Plátky na majoránce s pikantním kořením a smaženým bramborem
Suroviny
- tenké plátky vepřové pečeně
- 1 KL majoránky (nejlépe čerstvé)
- špetka koření Steak 7 pepřů
- několik kapek zelené chilli omáčky (i jiná chilli omáčka)
- 1 nakládaná chilli paprička (lze i sušená nebo můžeme vynechat) nadrobno pokrájené
- strouhaný sýr
- sůl
- kmín
- zelenina na oblohu (já použila sterilovanou kapii)
Postup přípravy receptu
V hrníčku smícháme veškeré ingredience, směs by neměla být vyloženě ostrá a měla by být trochu víc cítit majoránka.
Plátky masa rozložíme, nařízneme po okrajích a jen velmi jemně je dlaní naklepneme.
Vetřeme z obou stran směs koření a necháme chvíli odležet.
Mezitím si nakrájíme na plátky brambory.
Rozpálíme ve 2 pánvích tuk, na 1 vložíme plátky masa, zprudka osmahneme po obou stranách, snížíme teplotu a dosmažíme při opatrném obracení do měkka.
Vypneme plotýnku a zasypeme plátky sýrem.
Pod pokličkou necháme roztavit.
Na 2.pánvi osmažíme osolené a okmínované plátky brambor do růžova. Oboje by nemělo trvat déle jak 8 minut.
Původní představa byla, že uvařím brambory, rozmáčknu dlaní, aby ještě držely tvar a dám upéci do trouby. Z technických důvodů („odchází“ mi trouba) jsem volila tuto méně zdravou variantu.
Poznámka od kuchařky
Tyto plátky se dají použít i na gril. Recept je mírně upravený a pod názvem Plátky starého majora je na zadní straně balíčku masa.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Plátky na majoránce s pikantním kořením a smaženým bramborem
-
Jak jsem to tak pročítala, jen jsem bezděky polkla... Musí to být moc dobré a tudíž ukládám... Děkuju za recept.
-
Pěkný recept+
-
Pěkné je to, nejdříve jsem si říkala, jejda, ale co to je na tom talíři?? A pak jsem si přečetla řádně celý recept a už jsem "pokla na prázdno"...
-
Ladi, robíš chute, veľmi dobre to vypadá
+
-
Hmmmmm, já bych měla mít i čerstvou majoránku v kyblíčku
-
vypadá to pěkně jedle i když jak říkáš méně zdravě,ale co není zdravé je dobré
tobě bodík+3
-
vem nešť méně zdravou
opékačky vypadají skvostně a masenko..hmmm už se mi sliny sbíhají
-
Vypadá to na luxusní baštu
.+2
Ostřejší mám ráda, opékanky miluji, polykám..
-
Ivuli, dík - no právě, nutně potřebuju troubu - teda tu se sporákem
a jak na.
..nám toho odchází víc, takže se musí udělat pořadník
-
Spagi, jak píšeš: sice méně zdravá varianta..., ale vypadá skvostně, polkla jsem naprázdno
