Špenát s medvědím česnekem a mladými kopřivami

400 400 g špenátu (1 balení mraženého)

200 ml 200 ml medvědího česneku

200 ml 200 ml mladých kopřiv

200 ml 200 ml zeleninového vývaru

200 ml 200 ml smetany ke šlehání

100 ml 100 ml mléka

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

1 lžička 1 lžička granulovaného česneku

1 lžička 1 lžička oleje

1 1 cm silný plátek másla

1 1 menší cibule

sůl