Veky tukové

Name: Veky tukové
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: 270 ml (g) vody; 1 lžička cukru; 50 g oleje; 1,5 lžičky soli; 50 g žitné mouky chlebové; 50 g pšeničné mouky celozrnné jemné; 400 g hladké mouky; 15 g čerstvého droždí

Chcete vymazlit slavnostní chlebíčky? Kupovanou veku vyměňte za krásně nadýchanou domácí veku. Jejich příprava není tak složitá jak se na první pohled může zdát. Namazané výbornou pomazánkou, krásně nazdobené, se budou na stole jen vyjímat.

Hodnocení receptu je 4,8 (19×)

cathleen

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby kynutí

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 40

Suroviny pro 3 kusy

3kusy

270 ml 270 ml (g) vody

1 lžička 1 lžička cukru

50 g 50 g oleje

1,5 lžičky 1,5 lžičky soli

50 g 50 g žitné mouky chlebové

50 g 50 g pšeničné mouky celozrnné jemné

400 g 400 g hladké mouky

15 g 15 g čerstvého droždí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 537 kJ / 2 279 kcal
Bílkoviny	58,25 g
Tuky	59,85 g
Vláknina	20,70 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4,81 g
Sůl	12,00 g
Sacharidy	366,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z vody, trochy cukru, mouky a všeho droždí (vše z připraveného, odváženého množství) umícháme kvásek, který necháme asi 20 minut kynout. Krok 2: Pak přidáme ostatní suroviny a vymísíme těsto, které necháme v teple nakynout (cca 60 minut). Krok 3: Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 3 díly a z každého uděláme večku. Krok 4: Večky necháme nakynout na plechu s pečícím papírem nebo fólií (můžeme i naříznout), potřeme vodou a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C, ihned po vsazení plechu do trouby teplotu zeslabíme na 200°C a upečeme - asi 25-30 minut).

Z vody, trochy cukru, mouky a všeho droždí (vše z připraveného, odváženého množství) umícháme kvásek, který necháme asi 20 minut kynout.
Pak přidáme ostatní suroviny a vymísíme těsto, které necháme v teple nakynout (cca 60 minut).
Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 3 díly a z každého uděláme večku.

Jak tvarovat veku
Večky necháme nakynout na plechu s pečícím papírem nebo fólií (můžeme i naříznout), potřeme vodou a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C, ihned po vsazení plechu do trouby teplotu zeslabíme na 200°C a upečeme - asi 25-30 minut).

TIP: Co potřebujete na 20 chlebíčků?

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 10. 2013

Poznámka autorky cathleen

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Večky jsou nadýchané a přesto to není vata (myslím, že pomohly ta trocha žitné a pšeničné celozrnné mouky).

Nedají moc práce, vydrží výborné dva dny a ani pak netvrdnou.

Krajíčky jdou nakrájet i tenčí, neprohýbají se v ruce, nemačkají

- pokud upečete ve formě bagetek nebo rohlíků,

můžete z nich nazdobit jednohubky....

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (117× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (40 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Veky tukové

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pn01

Veky na chlebíčky originál

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

fb.lib 45 min

Fofr koláč ze zbylé veky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 35 min

Veky se sezamem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Veky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

pavelk 20 min

Bublanina jinak - z veky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lump01 60 min

Veky se špaldou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 245 min

Zobrazit více

Švestky ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 60 min

Rajčatová omáčka s bazalkou (Sugo di pomodoro al basilico)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 80 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 10 min

Buďáky (slíváky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 177 min

Rajský protlak (passata di pomodorro)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 80 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 10 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Recepty do 50 korun
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Dětská oslava
Narozeniny
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Veky tukové

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pn01

Náhodný recept

Sojanátky (sójové karbanátky)-vegan

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Amy.Stoker7

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rohlíky I

Přidáno před 3 hodinami

Lilek s bazalkovým dipem

Přidáno před 3 hodinami

Veka z kefíru

Přidáno před 3 hodinami

Nejlepší povidla

Přidáno před 9 hodinami

Vepřová panenka na žampionech se špenátem

Přidáno před 13 hodinami

Tagliatelle s cuketou a rajčaty

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (40)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Dannulka 31. 5. 2025 15:23

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Pekla jsem již 2x, poprvé dala do formy vyložené pečicím papírem a potřela vejcem, podruhé na plechu a potřela vodou. V obou případech jsem ještě posypala slunečnicovými semínky. Výborná, doporučuji.

cathleen 8. 1. 2024 11:39

janatka: mám radost, že se pečení povedlo

janatka 6. 1. 2024 13:38

Zatím se mi vždy povedly všechny veky co jsem vyzkoušela. Krásně se pracuje s těstem, je nadýchaná.

janatka přidala novou fotografii! 6. 1. 2024 12:37

Veronika.Hrozna 4. 4. 2023 18:32

magdalenka: Mám doma jen pšeničnou mouku chlebovou, i ta se dá přidat?

Udělám omládek !

magdalenka 13. 2. 2023 08:06

Mám rada toto cesto, v sobotu som z neho piekla pre potomkov a ich potomkov "uzly", samozrejme z dvojitej dávky. Foto iba na rýchlo robené hneď po vytiahnutí z rúry, aranžovať sa nedá s hladošmi za chrbtom.