Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kotlety se sladkokyselou omáčkou

Name: Kotlety se sladkokyselou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kotlety; sůl a pepř; sádlo nebo olej; Omáčka:; 50 g uzené slaniny (špek); 1 cibule; 1 lžíce krupicového cukru; 2 lžíce octa; 2 lžíce hladké mouky; 3 bobkové listy; 4 kuličky nového koření; sůl a pepř; mléko dle potřeby; sladkokyselé okurky; sladkokyselé cibulky; naložená paprika; šunka + máslo; výpek z masa

RubyRom

1 názor

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

3. 7. 2021 13:01

Kotlety se sladkokyselou omáčkou, Kotlety se sladkokyselou omáčkou — Kotlety se sladkokyselou omáčkou

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 269 kJ / 542 kcal
Bílkoviny	5,03 g
Tuky	42,57 g
Vláknina	4,80 g
Cholesterol	35 mg
Sodík	806 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	33,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Špek nakrájíme na malé kostičky a v hlubší pánvi rozškvaříme, přidáme nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět.
Pak přidáme cukr, nové koření, bobkový list, ocet, mouku a pilně mícháme, aby se mouka nepálila. Když je mouka světle hnědá, přilijeme mléko a stále mícháme.
Podle potřeby mléko po trochách přiléváme, aby omáčka měla správnou hustotu. Osolíme a opepříme. Když se mouka provaří, vyndáme bobkové listy, omáčku rozmixujeme a přecedíme. Podle potřeby opět dolijeme mléko.
Do omáčky přidáme nadrobno nakrájené okurky, papriky a celé cibulky. Nakonec přidáme na másle opečené kousky šunky a podle potřeby omáčku dochutíme solí, pepřem, octem nebo cukrem. Můžeme použít trošku láku z okurek.
Kotlety naklepeme, nakrojíme, osolíme a opepříme. Opečeme z obou stran na tuku. Výpek přilijeme do omáčky.
Vhodná příloha rýže, brambory, těstoviny.