Indický květák s bramborem - Aloo Gobi

Name: Indický květák s bramborem - Aloo Gobi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Indická
Ingredients: 3 brambory; 1/2 květáku; 1 cibule; 1 lžička římského kmínu; 1 lžička zázvoru; 1 lžička sušeného česneku; 1 lžička koření garam masala; 1 lžička koření amchur (prášek ze sušeného nezralého zeleného manga); 1 lžíce rajského protlaku; 1 lžíce mletého chilli; 1 lžička kurkumy; 2 hrsti mraženého hrášku; 2 lžíce ghí (nebo oleje); sůl; čerstvý koriandr

Indická kuchyně je tak velká a rozmanitá jako jejich země. Proto si získává stále víc a víc příznivců, kteří dokážou ocenit její specifickou a nezaměnitelnou chuť. To, že se neobejde bez výrazného koření, poznáte i při této úpravě květáku.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

maris

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 398 kJ / 573 kcal
Bílkoviny	8,07 g
Tuky	33,34 g
Vláknina	20,17 g
Cholesterol	78 mg
Sodík	41 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	51,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hlubší pánvi rozehřejeme ghí, přisypeme římský kmín a necháme rozvonět. Přidáme nakrájenou cibuli a krátce orestujeme. Krok 2: Přidáme ostatní koření, včetně protlaku a promícháme. Přilijeme vodu a přidáme brambory nakrájené na kostičky. Osolíme a vaříme cca 10 minut. Krok 3: Potom vložíme květák rozebraný na malé růžičky a vaříme do změknutí. Všechnu tekutinu necháme vyvařit. Krok 4: Přisypeme hrášek a necháme ho pár minut prohřát Krok 5: Hotový pokrm posypeme čerstvým koriandrem.

V hlubší pánvi rozehřejeme ghí, přisypeme římský kmín a necháme rozvonět. Přidáme nakrájenou cibuli a krátce orestujeme.

Jak nakrájet cibuli
Přidáme ostatní koření, včetně protlaku a promícháme. Přilijeme vodu a přidáme brambory nakrájené na kostičky. Osolíme a vaříme cca 10 minut.
Potom vložíme květák rozebraný na malé růžičky a vaříme do změknutí. Všechnu tekutinu necháme vyvařit.
Přisypeme hrášek a necháme ho pár minut prohřát
Hotový pokrm posypeme čerstvým koriandrem.

TIP: Desatero: Květák - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 8. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Indický květák s bramborem - Aloo Gobi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wp0xM

Aloo ghobi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 30 min

Aloo gobi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram

Kořeněné brambory s květákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666

Aloo Paratha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

michsamant

Aloo masala (brambory po indicku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

petram 40 min

Kaju aloo matar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

michsamant

Zobrazit více

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem Videorecept

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 50 min

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 30 min

Meruňkový koláč Videorecept

Meruňkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 50 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Indická kuchyně
Oběd
Bylinky
Zelenina
Pálivé chutě
Vaření
Restování
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Běžný den

Moje poznámka

Indický květák s bramborem - Aloo Gobi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wp0xM

Náhodný recept

Piškoty v čokoládě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zrska1111 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Řízky z pýchavky

Přidáno před 6 minutami

Kuřecí kousky se zeleninou a smaženými nudlemi

Přidáno před 18 hodinami

Houbová omeleta

Přidáno před 23 hodinami

Kynutý koláč se švestkami a mákem podle Češky z Česka

Přidáno 4. 8. 2025 07:24:33

Vaječná omeleta se sýrem a s tuňákem

Přidáno 3. 8. 2025 16:17:56

Placičky z podmáslí

Přidáno 3. 8. 2025 13:46:57

Další recepty

Komentáře (3)

maris 14. 8. 2023 09:41

Marie Svarcova: děkuji, ano, je to moc dobré

. Já vím, že máš ráda asijské kuchyně, máš tu spoustu receptů

Marie Svarcova 14. 8. 2023 07:51

miluji indickou kuchyni, ráda ji vařím ale už sem ty recepty nedávám

toto je velmi dobré

maris přidala nové fotografie! 13. 8. 2023 11:47

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jednoduchý cuketový perník na plech voní skořicí a kakaem. Stačí vše smíchat a šup do trouby

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Domácí salát Rumcajs podle Ostravskeho Gastrošefa: Poctivá lahůdka plná salámu, zeleniny a výrazného dresinku

14 nejrychlejších obědů pro milovníky těstovin: Inspirujte se výběrem z receptáře

Tyčinku Margot můžete zakomponovat do mnoha dezertů. Nechte se od nás inspirovat

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to Hodnocení 741×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Ohavečské brambory

Dycky před 30 minutami

Friduš

kimil před 1 hodinou

Fazolová kyselá polévka

Fitulka před 2 hodinami

Jihočeská kulajda Videorecept

Jihočeská kulajda

Sahula před 4 hodinami

Pikantní cuketová pomazánka na topinky

Zabulienka před 4 hodinami

Pražský koláč podle ČSN Videorecept

Pražský koláč podle ČSN

zdenka81 před 5 hodinami

Povidla

jana.smajclova před 6 hodinami

Švestková povidla

MAMA9903 před 11 hodinami

Masová bulharka

Kajkajak před 12 hodinami

Bramboračka Videorecept

Bramboračka

ZdeKy před 14 hodinami

Suroviny:
brambory, květák, cibule, římský kmín mletý, zázvor, česnek sušený, koření garam masala, koření, protlak rajčatový, chilli, kurkuma, hrášek mražený, ghee, sůl, koriandr čerstvý

Naposledy jste si prohlédli

Indický květák s bramborem - Aloo Gobi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 40 min

Švestkový koláč na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

holky05

Dietní těstoviny s rajčaty a cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Institut kompliment 35 min

Hrníčková bábovka s tvarohem a olejem Videorecept

Hrníčková bábovka s tvarohem a olejem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

hemriettas 80 min

Čokoládová pěna/ Chocolate mousse/ Mousse aux chocolat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

demi chef

Indický květák s bramborem - Aloo Gobi

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Holka u plotny radí: Krupicová kaše ve stylu borůvkového koláče s drobenkou chutná skvěle a voní máslem a ovocem

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Holka u plotny radí: Krupicová kaše ve stylu borůvkového koláče s drobenkou chutná skvěle a voní máslem a ovocem