina! ???????????? Moc děkuji za recept, zařazuji ho do svých oblíbených ????????

1Martina přidala novou fotografii! 6. 7. 2021 10:58

Jolanka1 6. 7. 2021 10:38

Naprosto dokonalý akorát jsem to vylepšila k ještě větší dokonalosti...cukru jen 10dkg a Heru kterou fak nemusím do ničeho jsem nahradila kvalitním máslem