Vepřová panenka s volským okem

Name: Vepřová panenka s volským okem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 vepřová panenka; 4 vejce; 4 lžíce rostlinného oleje; koření - 7 bylin; sůl; pepř; zelenina (podle výběru, na přílohu)

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Lenka Škulinová

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min plus čas na odležení - cca hodina tepelná příprava zahrnuje také vaření zeleniny

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, plus čas na odležení - cca hodina tepelná příprava zahrnuje také vaření zeleniny)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 4 porce

4porce

1 1 vepřová panenka

4 4 vejce

4 lžíce 4 lžíce rostlinného oleje

koření - 7 bylin

sůl

pepř

zelenina (podle výběru, na přílohu)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 779 kJ / 1 142 kcal
Bílkoviny	34,72 g
Tuky	110,24 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	398 mg
Sůl	0,84 g
Sacharidy	2,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Panenku odblaníme, očistíme a nakrájíme na cca 2 cm silné plátky. Krok 2: Ve větší misce smícháme 2 lžíce oleje, sůl, pepř a koření. Přidáme plátky panenky a necháme v chladu alespoň hodinu uležet. Krok 3: Nejlépe do parního hrnce dáme vařit oblíbenou zeleninu, kterou můžeme velmi lehce osolit. Krok 4: Na nepřilnavé pánvi rozehřejeme polévkovou lžíci oleje a na středním až silném ohni opečeme panenku z každé strany maximálně 3 minuty. Vyndáme z pánve a necháme přikryté. Krok 5: Do pánve přilijeme poslední zbytek oleje, ztlumíme plamen na střední teplotu a opatrně rozklepneme vejce tak, aby se bílek mohl pohodlně roztéct. Krok 6: Maso podáváme s volským okem a vařenou zeleninou.

Panenku odblaníme, očistíme a nakrájíme na cca 2 cm silné plátky.

Videonávod: Jak odblanit maso
Ve větší misce smícháme 2 lžíce oleje, sůl, pepř a koření. Přidáme plátky panenky a necháme v chladu alespoň hodinu uležet.
Nejlépe do parního hrnce dáme vařit oblíbenou zeleninu, kterou můžeme velmi lehce osolit.
Nevíte, jak šetrně uvařit zeleninu?
Na nepřilnavé pánvi rozehřejeme polévkovou lžíci oleje a na středním až silném ohni opečeme panenku z každé strany maximálně 3 minuty. Vyndáme z pánve a necháme přikryté.
Do pánve přilijeme poslední zbytek oleje, ztlumíme plamen na střední teplotu a opatrně rozklepneme vejce tak, aby se bílek mohl pohodlně roztéct.
Maso podáváme s volským okem a vařenou zeleninou.

TIP: Jak připravit panenku

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 4. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová panenka s volským okem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRqqP

Vepřová kýta na kmínu s volským okem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 80 min

Krkovičkový plátek s volským okem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka

Vepřový steak s volským okem a pečeným bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

LenkaRojtova 30 min

Volské oko jako řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka

Volské oko jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Volské oko v chlebu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73

Zobrazit více

Vepřová kýta na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenka Škulinová 100 min

Dančí gulášek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenka Škulinová 80 min

Klasický bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 90 min

Kuřecí guláš s bramborovými knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Lenka Škulinová 55 min

Domácí bramboračka bez hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenka Škulinová 60 min

Jelení ragú

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Lenka Škulinová 150 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Večeře
Bezlepkové recepty
Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Marinování
Restování
Vaření
Parní hrnec

Moje poznámka

Vepřová panenka s volským okem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRqqP

Náhodný recept

Koblihy plněné Hermelínem a brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Barbora Cejkova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pšenično - žitné sádlové pečivo

Přidáno před 2 hodinami

Nepečené Lotus kuličky Videorecept

Nepečené Lotus kuličky

Přidáno před 8 hodinami

Burizonové kuličky

Přidáno před 9 hodinami

Vepřové nudličky na pórku s česnekem

Přidáno před 9 hodinami

Mrkvovo-sýrové placky (vhodné i pro diabetiky)

Přidáno před 9 hodinami

Cuketa na kari a česneku s nakládanou červenou paprikou

Přidáno 15. 12. 2025 18:22:09

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 1. 4. 2023 16:20

recept se mi líbí, foto pěkně barevné jen je škoda, že není tu panenku moc vidět

Lenka Škulinová přidala nové fotografie! 1. 4. 2023 10:26

Přečtěte si

Jak odblanit maso. Zkuste to podle videonávodu Hodnocení 97×

Jak odblanit maso. Zkuste to podle videonávodu

Jak připravit panenku? Poradíme vám tipy, jak dosáhnout šťavnaté a zároveň křupavé vepřové panenky Hodnocení 288×

Jak připravit panenku? Poradíme vám tipy, jak dosáhnout šťavnaté a zároveň křupavé vepřové panenky

Jídelní lístek z roku 1974: Smažený řízek stál 9,90 Kčs, okurkový salát byl za 1,50 Kčs a nejdražší biftek s vejcem za 13 Kčs

Zdravé jogurty? Některé obsahují stejně cukru jako Coca-Cola. S těmito tipy si vyberete správně

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Jak připravit vepřovou panenku v pepřové omáčce? Jednoduchý recept krok za krokem Hodnocení 71×

Jak připravit vepřovou panenku v pepřové omáčce? Jednoduchý recept krok za krokem

Zuzana Bubílková prozradila, jak vypadá její bramborový salát: Tímto způsobem si ho určitě nepřipravuje nikdo na světě

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Nejnovější články

Gottovy koule: Tyhle retro nepečené kuličky z pudinku a piškotů miloval i Karel Gott, v dětství jsem je zbožňovala

Video
Zuzana Bubílková prozradila, jak vypadá její bramborový salát: Tímto způsobem si ho určitě nepřipravuje nikdo na světě

Báječná vosí hnízda podle Josefa Maršálka: Spojení ořechového těsta s vaječňákem a lineckým zajistí perfektní výsledek

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rakvičkové jednohubky bez amonia

JanaK24 před 1 hodinou

Nejlepší marokánky Videorecept

Nejlepší marokánky

veronikatun před 2 hodinami

Máslový krém na vánoční cukroví Videorecept

Máslový krém na vánoční cukroví

Hanka112 před 2 hodinami

Pravý vajíčkový salát podle ČSN

dedektonik před 3 hodinami

Pařížské tyčinky od maminky Videorecept

Pařížské tyčinky od maminky

KralicekZ před 3 hodinami

Mrkvovo-sýrové placky (vhodné i pro diabetiky)

Wikki před 3 hodinami

Drožďová pomazánka s vločkami

magdalenka před 4 hodinami

Bezlepková vánoční štola

mirka3 před 4 hodinami

Krkovička po staročesku

katadanisova11 před 4 hodinami

Perníčky,které jsou hned měkké

Noumik před 5 hodinami

Suroviny:
panenka vepřová, vejce, olej rostlinný, koření, sůl, pepř, zelenina

Vepřová panenka s volským okem

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Zuzana Bubílková prozradila, jak vypadá její bramborový salát: Tímto způsobem si ho určitě nepřipravuje nikdo na světě

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Zuzana Bubílková prozradila, jak vypadá její bramborový salát: Tímto způsobem si ho určitě nepřipravuje nikdo na světě