Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřová panenka s volským okem

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Lenka Škulinová

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min plus čas na odležení - cca hodina tepelná příprava zahrnuje také vaření zeleniny

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, plus čas na odležení - cca hodina tepelná příprava zahrnuje také vaření zeleniny)

Vepřová panenka s volským okem

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 4 porce

4porce

1 1 vepřová panenka

4 4 vejce

4 lžíce 4 lžíce rostlinného oleje

koření - 7 bylin

sůl

pepř

zelenina (podle výběru, na přílohu)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 779 kJ / 1 142 kcal
Bílkoviny	34,72 g
Tuky	110,24 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	398 mg
Sůl	0,84 g
Sacharidy	2,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Panenku odblaníme, očistíme a nakrájíme na cca 2 cm silné plátky. Krok 2: Ve větší misce smícháme 2 lžíce oleje, sůl, pepř a koření. Přidáme plátky panenky a necháme v chladu alespoň hodinu uležet. Krok 3: Nejlépe do parního hrnce dáme vařit oblíbenou zeleninu, kterou můžeme velmi lehce osolit. Krok 4: Na nepřilnavé pánvi rozehřejeme polévkovou lžíci oleje a na středním až silném ohni opečeme panenku z každé strany maximálně 3 minuty. Vyndáme z pánve a necháme přikryté. Krok 5: Do pánve přilijeme poslední zbytek oleje, ztlumíme plamen na střední teplotu a opatrně rozklepneme vejce tak, aby se bílek mohl pohodlně roztéct. Krok 6: Maso podáváme s volským okem a vařenou zeleninou.

Panenku odblaníme, očistíme a nakrájíme na cca 2 cm silné plátky.

Videonávod: Jak odblanit maso
Ve větší misce smícháme 2 lžíce oleje, sůl, pepř a koření. Přidáme plátky panenky a necháme v chladu alespoň hodinu uležet.
Nejlépe do parního hrnce dáme vařit oblíbenou zeleninu, kterou můžeme velmi lehce osolit.
Nevíte, jak šetrně uvařit zeleninu?
Na nepřilnavé pánvi rozehřejeme polévkovou lžíci oleje a na středním až silném ohni opečeme panenku z každé strany maximálně 3 minuty. Vyndáme z pánve a necháme přikryté.
Do pánve přilijeme poslední zbytek oleje, ztlumíme plamen na střední teplotu a opatrně rozklepneme vejce tak, aby se bílek mohl pohodlně roztéct.
Maso podáváme s volským okem a vařenou zeleninou.

TIP: Jak připravit panenku

Zveřejněno 1. 4. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová panenka s volským okem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRqqP

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Vepřová kýta na kmínu s volským okem

Vepřová kýta na kmínu s volským okem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 95 min

Krkovičkový plátek s volským okem

Krkovičkový plátek s volským okem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vepřový steak s volským okem a pečeným bramborem

Vepřový steak s volským okem a pečeným bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

LenkaRojtova 30 min

Volské oko jako řízek

Volské oko jako řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 15 min

Volské oko jinak

Volské oko jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 15 min

Volské oko v chlebu

Volské oko v chlebu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kachnička pečená pomalu

Kachnička pečená pomalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lenka Škulinová

Vepřová kýta na houbách

Vepřová kýta na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lenka Škulinová 100 min

Dančí gulášek

Dančí gulášek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lenka Škulinová 80 min

Vepřová panenka se slaninou

Vepřová panenka se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 35 min

Domácí bramboračka bez hub

Domácí bramboračka bez hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lenka Škulinová 60 min

Guláš z vepřové plece

Guláš z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 3,1

Lenka Škulinová 90 min

Vepřové maso

Večeře
Bezlepkové recepty
Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Marinování
Restování
Vaření
Parní hrnec

Moje poznámka

Vepřová panenka s volským okem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRqqP

Náhodný recept

Salát s křupavým tofu

Salát s křupavým tofu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí maso s omáčkou z pesta

