Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Hovězí na smetaně dle starých hanáckých receptů
Vyzkoušejte starý poctivý recept na lahodně marinované hovězí maso, které se pomalu dusí s cibulí, kořením a na závěr zjemní smetanou. Trpělivost se tu opravdu vyplatí, dokonalé spojení chutí vás za čekání odmění.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 428 kJ / 1 775 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 176,77 g |
| Tuky | 110,68 g |
| Vláknina | 6,16 g |
| Cholesterol | 477 mg |
| Sodík | 2,02 g |
| Sůl | 4,90 g |
| Sacharidy | 16,90 g |
Postup přípravy
Krok 1: Připravíme marinádu z uvedených surovin. Maso očistíme, zbavíme šlach a loje. Cibuli očistíme a nakrájíme na plátky.
Krok 2: Maso rozkrájíme na kostky a v marinádě necháme spolu s cibulí odležet 48 hodin.
Krok 3: Z marinády vyjmeme maso a cibuli a osušíme papírovou utěrkou. Marinádu dáme vařit marinádu s česnekem a ostatním kořením tak dlouho, až se jí polovina vyvaří.
Krok 4: V litinovém kastrolu rozpustíme nadrobno nakrájenou slaninu a dokud je horká, dáme k ní rozpustit hrudku másla. Vložíme maso a orestujeme, pak přidáme okapanou cibuli, která se barví jen pomalu, protože je vlhká.
Krok 5: Zredukovanou horkou marinádou zalijeme maso v kastrolu. Přikryjeme poklicí a necháme pomalu vařit podle druhu masa asi 3 hodiny.
Krok 6: V misce pak promícháme smetanu ke šlehání s kysanou smetanou a nalijeme do kastrolu. Po 10 minutách varu okusíme a dochutíme solí a pepřem.
Krok 7: Přílohu volíme podle vlastní chuti.
Zveřejněno 4. 5. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí na smetaně dle starých hanáckých receptů
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/EpMl
Moje poznámka
Hovězí na smetaně dle starých hanáckých receptů
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/EpMl
Nejnovější recepty
Tuňáková pomazánka s cottage a vejci
Přidáno před 13 hodinami
Pečená kuřecí stehna se žampionovo-játrovou omáčkou
Přidáno před 14 hodinami
Meruňkový páj s tvarohem
Přidáno před 20 hodinami
Caesar salát naší rodiny
Přidáno před 20 hodinami
Slávky na asijský způsob
Přidáno před 21 hodinami
Kuřecí roláda s meruňkami a kuskusem
Přidáno 18. 6. 2025 11:00
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Plněné papriky s rajskou omáčkou
Kdyzjehlad před 2 hodinami
Ovesné placičky s brokolicí
Brumaire před 8 hodinami
Sirup z kopřiv
Sarka3 před 10 hodinami
Rychlé vafle bez vajec a cukru
Gourmandise před 10 hodinami
Domácí krtkův dort
Ivinaa před 10 hodinami
Kedlubny do mrazáku
Merylas před 12 hodinami
Nadýchaný perník
ferda30 před 13 hodinami
Masopustní šišky (univerzální těsto na koblihy, vdolky a šišky)
Danniel před 15 hodinami
Krůtí kousky s mrkví a žampiony
Ivca14 před 15 hodinami
Staročeské plátky podlévané pivem
Ivca14 před 15 hodinami
Tématické fráze:
hovezi kyta na smetane,
hovězí maso recepty,
recepty z hovězího masa,
hovězí na smetaně,
hovezi šal recepty,
hovezi recept,
hovězí recepty,
hovězí kyta na na smetaně,
hovězí maso na smetaně,
recept z hovězího masa,
hovězí kostky na smetaně,
stary recept,
staré recepty,
hovězí závitky na na smetaně,
recepty hovězího masa,
staré hovězí maso,
recepty hovezi,
hovězi na kýta na smetaně,
hanácký salá,
hovězí kýta se na smetaně
Suroviny:
kýta hovězí,
špek,
máslo,
smetana ke šlehání,
smetana kysaná,
voda,
ocet,
česnek,
cibule,
tymián,
bobkový list,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (10)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0