Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 312 kJ / 2 226 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 41,70 g |
| Tuky | 70,73 g |
| Vláknina | 13,50 g |
| Cholesterol | 406 mg |
| Sodík | 2,74 g |
| Sůl | 2,59 g |
| Sacharidy | 348,86 g |
Postup přípravy
Krok 1: Pri tomto múčniku je veľmi dôležité dodržať postup a teplotu tekutých ingrediencií: všetky vrátane vajec musia byť studené, najlepšie rovno z chladničky. Múčnik potom bude ľahký a nadýchaný.
Krok 2: Rúru predhrejeme na 180°C a olejom alebo maslom vymastíme formu v tvare venca (najlepšie sa pečie v silikónovej).
Krok 3: V mise zmiešame múku, cukor, kakao, sódu bikarbónu a soľ. Pridáme kocôčky zmäknutého masla, vajce a bielky. Šľaháme najprv pomaly, potom obrátky šľahača zvýšime na maximum a šľaháme, kým sa nevytvorí hrudkovité cesto - najdlhšie však 2 minúty. V ďalšej miske rozmiešame studené mlieko s vanilkovým extraktom a kávou (prášok). Vlejeme do misy s cestom a na najvyšších obrátkach šľaháme ďalšie 2 minúty. Cesto nalejeme do formy a vložíme do predhriatej rúry. Po 20 minútach špajlou skontrolujeme, či je upečené. Upečený veniec vyberieme z rúry a necháme ho chladiť na mriežke minimálne 15 minút. Potom ho preklopíme (hore nohami) na podnos. Urobíme si hustú citrónovú polevu a cikcakovito polejeme múčnik. Nakoniec ho posypeme perličkami.
Krok 4: Koláč v tvare venca symbolizuje v mnohých kultúrach kolobeh života, preto sa často robí práve na Nový rok. Tento recept je z južného Francúzska.
Zveřejněno 1. 1. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čokoládový věnec
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/393R
Moje poznámka
Čokoládový věnec
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/393R
Nejnovější recepty
Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou
Přidáno před 11 hodinami
Vepřové koleno
Přidáno před 15 hodinami
Vánočka s rumem
Přidáno před 16 hodinami
Sýrové jednohubky
Přidáno před 17 hodinami
Houskové knedlíčky do rybí či zvěřinové polévky
Přidáno před 20 hodinami
Topinky podle Jaroslava Sapíka
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlé skořicové šneky z listového těsta
Monaw před 2 minutami
Vepřová panenka s fazolkami a pepřovou omáčkou
PetraPerg před 10 hodinami
Sýrová omáčka
_martakrizk8_ před 10 hodinami
Chalupářská zimní fazolačka
Kajkajak před 11 hodinami
Jablková buchta ááááá
Veronika_1 před 11 hodinami
Veky na chlebíčky originál
magdalenka před 12 hodinami
Špekáčky na černém pivu II
Darwin před 12 hodinami
Špenátové řezy
PetaP před 13 hodinami
Sírovec na kari omáčce
magdalenka před 13 hodinami
Trochu jiný smažený řízek
BinaSa před 13 hodinami
Tématické fráze:
studené moučníky,
čokoládový moučník,
studený moučník,
recept na čokoládový moučník,
cokoladovy velikonocni venec,
kynutý věnec s čokoládou,
zajimave moucniky,
kynutý věnec čokoládový,
kynutý čokoládový věnec,
čokoládový kynutý věnec,
věnec z káva,
cokoladovy venec kynuty recept,
kakaovy venec,
recept kynutý věnec s čokoládou,
kynutý cokoladovy věnec,
nadychany venec s tvarohem a cokoladou,
věnec z kávy,
čékoládový věnec,
věnec s kávou,
hore nohami rolada
Suroviny:
cukr krystal,
mouka hladká,
kakao holandské,
mléko,
máslo,
vejce,
bílek,
extrakt vanilkový,
káva instantní,
soda jedlá,
sůl,
šťáva citronová,
cukr moučkový,
stříbrné perličky
Komentáře (3)