Kuřecí maso s omáčkou z pesta

Přidáno před 7 hodinami

Topinky s bramborovou pomazánkou

Topinky s bramborovou pomazánkou

Přidáno před 8 hodinami

Pomazánka ze slunečnicových semínek

Pomazánka ze slunečnicových semínek

Přidáno před 10 hodinami

Falešný hrnkový biskupský chlebíček z muffinového těsta s rumem a kokosem

Falešný hrnkový biskupský chlebíček z muffinového těsta s rumem a kokosem

Přidáno před 10 hodinami

Těstoviny s kuřecím masem a smetanou

Těstoviny s kuřecím masem a smetanou

Přidáno před 12 hodinami

Studentský řízek

Studentský řízek

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 1. 4. 2023 16:20

recept se mi líbí, foto pěkně barevné jen je škoda, že není tu panenku moc vidět

Lenka Škulinová přidala nové fotografie! 1. 4. 2023 10:26

Přečtěte si

Jak vařit brokolici, mrkev a další zeleninu, aby si zachovala pěknou barvu Hodnocení 57×

Jak vařit brokolici, mrkev a další zeleninu, aby si zachovala pěknou barvu

Jak připravit panenku? Poradíme vám tipy, jak dosáhnout šťavnaté a zároveň křupavé vepřové panenky Hodnocení 366×

Jak připravit panenku? Poradíme vám tipy, jak dosáhnout šťavnaté a zároveň křupavé vepřové panenky

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují Hodnocení 5×

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě Hodnocení 40×

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu Hodnocení 16×

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu

Monika Absolonová má vlastní způsob přípravy rizota. Díky troubě se nemusí držet klasického postupu

Monika Absolonová má vlastní způsob přípravy rizota. Díky troubě se nemusí držet klasického postupu

Sýrová roláda jako z lahůdkářství. Díky jednoduchému triku s teplotou ji snadno stočíte a krásně nakrájíte

Sýrová roláda jako z lahůdkářství. Díky jednoduchému triku s teplotou ji snadno stočíte a krásně nakrájíte

Vepřová panenka ve slanině je krásně šťavnatá. Na jednoduchý recept vám stačí pouhých 5 surovin Hodnocení 1×

Vepřová panenka ve slanině je krásně šťavnatá. Na jednoduchý recept vám stačí pouhých 5 surovin

Nejnovější články

6 foto
Perníkové těsto nestačí jen nechat odležet. Záleží i na tom, kdy ho vyndáte z lednice a jakou má teplotu při válení

5 foto
Sýrová roláda jako z lahůdkářství. Díky jednoduchému triku s teplotou ji snadno stočíte a krásně nakrájíte

10 foto
Monika Absolonová má vlastní způsob přípravy rizota. Díky troubě se nemusí držet klasického postupu

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Buřtguláš

Buřtguláš

Vladimir74VD před 3 hodinami

Pečené cibulové brambory

Pečené cibulové brambory

ValentineCZ před 6 hodinami

Křupavý bramborový koláč s cibulí a rozmarýnem

Křupavý bramborový koláč s cibulí a rozmarýnem

ValentineCZ před 6 hodinami

Hrnková bábovka Videorecept

Hrnková bábovka

pazderka83 před 6 hodinami

Nadýchaný piškotový korpus Videorecept

Nadýchaný piškotový korpus

natyyy před 7 hodinami

Gnocchi se špenátem a lososem

Gnocchi se špenátem a lososem

jindrastec před 7 hodinami

Nepečený Lotus řez s krémem mascarpone Videorecept

Nepečený Lotus řez s krémem mascarpone

Daninek před 8 hodinami

Nejmilejší koprovka Videorecept

Nejmilejší koprovka

Ellen1 před 9 hodinami

Rychlá rajská omáčka Videorecept

Rychlá rajská omáčka

Wanilor před 10 hodinami

Banana bread - banánový chlebíček Videorecept

Banana bread - banánový chlebíček

berivet před 11 hodinami

Suroviny:
panenka vepřová, vejce, olej rostlinný, koření, sůl, pepř, zelenina

]