Thajské Opilé nudle s kuřecím masem

Name: Thajské Opilé nudle s kuřecím masem
Prep time: 7 min
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Thajská
Ingredients: 2 porce širokých rýžových nudlí; 200 g kuřecího masa (stehenní, prsní); 2 lžíce oleje arašídový (slunečnicový); 1 jarní cibulka (zelená i bílá část); 1 chilli paprička (dle chuti); 2 stroužky česneku; 2 plátky čerstvého zázvoru; 1 lžíce hnědého cukru (dle chuti); 1 lžíce rybí omáčky; 1 lžíce světlé sójové omáčky; 1-2 lžíce tmavé sójové omáčky; 2 lžíce ústřicové omáčky; 1 lžička rýžového octa; 2 snítky thajské bazalky

Pálivost jídla v exotických zemích má prozaický důvod - ochranný a dezinfekční. Ostrá kuchyně s nezbytným pivem ale vyhovuje i našincům. Nezbytné dochucovací suroviny a bylinky lze sehnat, tak neváhejte a vyzkoušejte chuť thajského pokrmu i vy.

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 7 min Doba tepelné úpravy: 8 min

15 min (7 min příprava + 8 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 198 kJ / 525 kcal
Bílkoviny	51,95 g
Tuky	24,18 g
Vláknina	1,96 g
Cholesterol	155 mg
Sodík	4,37 g
Sůl	9,58 g
Sacharidy	24,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nudle dáme do nádoby, zalijeme horkou vodou a necháme 15 minut stát nebo je uvaříme 4 minuty ve vroucí osolené vodě. Zatím nakrájíme očištěné maso na kousky velikosti soust. Nasekáme najemno zázvor, česnek a chilli. Krok 2: Smícháme v misce ocet a všechny omáčky. Od každé po 1 lžíci. Zbytek omáček ponecháme na případné dochucení.
Očistíme a nasekáme cibulku a omyjeme lístky thajské bazalky. Krok 3: Do rozpálené hluboké pánve (wok) dáme 1 lžíci oleje, vložíme maso a zprudka osmahneme ze všech stran. Vyjmeme stranou. Dle potřeby přidáme olej a restujeme cibulku, zázvor, česnek a chilli. Jakmile se rozvoní, zalijeme připravenou směsí omáček. Krok 4: Vrátíme maso do pánve, promícháme a vmícháme připravené nudle. Dle potřeby dochutíme zbylými omáčkami a promícháme s nasekanými lístky bazalky. Ihned podáváme se sklenicí piva.

Nudle dáme do nádoby, zalijeme horkou vodou a necháme 15 minut stát nebo je uvaříme 4 minuty ve vroucí osolené vodě. Zatím nakrájíme očištěné maso na kousky velikosti soust. Nasekáme najemno zázvor, česnek a chilli.
Smícháme v misce ocet a všechny omáčky. Od každé po 1 lžíci. Zbytek omáček ponecháme na případné dochucení.
Očistíme a nasekáme cibulku a omyjeme lístky thajské bazalky.
Bazalka - postup zpracování
Do rozpálené hluboké pánve (wok) dáme 1 lžíci oleje, vložíme maso a zprudka osmahneme ze všech stran. Vyjmeme stranou. Dle potřeby přidáme olej a restujeme cibulku, zázvor, česnek a chilli. Jakmile se rozvoní, zalijeme připravenou směsí omáček.
Vrátíme maso do pánve, promícháme a vmícháme připravené nudle. Dle potřeby dochutíme zbylými omáčkami a promícháme s nasekanými lístky bazalky. Ihned podáváme se sklenicí piva.

TIP: Asijské nudle

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 7. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Recept na thajské pouliční jídlo mi dovezla kamarádka z dovolené. Název Opilé nudle prý vznikl proto, že Thajci je mají rádi hodně pálivé a zapíjejí je hojně pivem. Je jednoduché je uvařit a pálivost si přizpůsobit své chuti. A pivo - klidně i nealko. Thajská bazalka je jiná než naše, voní po anýzu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (31× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Thajské Opilé nudle s kuřecím masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2k81M

Opékané nudle s thajským kuřecím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 20 min

Opilé kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 110 min

Opilé kuře se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Iness

Opilý Izidor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka-m 65 min

Opilé řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 80 min

Opilé košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton 20 min

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Zeleninový guláš bez masa a uzeniny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 60 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Těstoviny
Kuřecí maso

Oběd
Večeře
Slané chutě
Pikantní chutě
Pálivé chutě
Levné recepty
Rychlé recepty
Thajská kuchyně
Letní recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Bylinky
Restování
Smažení

Moje poznámka

Thajské Opilé nudle s kuřecím masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2k81M

Náhodný recept

Domácí jemná hermelínová pomazánka Videorecept

Domácí jemná hermelínová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pavučinkový makový závin.

Přidáno před 6 hodinami

Pizza Valencia

Přidáno před 10 hodinami

Kuře na šalvěji pečené v mléce

Přidáno před 14 hodinami

Gravlax vejce

Přidáno 1. 5. 2025 19:16

Cuketové válečky ve slanině

Přidáno 1. 5. 2025 09:43

Losos na pánvi s pikantní česnekovou chilli omáčkou

Přidáno 1. 5. 2025 06:19

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 23. 5. 2024 15:26

lenka.janatkova:

Moc děkuji za komentář a přeji dobrou chu´t a krásný zbytek dne

lenka.janatkova moderátorka 23. 5. 2024 15:13

Pálivé já můžu

skvělý recept, už vím, co bude zítra k obědu

Marie Svarcova 7. 8. 2023 11:08

Lucie1001: Lucie1001:

děkuji za komentář a přeji krásný den i dobrou chuť

Lucie1001 7. 8. 2023 10:45

Rychlé a extra pálivé, ale tak to máme rádi. Mně chutnalo moc a jsem zvědavá, co řekne muž, až mu naservíruji nudle k večeři 🙂

Marie Svarcova 20. 7. 2023 19:58

Anna Kocikova:

stačí 3 - rybí narazuje sůl a všechny mají i v Albertu nebo každém malém vietnam. krámku

děkuji za komentář a přeji hezký zbyxtek večera

Anna Kocikova 20. 7. 2023 18:44

Tolik druhů omáček doma nemám,ale jídlo vypadá moc hezky

Marie Svarcova 20. 7. 2023 17:05

zdenka.s:

Zdeničko, kromě té bazalky (na tržištích bývá) všechno koupíš v normálním Albert obchodě a když je u vás i vietnamský tak tam určitě.

Děkuji za komentář a přeji hezký a klidný večer

zdenka.s 20. 7. 2023 15:51

To nemůže být jiné než mňamózní

bohužel, chuť si můžu jen domýšlet , suroviny pro mě nedostupné

Marie Svarcova 20. 7. 2023 11:01

RubyRom:

Děkuji a přeji krásné odpoledne

Marie Svarcova 20. 7. 2023 11:00

mika59:

moc děkuji a přeji krásný den

mika59 20. 7. 2023 10:57

Bezva recept

RubyRom 20. 7. 2023 10:56

Přečtěte si

Jaké jsou nejznámější druhy nudlí v asijských pokrmech a jak je připravit, aby chutnaly stejně dobře jako v asijském bistru? Poradíme, jak se v nich vyznat Hodnocení 32×