Kuřecí závitky na smetaně

1. Kuřecí horní díly stehen vykostíme a rozbalíme na plátky. Cibuli rozkrojíme, sloupneme a nakrájíme na měsíčky, z listů zelí odstraníme košťálový střed, překrojíme je na poloviny a nakrájíme na tenké nudličky. Polovinu klobásy nakrájíme na kolečka, druhou rozkrojíme podél na čtvrtiny.

   Rozdělení a zpracování drůbeže

2. Každý plátek z obou stran osolíme a opepříme a položíme kůží dolů. Na každý poklademe část cibule, zelí a 1/4 klobásy. Zavineme do balíčků, svážeme kuchyňským provázkem nebo sepneme jehlami na ptáčky.
3. Balíčky posypeme grilovacím kořením a poprášíme moukou. Do rozehřáté hluboké pánve dáme olej a závitky opečeme ze všech stran. Přidáme nakrájené zbylé zelí, cibuli a kolečka klobásy. Chvilku restujeme a poté podlijeme horkým vývarem. Při snížené teplotě dusíme pod poklicí 15-20 minut.
   Jak udělat domácí grilovací koření. S videonávodem ho připravíte za chvíli
4. Když závitky i zelí změknou zalijeme smetanou (sladkou nebo kysanou dle chuti) pokojové teploty, přivedeme k varu a odstavíme.
5. Podáváme s karlovarským knedlíkem, těstovinami nebo rýží. Na talíři posypeme nasekanou natí petrželky.

TIP: Jak na rychlé hrnkové knedlíky. Nejlepší recepty, podle kterých zvládne knedlíky hravě i začátečník

Zveřejněno 19. 9. 2022