Trhanec podle Pohlreicha upravený recept
Trhanec má svůj původ v rakouské kuchyni. Sladké těsto, nápadně podobné tomu palačinkovému, natrhané na kousky, podávané se zkaramelizovanými jablky a ořechy, vás okouzlí svojí neodolatelnou chutí.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 459 kJ / 1 544 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 38,72 g |
| Tuky | 53,73 g |
| Vláknina | 19,95 g |
| Cholesterol | 626 mg |
| Sodík | 661 mg |
| Sůl | 1,52 g |
| Sacharidy | 216,37 g |
Postup přípravy
Krok 1: Žloutky oddělíme od bílků. V míse utřeme žloutky s vanilkovým a krupicovým cukrem. Přidáme mléko, mouku a ušleháme. Vzniklou směs necháme chvíli odpočinout.
Krok 2: Jablko nakrájíme na kousky. Z bílků a soli vyšleháme tuhý sníh a velice opatrně ho vmícháme do žloutkové směsi.
Krok 3: V pánvi rozpustíme máslo, vlijeme připravené těsto, zasypeme rozinkami a pod pokličkou necháme smažit zhruba 10 minut. Výška těsta v pánvi by měla být 2-3 cm.
Krok 4: Když je těsto z jedné strany hotové, otočíme ho a necháme dojít. Upečenou placku natrháme na menší kousky, vyjmeme z pánve a necháme stranou.
Krok 5: Do pánve vložíme zbytek másla a necháme ho rozpustit. K máslu přidáme cukr a necháme ho zkaramelizovat. Přidáme na kousky nakrájené jablko, ořechy a promícháme.
Krok 6: Na závěr do pánve vrátíme na kousky natrhané těsto a naposledy vše promícháme.
Zveřejněno 3. 11. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Trhanec podle Pohlreicha upravený recept
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/omDL
Moje poznámka
Trhanec podle Pohlreicha upravený recept
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/omDL
Nejnovější recepty
Staročeský houbový kuba
Přidáno před 3 hodinami
Vánoční roláda s čokoládovým krémem
Přidáno před 3 hodinami
Opilcův kapr
Přidáno před 8 hodinami
Vánočka 3 hodiny kynutá
Přidáno před 14 hodinami
Zeleninový salát s vejci, sýrem a šunkou (vhodné pro diabetiky)
Přidáno 21. 12. 2025 17:52:16
Bramborová roláda plněná mletým masem
Přidáno 21. 12. 2025 11:32:02
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí piškoty
Marjet před 48 minutami
Rychlá ořechová náplň do cukroví
zvon23 před 2 hodinami
Celerové karbanátky se šunkou a sýrem
Wanilor před 3 hodinami
Piškotová vosí hnízda
vladka.sme před 3 hodinami
Snadná vaječná pomazánka
Slavista62 před 3 hodinami
Jednoduchá hermelínová pomazánka
Slavista62 před 3 hodinami
Domácí šunková pěna
Slavista62 před 3 hodinami
Bramborový švýcarský salát
TondaJ před 4 hodinami
Jemná mandlová vánočka
Dechtochema před 4 hodinami
Nivové hvězdičky
80Katerina.M před 4 hodinami
Tématické fráze:
štika recept od pohlreicha,
štika recepty od pohlreicha,
štika podle pohlreicha,
trhanec recept,
recept na trhanec,
trhanec,
rakouský trhanec,
zapečený lilek podle pohlreicha,
krupicový trhanec,
jak pripravit trhanec,
piškotový trhanec,
babiččin trhanec s jablky,
dezerty podle pohlreicha,
pohlreichovi recepty,
trhanec od polreicha,
linecký koláč s jablky pohlreich,
dezerty pohlreich,
houbové karbanátky podle pohlreicha,
rizoto podle pohlreicha,
vaječný trhanec
Suroviny:
sůl,
máslo,
cukr vanilkový,
cukr krupice,
mléko,
mouka hladká,
vejce,
jablko,
rozinky,
ořechy vlašské,
máslo,
cukr krupice
Komentáře (2)