Medovo-perníkové kostky s dýní a švestkami
Medovo-perníkové kostky s dýní a švestkami doplňují brusinky, ořechy a voňavé koření. Nadýchané těsto upečeme s ovocem dozlatova, po vychladnutí ho přelijeme čokoládovou polevou a nakrájíme na kostky.
Suroviny pro 1 plech
plech cca 30 × 40 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 311 kJ / 2 942 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 66,26 g |
| Tuky | 118,48 g |
| Vláknina | 51,60 g |
| Cholesterol | 956 mg |
| Sodík | 378 mg |
| Sůl | 0,63 g |
| Sacharidy | 377,58 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků a citronové šťávy vyšleháme pevný sníh.
Krok 2: Změklé máslo, žloutky, vanilkový cukr, hnědý třtinový cukr a 2 lžíce z odměřené polohrubé mouky vyšleháme ručním šlehačem do světlé pěny.
Krok 3: Do žloutkové směsi vmícháme tekutý med. Přidáme citronovou kůru, perníkové koření, skořici, nahrubo nastrouhanou dýni, sušené brusinky a nasekané ořechy.
Krok 4: Zbývající polohrubou mouku promícháme s jedlou sodou a zapracujeme do směsi. Vymícháme hladké těsto. Nakonec zlehka vmícháme vyšlehaný sníh z bílků.
Krok 5: Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Plech vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou. Těsto rovnoměrně rozetřeme na připravený plech.
Krok 6: Švestky omyjeme, rozpůlíme, odstraníme pecky a každou polovinu nakrájíme na čtvrtiny. Pokapeme je rumem a rozložíme na povrch těsta.
Krok 7: Moučník vložíme do trouby a pečeme přibližně 45 minut. Správné upečení zkontrolujeme špejlí. Zapíchneme ji do těsta, a pokud ji vytáhneme suchou, je moučník upečený.
Krok 8: Upečený moučník necháme zcela vychladnout. Poté ho přelijeme rozpuštěnou čokoládou na vaření nebo domácí čokoládovou polevou. Po ztuhnutí polevy nakrájíme moučník na kostky a podáváme.
Zveřejněno 11. 9. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Medovo-perníkové kostky s dýní a švestkami
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/EW9g
Moje poznámka
Medovo-perníkové kostky s dýní a švestkami
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/EW9g
Nejnovější recepty
Italská citronová bábovka
Přidáno před 6 hodinami
Sváteční pečeně na jablcích
Přidáno před 6 hodinami
Pečená kachna s celozrnným knedlíkem
Přidáno před 7 hodinami
Pomazánka z uzeného pstruha
Přidáno před 7 hodinami
Slepičí polévka s játrovými knedlíčky
Přidáno před 8 hodinami
Podzimní dýňový koláč s vlašskými ořechy
Přidáno před 9 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Piškot s ovocem
EvaWinklerova před 1 hodinou
Bratislavské vepřové plecko
Boss476 před 1 hodinou
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Katka-UL před 2 hodinami
Gnocchi s máslovo-parmazánovou omáčkou a kuřecím masem
AndreaAbb před 2 hodinami
Chilli con carne
Vyvrtka před 2 hodinami
Bábovka se zakysanou smetanou
sixtus před 3 hodinami
Zapečené kuřecí cibulové řízky
Vasrmanka před 3 hodinami
Šafránové rizoto s houbami
Jan Nemec před 4 hodinami
Andělsky nadýchaný perník
Hannca před 4 hodinami
Obyčejné nudle se smaženým zelím
kimlo před 4 hodinami
Tématické fráze:
perník se švestkami,
pečená dýně a švestky,
dýně, švestky recept,
medovo dýňové pernicky,
malované dýně,
pernik z hokaido,
rez se zavarenymi se švestkami,
medovo dýňové perníky,
perníkové švestky,
medovo pernikove cokoladovy kolac,
sušené dýně kostky,
vločkové koláčky s dýní,
švestky a dýně recept,
dyne a švestky,
dýně švestky recepty,
řezy s dýní,
peenik na plech,
dýně švestky recept,
pěna z dýne,
perníkové řezy se švestkami
Suroviny:
mouka polohrubá,
soda jedlá,
vejce,
máslo,
brusinky sušené,
cukr třtinový,
cukr vanilkový,
med tekutý,
kůra citronová,
koření do perníku,
skořice mletá,
ořechy,
šťáva citronová,
dýně,
švestky,
rum,
čokoláda na vaření,
máslo,
mouka polohrubá
Komentáře (27)