Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Vepřové kotlety podle balkánské kuchařky
Vepřové kotlety s balkánským nádechem voní po rajčatech, slanině a paprikách. Čerstvé papriky stačí podusit na skus, hotové jídlo pak podávejte s rýží a posypané sekanou petrželovou natí. Rázem ucítíte chuť léta, tepla a středomoří.
Postup přípravy
Krok 1: Kotlety očistíme, přes fólii naklepeme a nařízneme na 3 místech okraje, aby se nekroutily. Osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.
Krok 2: Na sádle a slanině orestujeme očištěnou a nasekanou cibuli. Vložíme kotlety obalené v mouce a opečeme je z obou stran.
Krok 3: Přidáme nové koření, bobkový list, sladkou a uzenou papriku, kmín a necháme koření krátce rozvonět. Pokud chceme mít pokrm pikantní, přidáme i chilli dle chuti. Promícháme, podlijeme vývarem do výše masa a přivedeme k varu.
Krok 4: Při nižší teplotě dusíme do změknutí masa, nakonec přidáme utřený česnek, rajčatovou pastu, půlky cherry rajčátek a směs paprik nakrájených na nudličky.
Krok 5: Podusíme už jen krátce, aby papriky zůstaly na skus. Podáváme nejčastěji s rýží ale hodí se i různě upravené brambory. Na talířích posypeme nasekanou petrželkou.
Zveřejněno 19. 12. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové kotlety podle balkánské kuchařky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wpEPM
Moje poznámka
Vepřové kotlety podle balkánské kuchařky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wpEPM
Nejnovější recepty
Zeleninové lívance se sýrem
Přidáno před 13 hodinami
Jahodovo-jogurtová zmrzlina
Přidáno před 13 hodinami
Jahodové noky s čokoládou
Přidáno před 15 hodinami
Žampiónová směs s mrkví a fazolemi
Přidáno před 19 hodinami
Meruňkový nákyp
Přidáno před 20 hodinami
Kuřecí plátek na rajčatech a oreganu
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Čokoládový piškot
Monkrizova před 12 minutami
Čočka na kyselo
Paion před 45 minutami
Špenátová polévka se zakysanou smetanou a nivou
brtna před 49 minutami
Jednoduché punčové řezy
Koffi před 1 hodinou
Rychlá omáčka z mletého masa na špagety
HancaSvarc před 1 hodinou
Vepřové steakové plátky v troubě
Marylka před 1 hodinou
Jahodové knedlíky z tvarohového těsta
Kakoska před 1 hodinou
Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku
limosek před 2 hodinami
Výpečky z vepřového kolene
Pedros před 2 hodinami
Suroviny:
kotleta vepřová,
sůl,
pepř mletý,
mouka hladká,
sádlo,
slanina,
cibule,
bobkový list,
koření nové koření,
paprika sušená sladká,
paprika sušená uzená,
kmín drcený,
chilli,
česnek,
rajče cherry,
pasta rajčatová,
paprika čerstvá červená,
vývar masový,
petrželka
Komentáře (5)