Medovo-perníkové kostky s dýní a švestkami
Suroviny
- 250 g polohrubé mouky
- 1 čajová lžička sody nebo 1/2 prášku do pečiva
- 3 vejce
- 70 g másla
- 100 g sušených brusinek
- 50 g hnědého třtinového cukru
- 100 ml tekutého medu
- 1 čajová lžička strouhané citrónové kůry
- 1 čajová lžička perníkového koření
- 1 čajová lžička mleté skořice
- 60 g nasekaných oříšků
- 2 polévkové lžíce citrónové šťávy
- 300 g oloupané a nastrouhané dýně nebo mrkve
- tuk na vymazání plechu
- mouka na vysypání plechu
- rum nebo rumová tresť
- 400 g švestek
- čokoláda na vaření nebo čokoládová domácí poleva
Postup přípravy receptu
Do mísy vložíme změklé máslo, žloutky, vanilkový cukr, hnědý třtinový cukr a dvě polévkové lžíce polohrubé mouky. Ručním šlehačem našleháme do pěny. Dýni zbavíme slupky a nahrubo nastrouháme.
Do této žloutkové tekuté směsi vmícháme tekutý med. Přisypeme omytou a nastrouhanou citrónovou kůru, perníkové koření, skořici, nahrubo nastrouhanou dýni, brusinky a oříšky rozdrcené na malé kousky.
Přidáme také další mouku se sodou a vše vymícháme do hladkého těsta. Zvlášť ušleháme tuhý sníh z bílků a 1 polévkovou lžíci citrónové šťávy.
Tuhý sníh nakonec opatrně a zlehka zamícháme do připraveného těsta. Těstem naplníme plech (formu) vymazaný máslem a vysypaný moukou.
Švestky omyjeme, pokrájíme na osminky, pokapeme rumem a poklademe na povrch těsta a dáme péci do předehřáté trouby na cca 45 minut. Jestli je těsto upečené, zjistíme propíchnutím špejlí. Pokud se těsto nelepí, je již upečeno.
Po upečení necháme moučník vychladnout, poléváme čokoládovou polevou a zdobíme nastrouhanou čokoládou, ovocem a šlehačkou.
Poznámka od kuchařky
Někdy dám do polevy i trochu povidel.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Medovo-perníkové kostky s dýní a švestkami
-
Ivanka,už som ho aj upiekla
aj keď bez čerstvých sliviek,ale už som musela dať recept mame aj švagrinej,je taký dobrýýý
Použila som mrkvu a jablko a pridala som sušené slivky.Pridávam foto -
Tak toto som zbadala v náhodných receptoch a odvtedy tu slintám
tak tomuto hovorím medovník,vyzerá úžasne
-
Jůů to vypadá krásně
+13 -
Bahula: ani se neptej, před spaním listuji v knížce maminky manžela, která už není mezi námi a pak si to vše dle sebe měním, nebo jdu a udělám podle fantazie, někdy to vyjde, někdy to nevyjde
-
No kde Ty na ty nápady chodíš
+ -
pipre: -
1974andrea: zkus, já to tam dala, měla jsem ji dlouho doma
-
zuzun: nebudeš, jen si občas zobneš,
-
jejda, taky nadhera a taky se syrovou dyni!!! vypada uuuuzasne! ted teda fakt nevim co udelam, asi toto aj ten zavin! Bod , no jasan, to budu zas tlusta!
-
to vypadá báječně
-
varilamyskakasicku:Ale to já tam zase nastrouhnu tu dýni, mám jich asi 5, tak s nima nebudu šetřit
-
jarka skrobakova: Jaruško, 70 g másla a díky
-
1974andrea: tož, proč ne? Můžeš místo dýně dát i mrkev, ananas, cokoliv
-
Ivčo, to vypadá dobře
, dýni mám, brusinky mám, švestky mám, med mám, hnědý cukr mám ... tak bych mohla zkusit, což? -
to je krásná buchtička, a kolik másla Myšičko? moc se mi líbí Tvůj recept
