Masové kuličky ve smetanové omáčce s penne
Doba přípravy: 40 2 porce Mleté maso 2 názory
Suroviny
- 300 g mletého masa 50/50
- 1 vejce
- 3 lžíce strouhanky
- 1/2 červené cibule
- 4 lístky čerstvé bazalky
- 1 jarní cibulka
- 1 stroužek česneku
- pár strouhnutí muškátového oříšku
- sůl
- pepř
- 2 lžíce olivového oleje na smažení
- Omáčka:
- 50 g másla
- 1 lžíce hladké mouky
- 250 ml hovězího vývaru
- 210 ml smetany na šlehání
- 1 polévková lžíce worcestrové omáčky
- 1-2 lžíce dijonské hořčice
- sůl
- pepř
- petrželka
Postup přípravy receptu
Do misky dáme mleté maso, přidáme vejce, strouhanku, jemně nasekané obě cibule, rozmačkaný česnek a koření.
Vše dobře promícháme a mokrýma rukama utvoříme cca 15-16 kuliček. Kuličky vkládáme po částech do rozehřáté pánve s olejem a zvolna opečeme ze všech stran. Hotové kuličky vyndáme stranou.Do výpeku v pánvi přidáme máslo a na něm uděláme z mouky světlou jíšku. Přidáme malou špetku soli, aby se neudělaly žmolky, zalijeme studeným vývarem, promícháme a přivedeme k varu. Po chvíli vaření přilijeme smetanu, worcester, hořčici a za stálého míchání vaříme do potřebného zhoustnutí.
Podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Vložíme opečené masové kuličky a necháme prohřát .
Podáváme s těstovinami, opečenými bramborami nebo rýží. Na talíři posypeme nasekanou petrželkou.
Poznámka
Receptů na masové kuličky je zde několik, ale vždy se něčím liší. Je možné tento smazat.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 149 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
děkuji 
