Kotlety se sladkokyselou omáčkou

Name: Kotlety se sladkokyselou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 kotlety; sůl a pepř; sádlo nebo olej; Omáčka:; 50 g uzené slaniny (špek); 1 cibule; 1 lžíce krupicového cukru; 2 lžíce octa; 2 lžíce hladké mouky; 3 bobkové listy; 4 kuličky nového koření; sůl a pepř; mléko dle potřeby; sladkokyselé okurky; sladkokyselé cibulky; naložená paprika; šunka + máslo; výpek z masa

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Kotlety se sladkokyselou omáčkou, Kotlety se sladkokyselou omáčkou — Kotlety se sladkokyselou omáčkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 269 kJ / 542 kcal
Bílkoviny	5,03 g
Tuky	42,57 g
Vláknina	4,80 g
Cholesterol	35 mg
Sodík	806 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	33,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Špek nakrájíme na malé kostičky a v hlubší pánvi rozškvaříme, přidáme nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Krok 2: Pak přidáme cukr, nové koření, bobkový list, ocet, mouku a pilně mícháme, aby se mouka nepálila. Když je mouka světle hnědá, přilijeme mléko a stále mícháme. Krok 3: Podle potřeby mléko po trochách přiléváme, aby omáčka měla správnou hustotu. Osolíme a opepříme. Když se mouka provaří, vyndáme bobkové listy, omáčku rozmixujeme a přecedíme. Podle potřeby opět dolijeme mléko. Krok 4: Do omáčky přidáme nadrobno nakrájené okurky, papriky a celé cibulky. Nakonec přidáme na másle opečené kousky šunky a podle potřeby omáčku dochutíme solí, pepřem, octem nebo cukrem. Můžeme použít trošku láku z okurek. Krok 5: Kotlety naklepeme, nakrojíme, osolíme a opepříme. Opečeme z obou stran na tuku. Výpek přilijeme do omáčky. Krok 6: Vhodná příloha rýže, brambory, těstoviny.

Špek nakrájíme na malé kostičky a v hlubší pánvi rozškvaříme, přidáme nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět.
Pak přidáme cukr, nové koření, bobkový list, ocet, mouku a pilně mícháme, aby se mouka nepálila. Když je mouka světle hnědá, přilijeme mléko a stále mícháme.
Podle potřeby mléko po trochách přiléváme, aby omáčka měla správnou hustotu. Osolíme a opepříme. Když se mouka provaří, vyndáme bobkové listy, omáčku rozmixujeme a přecedíme. Podle potřeby opět dolijeme mléko.
Do omáčky přidáme nadrobno nakrájené okurky, papriky a celé cibulky. Nakonec přidáme na másle opečené kousky šunky a podle potřeby omáčku dochutíme solí, pepřem, octem nebo cukrem. Můžeme použít trošku láku z okurek.
Kotlety naklepeme, nakrojíme, osolíme a opepříme. Opečeme z obou stran na tuku. Výpek přilijeme do omáčky.
Vhodná příloha rýže, brambory, těstoviny.

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 7. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kotlety se sladkokyselou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gAn3

Sladkokyselé vepřové maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 30 min

Krkovice ve sladkokyselé šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Dušené vepřové plátky v pikantní sladkokyselé omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 60 min

Sladkokyselá omáčka - bleskovka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Verca 10 min

Pangas se sladkokyselou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Křidélka se sladkokyselou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 45 min

Zobrazit více

Sýrové karbanátky s česnekem a tymiánem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 45 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky Videorecept

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 55 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

RubyRom 180 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 85 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Chleba z červené čočky (vhodný pro diabetiky typu 2)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

RubyRom 80 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Okurky
Vaření
Běžný den
Sváteční recepty
Večeře
Oběd
Náročné recepty

Moje poznámka

Kotlety se sladkokyselou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gAn3

Náhodný recept

Bramborovo-cibulové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

recepty73

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečené zelníky

Přidáno před 3 hodinami

Makové rohlíčky bez kynutí

Přidáno před 3 hodinami

Křidélka na pivu

Přidáno před 5 hodinami

Pastináková polévka s kari

Přidáno před 6 hodinami

Podzimní koláč s hruškami a mákem

Přidáno před 7 hodinami

Remoskový linecký koláč s jablky

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Martina kofrova 23. 9. 2021 06:18

Uvařeno a vynikající

RubyRom přidala novou fotografii! 3. 7. 2021 10:01

Přečtěte si

Kotrč kadeřavý je vzácná a chutná houba, kterou v lese nepřehlédnete. Poradíme, jak ji zpracovat Hodnocení 78×

Kotrč kadeřavý je vzácná a chutná houba, kterou v lese nepřehlédnete. Poradíme, jak ji zpracovat

Hrnková buchta s kakaem a tvarohem se povede i začátečníkům. Obláčkový vzor vytvoříte několika tahy lžičkou

Pravidelné pití kávy může prospívat zdraví mozku. Vědci zjistili souvislost s nižším rizikem demence

Ze zbytků pečené husy vykouzlíte další hostinu. Vyzkoušejte rychlé nudle nebo plněné palačinky

Kotlíkový guláš: Nezapomenutelná klasika ohromí intenzivní chutí každého strávníka Hodnocení 22×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Polévka z „máslových” fazolí

klenotnice před 15 minutami

Dýňovo-batátová polévka

vanilj před 53 minutami

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

Milumar před 3 hodinami

Skořicový šnek na plech

Kate.Void před 3 hodinami

Krkovička s mrkví a houbami

rula77 před 4 hodinami

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Petri před 4 hodinami

Vánočka 3 hodiny kynutá

Ivet011 před 4 hodinami

Hrnková buchta (s čímkoliv) Videorecept

Kotlety se sladkokyselou omáčkou

Jaký obsah chcete přidat?

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

5 foto Pravidelné pití kávy může prospívat zdraví mozku. Vědci zjistili souvislost s nižším rizikem demence

Video Hrnková buchta s kakaem a tvarohem se povede i začátečníkům. Obláčkový vzor vytvoříte několika tahy lžičkou

44 foto Na školních svačinách můžete ušetřit tisíce korun ročně. Naše kalkulačka vám ukáže přesnou částku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

5 foto
Pravidelné pití kávy může prospívat zdraví mozku. Vědci zjistili souvislost s nižším rizikem demence

Video
Hrnková buchta s kakaem a tvarohem se povede i začátečníkům. Obláčkový vzor vytvoříte několika tahy lžičkou

44 foto
Na školních svačinách můžete ušetřit tisíce korun ročně. Naše kalkulačka vám ukáže přesnou částku