Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 248 kJ / 1 732 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 125,40 g |
| Tuky | 115,96 g |
| Vláknina | 20,63 g |
| Cholesterol | 416 mg |
| Sodík | 757 mg |
| Sůl | 1,60 g |
| Sacharidy | 42,15 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso očistíme, osušíme a nakrájíme na 4 plátky (lépe se bude krájet z většího vychlazeného kusu a ostatní použijeme na jiný recept). Plátky po okraji několikrát nařízneme, osolíme a opepříme z obou stran hrubě drceným kampotským nebo obyčejným černým pepřem.
Krok 2: Cibule překrojíme na poloviny, sloupneme a nakrájíme na měsíčky. Osolíme, opepříme, zlehka posypeme cukrem a dáme do rozehřáté hluboké pánve na tuku zkaramelizovat.
Krok 3: Přidáme nasekaný česnek, promnutý tymián a oregáno. Promícháme a nakonec zakápneme octem, balzamikem, opět promícháme, dáme stranou a udržujeme teplé.
Krok 4: Krkovičku opečeme z obou stran na grilu nebo na grilovací pánvi. Dobu určíme podle toho, jak chceme mít maso propečené. Zlehka opečeme i krajíce chleba, který se pak nerozmočí. Opečené maso odkládáme odpočinout na chvilku na cibuli, aby vsákla masovou šťávu.
Krok 5: Chléb můžeme, ale nemusíme nejprve potřít česnekem, poklademe karamelizovanou cibulí a na tu umístíme opečené maso. Podle chuti si přidá každý kečup, nebo křen.
Krok 6: Nezapomeneme na salát podle chuti. Kdo nechce krkovičku na chlebu může udělat šťouchané nebo jinak upravené brambory.
Zveřejněno 26. 5. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Grilovaná krkovička na restované cibuli
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk8w4
Moje poznámka
Grilovaná krkovička na restované cibuli
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk8w4
Nejnovější recepty
Salát Emerald
Přidáno před 1 hodinou
Kakaové pusinky
Přidáno před 2 hodinami
Linecké cukroví s mandlemi
Přidáno před 2 hodinami
Vánoční nepečená roláda podle Kamily Nývltové
Přidáno před 4 hodinami
Domácí arašídový nugát
Přidáno před 5 hodinami
Vánoční vaječný likér
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hamburská vepřová kýta
Misa12345 před 11 minutami
Nepečená kokosová roláda
HanaBerankova před 14 minutami
Vánoční linecká kolečka
PrinceznaXena před 17 minutami
Snadné rumové kuličky
PrinceznaXena před 20 minutami
Ovesné banánové sušenky
Panova před 1 hodinou
Bezlepkové linecké
Hankali před 1 hodinou
Květákový mozeček s bramborami z jedné pánve
monyss před 2 hodinami
Nejlepší vyprošťovací česnečka
BronislavaP před 2 hodinami
Vánočka III
IvaBrabi před 3 hodinami
Tradiční kynutá vánočka
lenkadra před 3 hodinami
Suroviny:
krkovice vepřová,
sůl,
pepř,
cibule,
cibule červená,
máslo,
olej,
česnek,
tymián sušený,
koření oregáno sušené,
sůl,
pepř,
cukr,
ocet,
ocet balsamiko,
chléb,
kečup sladký,
křen
Komentáře (7)