Velikonoční sekaná
Tradiční velikonoční sekaná je symbolem konce půstu a počátku hodování. Nesmí v ní chybět různé druhy masa, pečivo, koření a vajíčka. V této sekané tak najdeme kromě vepřového bůčku také telecí maso a dostatečně ji provoníme česnekem.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 230 kJ / 2 445 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 172,99 g |
| Tuky | 193,08 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 1,78 g |
| Sodík | 2,98 g |
| Sůl | 6,73 g |
| Sacharidy | 3,85 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do studeného vývaru z masa namočíme na půl hodiny žemle nakrájené na kostky.
Krok 2: Všechno maso uvaříme doměkka a poté jej hrubě rozsekáme, asi jako do jitrnic (rozhodně nemeleme).
Krok 3: Troubu rozehřejeme na 170 °C. Připravíme pekáček, který dobře vymastíme.
Krok 4: Do mísy dáme maso, namočené žemle i s vývarem, vejce, sůl, utřený česnek a muškátový květ nebo nastrouhaný oříšek.
Krok 5: Směs má být "hustolitá", tzn. ani hustá, ani řídká, ale musí se lít. Směs nalijeme do připraveného pekáče.
Krok 6: Pečeme zvolna ve vyhřáté troubě na 170 °C asi 30-40 minut. Sekaná je dobrá teplá i studená.
Zveřejněno 18. 3. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Velikonoční sekaná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QNq5
Moje poznámka
Velikonoční sekaná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QNq5
Nejnovější recepty
Zlatý hovězí vývar
Přidáno před 35 minutami
Koláč se zakysanou smetanou a jablky
Přidáno před 2 hodinami
Zapečené palačinky plněné sýrem, bramborem a šunkou
Přidáno před 13 hodinami
Jarní motýlci z perníkového těsta
Přidáno před 13 hodinami
Placky z jogurtového těsta pečené na pánvi
Přidáno před 14 hodinami
Květákové válečky se sýrem a šunkou
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jednoduché smetanovo pudinkové řezy
magdalenka před 23 minutami
Pruhované rohlíky (postup)
magdalenka před 35 minutami
Babiččiny blbouny
Michal19 před 44 minutami
Smetanové nekynuté rohlíčky
magdalenka před 51 minutami
Rychlá a chutná večeře - "čína" z hlívy a pórku
Sally.K51 před 1 hodinou
Vepřové po bratislavsku
Janet.P před 2 hodinami
Tradiční focaccia
magdalenka před 2 hodinami
Guláš z václavek
magdalenka před 2 hodinami
Brokolicový krém
magdalenka před 2 hodinami
Brokolicová polévka II
magdalenka před 2 hodinami
Tématické fráze:
velikonoční sekaná,
velikonoční sekaná recept,
nejlepší velikonoční sekaná,
recept na velikonoční sekanou,
recepty velikonocni sekana,
velikonoční sekaná recepty,
recept velikonocni sekana,
recept na velikonocni sekanici,
velikonoční sekanice - recept,
velikonocni sekanice,
sekaná velikonoční,
velikonocnisekana,
recept na sekanici,
recepty na velikonocni sekanou,
velokonoční sekaná,
velikonoce sekaná,
velikonocni sekana,
velikoniční sekaná,
velikonční sekaná,
velikonoční vaření
Suroviny:
bůček vepřový,
maso telecí,
bůček uzený,
žemle,
vejce,
česnek,
sůl,
květ muškátový,
vývar masový,
tuk
Komentáře (6)