Vepřová roláda s oravskou slaninou
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 952 kJ / 1 184 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 172,80 g |
| Tuky | 50,16 g |
| Vláknina | 4,32 g |
| Cholesterol | 394 mg |
| Sodík | 351 mg |
| Sůl | 0,75 g |
| Sacharidy | 9,28 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vepřovou pečeni ostrým nožem rozřízneme na plát. Naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme rozetřeným česnekem. Poklademe plátky oravské slaniny a pevně stočíme. Svážeme potravinářským provázkem.
Krok 2: Na prkénko dáme 1 lžíci nasekaného čerstvého tymiánu, lžíci rozmarýnu a lžíci oregana. Pokud nemáme čerstvé, použijeme sušené. Přidáme trochu olivového oleje a promícháme. V této směsi obalíme roládu a položíme ji do pekáčku nebo do remosky.
Krok 3: Přidáme sádlo, na větší kusy nakrájenou cibuli a česnek. Pečeme na 190 st. přikryté asi 1-1,5 hodiny a během pečení obrátíme a podlijeme vodou. Měkkou roládu vyjmeme, přikryjeme a necháme odpočinout.
Krok 4: Zatím vysmahneme výpek a seškrábneme vše připečené. Malinko poprášíme hladkou moukou a mícháme, podlijeme vývarem nebo vodou a provaříme. Přecedíme a vložíme lžičku másla. Pokud je potřeba dochutíme šťávu solí.
Zveřejněno 6. 6. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová roláda s oravskou slaninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2qgn
Moje poznámka
Vepřová roláda s oravskou slaninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2qgn
Nejnovější recepty
Slané dýňové lívance s omáčkou z podmáslí podle Marka Fichtnera
Přidáno před 8 hodinami
Dušená kapusta se salámem
Přidáno před 8 hodinami
Krémová bramborová polévka s fenyklem
Přidáno před 11 hodinami
Bulky z čočky a balkánského sýru
Přidáno před 11 hodinami
Vepřové výpečky se zelím
Přidáno před 13 hodinami
Vajíčková pomazánka s kukuřicí
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kynuté Františky se skořicí
magdalenka před 5 hodinami
Bulky
magdalenka před 5 hodinami
Briošky - šneky
magdalenka před 5 hodinami
Granulovaný cukr
magdalenka před 6 hodinami
Loupáčky - makovky
magdalenka před 6 hodinami
Lněný chleba s omládkem
magdalenka před 6 hodinami
Smetanové těstoviny s česnekem a citronem
Suumaa před 6 hodinami
Spaghetti aglio olio e peperoncino
Suumaa před 6 hodinami
Ovocný koláč z jogurtu
magdalenka před 6 hodinami
Suroviny:
pečeně vepřová,
slanina oravská,
sůl,
pepř,
česnek,
tymián,
rozmarýn,
koření oregáno,
olej olivový,
sádlo,
cibule,
mouka hladká,
máslo
Komentáře (6)