Kotlety se sladkokyselou omáčkou

Name: Kotlety se sladkokyselou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 kotlety; sůl a pepř; sádlo nebo olej; Omáčka:; 50 g uzené slaniny (špek); 1 cibule; 1 lžíce krupicového cukru; 2 lžíce octa; 2 lžíce hladké mouky; 3 bobkové listy; 4 kuličky nového koření; sůl a pepř; mléko dle potřeby; sladkokyselé okurky; sladkokyselé cibulky; naložená paprika; šunka + máslo; výpek z masa

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Kotlety se sladkokyselou omáčkou, Kotlety se sladkokyselou omáčkou — Kotlety se sladkokyselou omáčkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 269 kJ / 542 kcal
Bílkoviny	5,03 g
Tuky	42,57 g
Vláknina	4,80 g
Cholesterol	35 mg
Sodík	806 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	33,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Špek nakrájíme na malé kostičky a v hlubší pánvi rozškvaříme, přidáme nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Krok 2: Pak přidáme cukr, nové koření, bobkový list, ocet, mouku a pilně mícháme, aby se mouka nepálila. Když je mouka světle hnědá, přilijeme mléko a stále mícháme. Krok 3: Podle potřeby mléko po trochách přiléváme, aby omáčka měla správnou hustotu. Osolíme a opepříme. Když se mouka provaří, vyndáme bobkové listy, omáčku rozmixujeme a přecedíme. Podle potřeby opět dolijeme mléko. Krok 4: Do omáčky přidáme nadrobno nakrájené okurky, papriky a celé cibulky. Nakonec přidáme na másle opečené kousky šunky a podle potřeby omáčku dochutíme solí, pepřem, octem nebo cukrem. Můžeme použít trošku láku z okurek. Krok 5: Kotlety naklepeme, nakrojíme, osolíme a opepříme. Opečeme z obou stran na tuku. Výpek přilijeme do omáčky. Krok 6: Vhodná příloha rýže, brambory, těstoviny.

Špek nakrájíme na malé kostičky a v hlubší pánvi rozškvaříme, přidáme nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět.
Pak přidáme cukr, nové koření, bobkový list, ocet, mouku a pilně mícháme, aby se mouka nepálila. Když je mouka světle hnědá, přilijeme mléko a stále mícháme.
Podle potřeby mléko po trochách přiléváme, aby omáčka měla správnou hustotu. Osolíme a opepříme. Když se mouka provaří, vyndáme bobkové listy, omáčku rozmixujeme a přecedíme. Podle potřeby opět dolijeme mléko.
Do omáčky přidáme nadrobno nakrájené okurky, papriky a celé cibulky. Nakonec přidáme na másle opečené kousky šunky a podle potřeby omáčku dochutíme solí, pepřem, octem nebo cukrem. Můžeme použít trošku láku z okurek.
Kotlety naklepeme, nakrojíme, osolíme a opepříme. Opečeme z obou stran na tuku. Výpek přilijeme do omáčky.
Vhodná příloha rýže, brambory, těstoviny.

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 7. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kotlety se sladkokyselou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gAn3

Krkovice ve sladkokyselé šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Sladkokyselé vepřové maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 30 min

Dušené vepřové plátky v pikantní sladkokyselé omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 60 min

Sladkokyselá omáčka - bleskovka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Verca 10 min

Křidélka se sladkokyselou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 45 min

Pangas se sladkokyselou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Zobrazit více

Kynuté rohlíčky s copánkem plněné tvarohem a povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 65 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 50 min

Uzené maso po horňansku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

RubyRom 120 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 140 min

Rozpeky k dušené mrkvi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Okurky
Vaření
Běžný den
Sváteční recepty
Večeře
Oběd
Náročné recepty

Moje poznámka

Kotlety se sladkokyselou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gAn3

Náhodný recept

Pivní tataráček

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečený celer s vůní česneku

Přidáno před 4 hodinami

Slané paštičky

Přidáno před 6 hodinami

Rosolka

Přidáno před 7 hodinami

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin) Videorecept

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin)

Přidáno před 8 hodinami

Křehká ořechová roláda

Přidáno před 10 hodinami

Mrkvová buchta s mascarpone

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Martina kofrova 23. 9. 2021 06:18

Uvařeno a vynikající

RubyRom přidala novou fotografii! 3. 7. 2021 10:01

Přečtěte si

Dokonalý korpus na Red Velvet podle Šárky Divácké: Cukrářka prozradila, kde děláme největší chyby a proč je dobré vypínat mixér

Jaké benefity přináší kozí mléko? Poradíme, proč je vhodné zařadit ho do jídelníčku

Brokolice se sýrovou omáčkou vypadá na talíři skvěle a ještě lépe chutná, když uděláte tento důležitý krok

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

KVÍZ: Vyznáte se v zahraničních dezertech? Otestujte si, co patří do dortu Red Velvet či crème brûlée a kde nesmí chybět káva

Bleskový a báječně vláčný makovec neboli makovník z plechu. Tento snadný hrnkový recept vás okouzlí

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v zahraničních dezertech? Otestujte si, co patří do dortu Red Velvet či crème brûlée a kde nesmí chybět káva

Kraple neboli pokroutky: Zapomenutá sladkost našich prababiček je znovu v kurzu

Bleskový a báječně vláčný makovec neboli makovník z plechu. Tento snadný hrnkový recept vás okouzlí

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Křehký makový koláč

Roseannne před 2 hodinami

Vepřové plátky na pórku

FeroPero před 3 hodinami

Vepřové kostky marinované v sójové omáčce

Jitule82 před 4 hodinami

Obyčejné domácí rohlíky

adelka0904 před 4 hodinami

Gratinovaná dýně s bramborami

Saratice před 4 hodinami

Hlávkový salát s vejci a sýrem

Limek před 4 hodinami

Chlapská chuťovka

magdalenka před 4 hodinami

Lahůdkový bůček

magdalenka před 4 hodinami

Bůček na neděli

magdalenka před 4 hodinami

Pečený bůček a pokrmy z něho

magdalenka před 4 hodinami

Suroviny:
kotleta, pepř, sádlo, slanina uzená, cibule, cukr krupice, ocet, mouka hladká, bobkový list, koření nové koření, pepř, mléko, okurky sterilované, cibulka, paprika, máslo, výpek z masa

Naposledy jste si prohlédli

Kotlety se sladkokyselou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 65 min

0řechová bábovka s marmeládovým srdcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Cleverka

Špagety s rajčatovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Jitka a Vlastik 35 min

Letní rajčatový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Larra

Stevova bramborová baba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja

Kotlety se sladkokyselou omáčkou

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Vyznáte se v zahraničních dezertech? Otestujte si, co patří do dortu Red Velvet či crème brûlée a kde nesmí chybět káva

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v zahraničních dezertech? Otestujte si, co patří do dortu Red Velvet či crème brûlée a kde nesmí chybět káva