Kachní maso na černém pivu s karlovarským knedlíkem a zelím (z Prostřeno)

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Muflonek

Náročný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 120 min

180 min (60 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Kachní maso na černém pivu s karlovarským knedlíkem a zelím (z Prostřeno), Kachní prsa na černém pivu s karlovarským knedlíkem a zelím. Zdroj: Se souhlasem TV Prima — Kachní prsa na černém pivu s karlovarským knedlíkem a zelím. Zdroj: Se souhlasem TV Prima

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 689 kJ / 3 750 kcal
Bílkoviny	138,05 g
Tuky	53,72 g
Vláknina	37,00 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	3,62 g
Sůl	8,58 g
Sacharidy	660,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kachní stehna nebo prsa okořeníme dle chutí a naložíme přes noc do černého piva. Poté je dáme do vyhřáté trouby na 200 °C a pečeme dvě hodiny. Krok 2: Mezitím připravíme karlovarský knedlík. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, žloutky smícháme s nasekanou petrželkou a polohrubou moukou. Poté přidáme rohlíky nakrájené na kostičky, zamícháme a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Dochutíme solí a majoránkou. Vypracujeme šišky, které zabalíme do potravinové fólie a vaříme ve vroucí vodě 30 minut. Krok 3: Než se maso dopeče a knedlík uvaří, připravíme zelí. Nakrájíme ho na tenké nudličky, dáme do hrnce, zaprášíme moukou, přidáme kmín, podlijeme vodou a dusíme doměkka. Dochutíme octem, cukrem, solí a pepřem.

Kachní stehna nebo prsa okořeníme dle chutí a naložíme přes noc do černého piva. Poté je dáme do vyhřáté trouby na 200 °C a pečeme dvě hodiny.
Rozdělení a zpracování drůbeže
Mezitím připravíme karlovarský knedlík. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, žloutky smícháme s nasekanou petrželkou a polohrubou moukou. Poté přidáme rohlíky nakrájené na kostičky, zamícháme a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Dochutíme solí a majoránkou. Vypracujeme šišky, které zabalíme do potravinové fólie a vaříme ve vroucí vodě 30 minut.
Typy knedlíků, jak je rozlišíme a základní příprava
Než se maso dopeče a knedlík uvaří, připravíme zelí. Nakrájíme ho na tenké nudličky, dáme do hrnce, zaprášíme moukou, přidáme kmín, podlijeme vodou a dusíme doměkka. Dochutíme octem, cukrem, solí a pepřem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 5. 2022

Poznámka autorky Muflonek

z Prostřeno

Recept byl původně napsaný na kachní prsa, ale soutěžící je nesehnal, tak použil stehna a vůbec to nebylo na škodu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kachní maso na černém pivu s karlovarským knedlíkem a zelím (z Prostřeno)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ErNm

Kuře na zelí a černém pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kroupovka 50 min

Kachní stehna na zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sidera 110 min

Kachní stehno pečené s jablky, červené zelí a karlovarský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Katak 360 min

Vepřová pečeně se zelím a karlovarským knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Haribacek 245 min

Guláš na černém pivu s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivvettaa

Pečené maso na černém pivu a zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lopta40 105 min

Zobrazit více

Český kohout (z Prostřeno)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Muflonek 120 min

Roštěná na víně (Prostřeno)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Muflonek 140 min

Pošírovaná hruška s mascarpone a ořechy v karamelu (z Prostřeno)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Muflonek 45 min

Hovězí plátky na hořčici s tarhoňou (z Prostřeno)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Muflonek 170 min

Hovězí wagyu steak s bramborami grenaille z Prostřeno

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Muflonek 35 min

Medimurská zeleninová juha (z Prostřeno)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Muflonek 240 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kachní maso

Oběd
Zdravé recepty
Prostřeno
Česká kuchyně
Dušení
Vaření
Pečení

Moje poznámka

Kachní maso na černém pivu s karlovarským knedlíkem a zelím (z Prostřeno)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ErNm

Náhodný recept

Cuketové nudle na cibulce s těstovinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lucie95

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Filé z aljašské tresky na zelenině

Přidáno před 14 hodinami

Naložený lilek v oleji

Přidáno před 16 hodinami

Zavařená směs – Peperonata

Přidáno před 16 hodinami

Rychlý letní kompot

Přidáno před 16 hodinami

Jugoslávský paprikový salát

Přidáno před 16 hodinami

Kynuté nekynuté koláčky

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 10. 5. 2022 06:53

Muflonek přidala novou fotografii! 9. 5. 2022 23:10

Přečtěte si

Jaké knedlíky patří do české kuchyně. Jaká je jejich základní příprava Hodnocení 141×

Jaké knedlíky patří do české kuchyně. Jaká je jejich základní příprava

Emil Zátopek měl šílenou životosprávu: Na louce si trhal pampelišky, které zapíjel mlékem, ale oblíbil si bavorské párečky

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

„Teplé září – ovoci se dobře daří.“ Naši předkové dobře věděli, že září je obdobím bohaté sklizně, na co se můžeme těšit?

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Návod na krásný obložený talíř: Video napoví, jak vyrobit květinky z ředkviček i salámu, nebo mrkvové mašle

Velmi sváteční a sytá polévka kaldoun dá poměrně dost práce, ale její přípravu si můžeme rozložit na dva dny Hodnocení 34×

Velmi sváteční a sytá polévka kaldoun dá poměrně dost práce, ale její přípravu si můžeme rozložit na dva dny

Nejnovější články

10 foto
Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku

Návod na krásný obložený talíř: Video napoví, jak vyrobit květinky z ředkviček i salámu, nebo mrkvové mašle

Medové řezy na plech: Výrazně voní medem a skořicí a doplněné naloženým rakytníkem chutnají fantasticky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hrníčková bábovka s tvarohem a olejem Videorecept

chmelickova13 před 2 hodinami

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

lukas.barinka před 2 hodinami

Krém z kořenové zeleniny

zuzana.vankova před 2 hodinami

Cuketová polévka

ricci před 2 hodinami

Zavařená rajčatovo-bylinková omáčka

SonaMar před 2 hodinami

Suroviny:
prsa kachní, pivo černé, koření, sůl, pepř, mouka polohrubá, petrželka, rohlík, vejce, majoránka, sůl, pepř, zelí hlávkové, mouka polohrubá, ocet, cukr, kmín celý, sůl, pepř

Naposledy jste si prohlédli

Kachní maso na černém pivu s karlovarským knedlíkem a zelím (z Prostřeno)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Muflonek 180 min

Jablkový koláč - dia

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Merylas

Řízečky trošku jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

betulka.vrtulka 30 min

Kachní maso na černém pivu s karlovarským knedlíkem a zelím (z Prostřeno)

Suroviny pro 5 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Muflonek

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

10 foto Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

10 foto
Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku