Penne se žampiony a šunkou ve smetanové omáčce

Name: Penne se žampiony a šunkou ve smetanové omáčce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g šunky v celku; 400 g čerstvých žampionů; 1 kousek másla; pepř mletý; 1 špetka soli; 250 g smetany ke šlehání; 1/2 kostky houbového bujónu; čerstvá pažitka (nebo nať jarní cibulky); 1 těstoviny penne; solamyl (dle potřeby); 100 ml mléka

Těstoviny penne skvěle doplňuje směs voňavých žampionů a kousků šunky, které v kombinaci s hladkou smetanovou omáčkou vytvářejí dokonale vyvážený zážitek. Tento jednoduchý a vyvážený recept bude rychlou večeří pro celou rodinu.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Lenca Kovi

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Penne se žampiony a šunkou ve smetanové omáčce

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 689 kJ / 643 kcal
Bílkoviny	94,60 g
Tuky	18,30 g
Vláknina	16,00 g
Cholesterol	298 mg
Sodík	3,51 g
Sůl	8,10 g
Sacharidy	16,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Těstoviny dáme uvařit do osolené vody podle návodu na obalu. Krok 2: Oloupeme žampiony a nakrájíme na plátky. Šunku na malé hranolky. Krok 3: Ve větší pánvi rozehřejeme kousek másla. Přidáme nakrájené žampiony a orestujeme. Osolíme, opepříme a přiklopené necháme chvíli dusit, až pustí šťávu. Krok 4: Přidáme nakrájenou šunku, zalijeme šlehačkou do které nadrobíme kousek houbového bujonu. Povaříme. Krok 5: Zahustíme solamylem který rozmícháme v mléce. Za stálého míchání necháme projí varem. Krok 6: Do hotové omáčky můžeme přidat čerstvou pažitku nebo jarní cibulku. Krok 7: Uvařené penne scedíme a přelijeme hotovou omáčkou.

Těstoviny dáme uvařit do osolené vody podle návodu na obalu.

Jak jednoduše scedit těstoviny
Oloupeme žampiony a nakrájíme na plátky. Šunku na malé hranolky.
Ve větší pánvi rozehřejeme kousek másla. Přidáme nakrájené žampiony a orestujeme. Osolíme, opepříme a přiklopené necháme chvíli dusit, až pustí šťávu.
Přidáme nakrájenou šunku, zalijeme šlehačkou do které nadrobíme kousek houbového bujonu. Povaříme.
Zahustíme solamylem který rozmícháme v mléce. Za stálého míchání necháme projí varem.
Do hotové omáčky můžeme přidat čerstvou pažitku nebo jarní cibulku.
Uvařené penne scedíme a přelijeme hotovou omáčkou.

TIP: Jak připravit kuřecí nudličky ve smetanové omáčce

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 7. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (55× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Penne se žampiony a šunkou ve smetanové omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m76A

Gnocchi se smetanovou žampionovo-šunkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Garficka 30 min

Zobrazit více

Krkovička vášnivého houbaře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenca Kovi 60 min

Zobrazit více

Těstoviny
Omáčky
Smetanové omáčky

Oběd
Večeře
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Houby
Česká kuchyně
Vaření
Restování
Slané chutě

Moje poznámka

Penne se žampiony a šunkou ve smetanové omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m76A

Náhodný recept

Špenátové (mangoldové) karbanátky s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hermelín pečený v troubě

Přidáno před 11 hodinami

Syrečkové bramboráky

Přidáno před 15 hodinami

Vepřová konzerva ve skle

Přidáno před 17 hodinami

Grónský halibut s restovanou cuketou

Přidáno před 17 hodinami

Vepřový závitek s hořcicovo-slaninovou omáčkou

Přidáno před 18 hodinami

Rychlé šlehačkové řezy

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Hella moderátorka 16. 3. 2025 19:30

Výborné, měli jsme je k obědu. 😊

TytyM 19. 1. 2019 11:32

Dnes vyzkoušeno. Udělala jsem jen malou změnu: do omáčky jsem přidala jeden velký čtvereček taveného sýru, který mi to trošku zahustil, takže solamyl nebyl potřeba. Je to vynikající. Děkuji za recept, již jsem si přidala mezi oblíbené a posílám bodík.

Lenca Kovi 23. 11. 2011 09:56

eva hubova:Velice děkuji za pridané fotečky, lépe bych to nesvedla a děkuji také za komentář. Já po tomhle receptu sáhnu vždy, když mě tlačí čas a nemám náladu vařit něco složitého.