Kotlety se sladkokyselou omáčkou

Name: Kotlety se sladkokyselou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 kotlety; sůl a pepř; sádlo nebo olej; Omáčka:; 50 g uzené slaniny (špek); 1 cibule; 1 lžíce krupicového cukru; 2 lžíce octa; 2 lžíce hladké mouky; 3 bobkové listy; 4 kuličky nového koření; sůl a pepř; mléko dle potřeby; sladkokyselé okurky; sladkokyselé cibulky; naložená paprika; šunka + máslo; výpek z masa

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Kotlety se sladkokyselou omáčkou, Kotlety se sladkokyselou omáčkou — Kotlety se sladkokyselou omáčkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 269 kJ / 542 kcal
Bílkoviny	5,03 g
Tuky	42,57 g
Vláknina	4,80 g
Cholesterol	35 mg
Sodík	806 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	33,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Špek nakrájíme na malé kostičky a v hlubší pánvi rozškvaříme, přidáme nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Krok 2: Pak přidáme cukr, nové koření, bobkový list, ocet, mouku a pilně mícháme, aby se mouka nepálila. Když je mouka světle hnědá, přilijeme mléko a stále mícháme. Krok 3: Podle potřeby mléko po trochách přiléváme, aby omáčka měla správnou hustotu. Osolíme a opepříme. Když se mouka provaří, vyndáme bobkové listy, omáčku rozmixujeme a přecedíme. Podle potřeby opět dolijeme mléko. Krok 4: Do omáčky přidáme nadrobno nakrájené okurky, papriky a celé cibulky. Nakonec přidáme na másle opečené kousky šunky a podle potřeby omáčku dochutíme solí, pepřem, octem nebo cukrem. Můžeme použít trošku láku z okurek. Krok 5: Kotlety naklepeme, nakrojíme, osolíme a opepříme. Opečeme z obou stran na tuku. Výpek přilijeme do omáčky. Krok 6: Vhodná příloha rýže, brambory, těstoviny.

Špek nakrájíme na malé kostičky a v hlubší pánvi rozškvaříme, přidáme nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět.
Pak přidáme cukr, nové koření, bobkový list, ocet, mouku a pilně mícháme, aby se mouka nepálila. Když je mouka světle hnědá, přilijeme mléko a stále mícháme.
Podle potřeby mléko po trochách přiléváme, aby omáčka měla správnou hustotu. Osolíme a opepříme. Když se mouka provaří, vyndáme bobkové listy, omáčku rozmixujeme a přecedíme. Podle potřeby opět dolijeme mléko.
Do omáčky přidáme nadrobno nakrájené okurky, papriky a celé cibulky. Nakonec přidáme na másle opečené kousky šunky a podle potřeby omáčku dochutíme solí, pepřem, octem nebo cukrem. Můžeme použít trošku láku z okurek.
Kotlety naklepeme, nakrojíme, osolíme a opepříme. Opečeme z obou stran na tuku. Výpek přilijeme do omáčky.
Vhodná příloha rýže, brambory, těstoviny.

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 7. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kotlety se sladkokyselou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gAn3

Sladkokyselé vepřové maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 30 min

Krkovice ve sladkokyselé šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Vepřové palce (panenka) s pivní sladkokyselou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Křidélka se sladkokyselou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 45 min

Pangas se sladkokyselou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Sladkokyselá omáčka - bleskovka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Verca 10 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Osvěžující letní salát

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 20 min

Pečené chuťovky s párky a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 40 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 180 min

Berlínský řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 41 min

Kuřecí šišky ve slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 70 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Okurky
Vaření
Běžný den
Sváteční recepty
Večeře
Oběd
Náročné recepty

Moje poznámka

Kotlety se sladkokyselou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gAn3

Náhodný recept

Býčí žlázy na kmínu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Italské rybí frikadelky

Přidáno před 2 hodinami

Bleskové lívance

Přidáno před 5 hodinami

Řecká čočka Fakí

Přidáno před 6 hodinami

Božská meruňková bublanina

Přidáno před 6 hodinami

Cizrnový dhal

Přidáno před 9 hodinami

Cestovní karbanátky podle Mirky van Gils Slavíkové

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Martina kofrova 23. 9. 2021 07:18

Uvařeno a vynikající

RubyRom přidala novou fotografii! 3. 7. 2021 11:01

Přečtěte si

Otevírací doba o červencových svátcích: Kde nakoupíte 5. a 6. července bez omezení

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Jak připravit křupavé kuřecí krokety podle ČSN: Pozor na veku, výběr masa i správné smažení

Kotrč kadeřavý je vzácná a chutná houba, kterou v lese nepřehlédnete. Poradíme, jak ji zpracovat Hodnocení 57×

Kotrč kadeřavý je vzácná a chutná houba, kterou v lese nepřehlédnete. Poradíme, jak ji zpracovat

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Kam s bohatou úrodou česneku? Po vzoru babiček ho naložte do sádla nebo připravte asijský Laba česnek

Upečeno na dědině rozjížděla s půlročním miminkem: Byl to neskutečný zápřah, ale neměnila bych, říká sestra Josefa Maršálka

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejnovější články

Video
Steak jako z restaurace zvládnete i doma: Stačí nepodcenit jeden důležitý krok, říká Mirek Kalina

Otevírací doba o červencových svátcích: Kde nakoupíte 5. a 6. července bez omezení

42 foto
Upečeno na dědině rozjížděla s půlročním miminkem: Byl to neskutečný zápřah, ale neměnila bych, říká sestra Josefa Maršálka

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Drobenkový koláč s ovocem a posypkou

KamiMar před 1 hodinou

Koložvárske zelí

JanaPav před 1 hodinou

Zapečené kuře s nádivkou

Danulka52 před 3 hodinami

Špenátová polévka se smetanou

MarinetteQueen3 před 5 hodinami

Bábovka Ing. Petr Videorecept

Bábovka Ing. Petr

MarinetteQueen3 před 5 hodinami

Vepřové na kmíně Videorecept

Vepřové na kmíně

zdenek.otrusina před 6 hodinami

Guláš - pravý hospodský

jirinarejzkova před 6 hodinami

Citronová bábovka Videorecept

Citronová bábovka

Ales2008 před 8 hodinami

Cuketový prešovský prívarok

magdalenka před 8 hodinami

Kulajda mé maminky

magdalenka před 8 hodinami

Suroviny:
kotleta, pepř, sádlo, slanina uzená, cibule, cukr krupice, ocet, mouka hladká, bobkový list, koření nové koření, pepř, mléko, okurky sterilované, cibulka, paprika, máslo, výpek z masa

Kotlety se sladkokyselou omáčkou

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Steak jako z restaurace zvládnete i doma: Stačí nepodcenit jeden důležitý krok, říká Mirek Kalina

42 foto Upečeno na dědině rozjížděla s půlročním miminkem: Byl to neskutečný zápřah, ale neměnila bych, říká sestra Josefa Maršálka

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Steak jako z restaurace zvládnete i doma: Stačí nepodcenit jeden důležitý krok, říká Mirek Kalina

42 foto
Upečeno na dědině rozjížděla s půlročním miminkem: Byl to neskutečný zápřah, ale neměnila bych, říká sestra Josefa Maršálka