Indický květák s bramborem - Aloo Gobi

Name: Indický květák s bramborem - Aloo Gobi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Indická
Ingredients: 3 brambory; 1/2 květáku; 1 cibule; 1 lžička římského kmínu; 1 lžička zázvoru; 1 lžička sušeného česneku; 1 lžička koření garam masala; 1 lžička koření amchur (prášek ze sušeného nezralého zeleného manga); 1 lžíce rajského protlaku; 1 lžíce mletého chilli; 1 lžička kurkumy; 2 hrsti mraženého hrášku; 2 lžíce ghí (nebo oleje); sůl; čerstvý koriandr

Indická kuchyně je tak velká a rozmanitá jako jejich země. Proto si získává stále víc a víc příznivců, kteří dokážou ocenit její specifickou a nezaměnitelnou chuť. To, že se neobejde bez výrazného koření, poznáte i při této úpravě květáku.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

maris

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 398 kJ / 573 kcal
Bílkoviny	8,07 g
Tuky	33,34 g
Vláknina	20,17 g
Cholesterol	78 mg
Sodík	41 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	51,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hlubší pánvi rozehřejeme ghí, přisypeme římský kmín a necháme rozvonět. Přidáme nakrájenou cibuli a krátce orestujeme. Krok 2: Přidáme ostatní koření, včetně protlaku a promícháme. Přilijeme vodu a přidáme brambory nakrájené na kostičky. Osolíme a vaříme cca 10 minut. Krok 3: Potom vložíme květák rozebraný na malé růžičky a vaříme do změknutí. Všechnu tekutinu necháme vyvařit. Krok 4: Přisypeme hrášek a necháme ho pár minut prohřát Krok 5: Hotový pokrm posypeme čerstvým koriandrem.

V hlubší pánvi rozehřejeme ghí, přisypeme římský kmín a necháme rozvonět. Přidáme nakrájenou cibuli a krátce orestujeme.

Jak nakrájet cibuli
Přidáme ostatní koření, včetně protlaku a promícháme. Přilijeme vodu a přidáme brambory nakrájené na kostičky. Osolíme a vaříme cca 10 minut.
Potom vložíme květák rozebraný na malé růžičky a vaříme do změknutí. Všechnu tekutinu necháme vyvařit.
Přisypeme hrášek a necháme ho pár minut prohřát
Hotový pokrm posypeme čerstvým koriandrem.

TIP: Desatero: Květák - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 8. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Indický květák s bramborem - Aloo Gobi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wp0xM

Aloo ghobi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 30 min

Aloo gobi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram

Kořeněné brambory s květákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666

Aloo Paratha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

michsamant

Aloo masala (brambory po indicku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

petram 40 min

Kaju aloo matar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

michsamant

Zobrazit více

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 30 min

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem Videorecept

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Jablkový závin z listového těsta Videorecept

Jablkový závin z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 65 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Indická kuchyně
Oběd
Bylinky
Zelenina
Pálivé chutě
Vaření
Restování
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Běžný den

Moje poznámka

Indický květák s bramborem - Aloo Gobi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wp0xM

Náhodný recept

Pečeně na kari a bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

suslajda

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pýchavka v pivním těstíčku

Přidáno před 3 hodinami

Plněné bagetky s opečenou pýchavkou

Přidáno před 3 hodinami

Fazolky na kyselo s houbami

Přidáno před 3 hodinami

Smažená pýchavka na dva způsoby

Přidáno před 4 hodinami

Kuskus s restovanou zeleninou a tuňákem

Přidáno před 13 hodinami

Vepřové kotlety se smetanovou houbovou omáčkou

Přidáno 26. 9. 2025 21:18:31

Další recepty

Komentáře (3)

maris 14. 8. 2023 09:41

Marie Svarcova: děkuji, ano, je to moc dobré

. Já vím, že máš ráda asijské kuchyně, máš tu spoustu receptů

Marie Svarcova 14. 8. 2023 07:51

miluji indickou kuchyni, ráda ji vařím ale už sem ty recepty nedávám

toto je velmi dobré

maris přidala nové fotografie! 13. 8. 2023 11:47

Přečtěte si

Desatero častých otázek a odpovědí na téma květák a jeho zpracování. Recepty a nápady na přípravu nejlepších květákových jídel Hodnocení 202×

Desatero častých otázek a odpovědí na téma květák a jeho zpracování. Recepty a nápady na přípravu nejlepších květákových jídel

Domácí pizza během půl hodiny? Nekynuté těsto bez droždí je hotové raz dva a s rajčaty, salámem a sýrem chutná božsky

Tyčinku Margot můžete zakomponovat do mnoha dezertů. Nechte se od nás inspirovat

15 nejlepších hrníčkových moučníků: Báječné recepty k odpolední kávě

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Dušená zelenina na africký způsob: Chakalaka je lehce pikantní a proslavila se natolik, že se její chuť dostala i do chipsů

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to Hodnocení 770×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Jak připravit jablečný křen, který vydrží celou zimu a dodá říz uzenému i paštice? Snadný recept zvládne každý

Nejnovější články

Skvělá houbová smaženice: Jaký tuk použít, čím houby dochutit i kdy přidat vajíčka, aby byl výsledek božský

15 foto
Vyzkoušeli jsme netradiční lívance s párky. Vláčné uvnitř a křupavé na povrchu chutnají s hořčicí a kečupem skvěle

Jak připravit jablečný křen, který vydrží celou zimu a dodá říz uzenému i paštice? Snadný recept zvládne každý

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Falešná dršťková z hlívy

rybicky21 před 5 minutami

Povidla pečená v troubě Videorecept

Povidla pečená v troubě

Kudlajs před 1 hodinou

Nepečený salkový koláč se sušenkami

MilosCz před 2 hodinami

Tvarůžková pomazánka s tvarohem

ajahaffukfuk před 2 hodinami

Pomazánka z lučiny a červené řepy Videorecept

Pomazánka z lučiny a červené řepy

Ellen1 před 2 hodinami

Langoše z jogurtu Videorecept

Langoše z jogurtu

Haninkakan před 2 hodinami

Švestkové knedlíky

joji.pisecky před 3 hodinami

Jablkový koláč z jogurtu (s perníkovou drobenkou)

Mikala před 4 hodinami

Bramborový koláč s květákem

Alamatej před 4 hodinami

Pravý vepřový guláš Videorecept

Pravý vepřový guláš

rici.cochtan před 4 hodinami

Suroviny:
brambory, květák, cibule, římský kmín mletý, zázvor, česnek sušený, koření garam masala, koření, protlak rajčatový, chilli, kurkuma, hrášek mražený, ghee, sůl, koriandr čerstvý

Naposledy jste si prohlédli

Indický květák s bramborem - Aloo Gobi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 40 min

Netradiční (moderní)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

blazinek

Sauce picante Louisiana (Pikantní omáčka Louisiana)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

evosheek 90 min

Indický květák s bramborem - Aloo Gobi

Suroviny pro 2 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

15 foto Vyzkoušeli jsme netradiční lívance s párky. Vláčné uvnitř a křupavé na povrchu chutnají s hořčicí a kečupem skvěle

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

15 foto
Vyzkoušeli jsme netradiční lívance s párky. Vláčné uvnitř a křupavé na povrchu chutnají s hořčicí a kečupem skvěle