Zeleninová směs v pikantní omáčce

2 lžíce 2 lžíce olivového oleje

70 g 70 g cibule

90 g 90 g mrkve

2 stroužky 2 stroužky česneku

160 g 160 g mladé cukety

3 3 větší žampiony

50 g 50 g pórku

1/2 lžičky 1/2 lžičky kurkumy

2 lžíce 2 lžíce sójové světlé omáčky

60-100 g 60-100 g zakysané smetany

1 lžička 1 lžička dijonské hořčice

1 lžička 1 lžička kukuřičného škrobu

sůl (dle chuti)

zeleninový vývar (nebo kuřecí či voda, na podlití)

zelená nať cibulky