Zapečené knedlíčky s mangoldem

tejaja Kuchařka: tejaja

Bezmasá jídla 7 názorů

Suroviny

Knedlíky:
1 kg brambor
4 vejce
sůl
450 g polohrubé mouky
Na zalití:
400 ml sladké smetany
4 vejce
pepř
sůl
špetka muškátového květu
200 g uzené slaniny
150 g tvrdého sýra na posypání
mangold
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Zemiaky nastrúhame na strúhadle s najmenšími slzičkami (nie na strúhadle na placky) a s múkou, vajciami a soľou vypracujeme cesto. Vytvarujeme knedlíčky s priemerom asi 4 cm a vo vriacej osolenej vode ich varíme 10 minút. Scedíme.

  2. Do vymasteného pekáča natrháme umytý mangoldu tak, aby pokryli celý pekáč a uložíme guľky tesne k sebe.

  3. Smotanu rozmiešame s vajíčkami, osolíme, okoreníme a polejeme guľky. Posypeme na malé kocôčky narezanou slaninou. Pečieme v rúre pri strednej teplote 30 minút. Potom posypeme strúhaným syrom a ešte 10 minút zapečieme. Podávame s hlávkovým šalátom.

Poznámka

Vodu, v ktorej sa varili knedlíčky nevylejeme, ale pridáme do nej narezanú mrkvu, mangold alebo zeleninu podľa chuti, na kocky narezané zemiaky a uvaríme do mäkka. Dosolíme a pridáme prelisovaný cesnak.

Namiesto mangoldu môžeme použiť špenát alebo hlávkový šalát.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Ohodnoťte recept: Zapečené knedlíčky s mangoldem

  • zizala zizala

    Mangold miluju, pěstuju si ho na zahrádce, jenže už není :-(Zkusím listový špenát, to je hodně podobné;-):-8

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Coco, díky za tip. Až se uzdravíme, dojedu se tam podívat. Manžel sice pracuje v centru, ale toho tam posílat nebudu, bůhví, co by donesl...:-D

    Odpovědět

  • coco-choc coco-choc

    Mangold se většinou prodává na venkovních trzích. Pro Pražany bych doporučila Havelské tržiště (občas tam bývá) anebo Country life v Melantrichově ulici (pod Havelákem) - zrovna včera ho tam měli celou bednu ;-)

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Takové klasické kombinace chutí jsou prostě nejlepší. :yes: Terezko, máš moc pěkné fotky a ty knedlíčky - jeden jako druhý :-O;-)
    Mangold znám, babička ho pěstovávala na zahrádce, ale ani nevím, jestli se prodává. Je moc dobrý, asi se po něm budu muset poohlédnout.

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Já mangold viděla,ale nikdy jsem s ním nevařila,nevím ani jak chutná.Ale též mi recept zaujal.:-)

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    Když já neznám mangold:-8:-8, tedy znám ho z knížek, ale na vlastní oči jsem ho ještě neviděla. Recept nevypadá marně, ale asi bych dala místo mangoldu ten špenát nebo kapustu (kterou jedla poprvé až díky TOPkám;-) ).;-)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

Tématické fráze: mangold recepty recepty z mangoldu mangold salát co je mangold jídla z mangoldu mangold recept recepty na mangold lívance s mangoldem co je to mangoldu co je to mangold pizza s mangoldem zapečené brambory s mangoldem salát s mangoldem recepty mangold cepty z mangoldem placky z mangoldu recept s mangoliem salát z mangoldu salát mangold mangold obchod

Zapomněl/a jsem heslo