Dýňový perník

Name: Dýňový perník
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 g očištěné dýně; 140 g cukru krupice; 2 vejce; 60 ml oleje; 220 g polohrubé mouky (dle potřeby); 1 kypřicí prášek do perníku; Dále:; tuk na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy; Volitelně (dle chuti):; kakao; nasekané ořechy; strouhaný kokos; marmeláda (nebo džem, povidla); čokoláda; čokoládová poleva

Dýňový perník je nadýchaný a voňavý dezert, který kombinuje jemnou chuť dýně s aromatickým kořením typickým pro perník. Díky jemně strouhané dýni získá těsto příjemnou vláčnost a lehkost. Uvidíte, že se k němu budete rádi vracet.

Hodnocení receptu je 4,9 (20×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 30 min

55 min (25 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 050 kJ / 2 163 kcal
Bílkoviny	42,11 g
Tuky	77,82 g
Vláknina	14,10 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	206 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	317,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu zapneme nahřívat na 170 °C. Krok 2: Do mísy najemno nastrouháme očištěnou dýni. Přidáme vejce s cukrem a vše dobře promícháme. Krok 3: Dále přilijeme olej a postupně přisypeme mouku smíchanou s kypřicím práškem. Mouku přisypáváme dle vodnatosti dýně. Pokud chceme perník tmavý (kakaový), nahradíme část mouky kakaem (zhruba 3-4 lžíce). Vše dobře promícháme. Krok 4: Do těsta můžeme dle chuti přidat nasekané ořechy, čokoládu nebo strouhaný kokos. Krok 5: Těsto vlijeme do připravené formy a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme zhruba 25-30 minut. Péct můžeme i v remosce. Krok 6: Propečenost vyzkoušíme vpíchnutím špejle, na které nesmí po vytažení ulpívat zbytky těsta. Upečený perník necháme vychladnout. Krok 7: Po vychladnutí můžeme perník prokrojit, pomazat marmeládou a polít čokoládovou polevou. Můžeme také celý perník potřít povidly a přelít rozpuštěnou čokoládou. Krok 8: Povrch perníku můžeme posypat strouhaným kokosem nebo sekanými ořechy.

Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu zapneme nahřívat na 170 °C.
Do mísy najemno nastrouháme očištěnou dýni. Přidáme vejce s cukrem a vše dobře promícháme.

Jak snadno očistit dýni
Dále přilijeme olej a postupně přisypeme mouku smíchanou s kypřicím práškem. Mouku přisypáváme dle vodnatosti dýně. Pokud chceme perník tmavý (kakaový), nahradíme část mouky kakaem (zhruba 3-4 lžíce). Vše dobře promícháme.
Do těsta můžeme dle chuti přidat nasekané ořechy, čokoládu nebo strouhaný kokos.
Těsto vlijeme do připravené formy a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme zhruba 25-30 minut. Péct můžeme i v remosce.
Jak péct v remosce
Propečenost vyzkoušíme vpíchnutím špejle, na které nesmí po vytažení ulpívat zbytky těsta. Upečený perník necháme vychladnout.
Po vychladnutí můžeme perník prokrojit, pomazat marmeládou a polít čokoládovou polevou. Můžeme také celý perník potřít povidly a přelít rozpuštěnou čokoládou.
Povrch perníku můžeme posypat strouhaným kokosem nebo sekanými ořechy.

TIP: Jak udělat čokoládovou polevu se zakysanou smetanou

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 1. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (173× přidáno)

Označit jako uvařené (18× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dýňový perník

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VM8X

Dýňový bochník se sušenými švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 50 min

Italský dýňový bochník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 60 min

Perník s dýní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 55 min

Perník s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lusyl 30 min

Dýňový koláč s chutí medového perníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64 60 min

Dýňový koláč s perníkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

JANA62

Zobrazit více

Čočková polévka ze zbylé čočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 40 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 15 min

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Miliónová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 20 min

Bramborová polévka s pohankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 40 min

Koprová omáčka z mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 35 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Perníky

Dýně
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Snadné recepty
Podzimní recepty
Ořechy

Moje poznámka

Dýňový perník

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VM8X

Náhodný recept

Mrkvovo-celerová pomazánka s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zuzlicek077 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rozhuda z domácího tvarohu

Přidáno před 1 hodinou

Jablečný závin podle Laďky Něrgešové

Přidáno před 2 hodinami

Kroupové rizoto s chorizem

Přidáno před 3 hodinami

Hovězí maso s brokolicovou rýží (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 4 hodinami

Zeleninová polévka zahuštěná

Přidáno před 4 hodinami

Pikantní čočka se zeleninou

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

AnnaP4 28. 1. 2025 13:35

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborný, upřímně jsem nečekala, že to bude tak dobré, ale je výtečný.

AnnaP4 přidala nové fotografie! 28. 1. 2025 12:35

Marie Svarcova 10. 11. 2023 07:54

výborný perník

recepty73 20. 11. 2020 03:03

Suzuk: ...to mne těší

...děkuji

Suzuk 27. 9. 2020 15:46

Udělala jsem jako muffinky a povedlo se, jednoduchá ňamka

recepty73 přidal nové fotografie! 30. 1. 2019 13:30

Články s tímto receptem

18 receptů
18 receptů na lité perníky: Moučníky s vůní koření a skořice si užíváme celoročně

15 receptů
15 neodolatelných receptů pro podzimní dny: Užijte si syté pokrmy v chladném období

11 foto
Kde mají v Praze nejlepší skořicové šneky a kolik stojí? Vítězem je nuselská pekárna, ale nezklamal ani šnek za 44 Kč na Jiřáku

7 foto Hodnocení 10×
Dýňový perník voní podzimem: Koření navozuje příjemnou vánoční atmosféru

Hodnocení 17×
Dýňový koláč: Podzimní hygge s šálkem horké kávy a dezertem provoněným skořicí

12 foto Hodnocení 3×
Dýňové moučníky nepatří jen k podzimu. Vychutnávejte si sladkou dýni po celý rok

Video Hodnocení 95×
Jak upéct jablečný perník? Vláčný moučník chutná dokonale s čokoládovou polevou

Dýňové koblížky bez kynutí: Voní skořicí, snadno se připravují a milují je děti i dospělí

Přečtěte si

Jak připravit čokoládovou polevu se zakysanou smetanou. Skvěle se krájí a výborně chutná Hodnocení 81×

Jak připravit čokoládovou polevu se zakysanou smetanou. Skvěle se krájí a výborně chutná

Dýňové koblížky bez kynutí: Voní skořicí, snadno se připravují a milují je děti i dospělí

Dýňový koláč: Podzimní hygge s šálkem horké kávy a dezertem provoněným skořicí Hodnocení 17×

Dýňový koláč: Podzimní hygge s šálkem horké kávy a dezertem provoněným skořicí

Čokoládová poleva dokáže pěkně potrápit. Jak ji napravit, aby byla zase pěkně hladká Hodnocení 153×

Čokoládová poleva dokáže pěkně potrápit. Jak ji napravit, aby byla zase pěkně hladká

Dýňový perník voní podzimem: Koření navozuje příjemnou vánoční atmosféru Hodnocení 10×